Каша "дружба": в мультиварці, як в російській печі
Відео: Як варити пшоняну кашу в російської печі, перший досвід
Почнемо з того, що каші, а точніше, крупи повинні бути основою нашого раціону. Причин у цього маса. У нетрі медицини ми не готові до десантування, зупинимося на простих і зрозумілих показниках - таких, як насичення. Саме крупи, в будь-якому вигляді і виконанні, дають нам можливість вгамувати голод малою кількістю, при цьому довго залишатися ситими. Здається, що саме це було основним показником, крім, природно, довгого зберігання, коли наші предки визначалися з перевагами в їжі.
Каші зайняли лідируюче місце в усіх кухнях світу. Практично скрізь їм не тільки віддають належне з кулінарної точки зору, але і використовують в релігійних і культових обрядах. Ну, вже в нашій країні точно - думається, не варто нагадувати про кутю, про те, що раніше наречений з нареченою обов`язково варили кашу на весіллі, а в день Горпини Купальниці дівчатами споконвіку варилася каша «Дружба».
В мультиварці зварити будь-яку кашу простіше простого. Її прототипом були саме Кашоварки - апарати, що зберігають страву при постійній температурі, що не дає продуктам закипати. Такий підхід до приготування вважається оптимальним. Процес значно полегшується і в тому сенсі, що вам не доведеться відмивати втекло, а потім пригоріла молоко. Необхідно тільки скласти продукти в чашу, а потім її вимити. Здається, що розповідати про те, як легко мити посуд з тефлоновим напиленням, не варто. Тим більше що в даному випадку доведеться зробити це тільки з одного боку.
Відео: Молочна каша" Дружба"
Зупинимося на тому, як готується саме каша «Дружба». В мультиварці або без неї, все одно все каші починаються з вибору круп. Даний рецепт включає в себе два компоненти: рис і пшоно. Вибираючи крупу, необхідно звернути увагу на такі показники, як її колір, запах і термін придатності. Те, що продукт не може бути простроченим, це зрозуміло, а ось колір зерен повинен бути яскравим і блискучим. Сірий відтінок є гарантом того, що смак буде не ідеальним. Каша «Дружба» в мультиварці або духовці, де б ви її не готували, - це ніжне, солодкувате ласощі, і, повірте, не тільки за рахунок цукру. Ніжність і солодкість круп грають головну роль в цій страві.
Каша «Дружба» в мультиварці «Редмонд», «Панасонік» або будь-якого іншого бренду буде варитися за однаковим шаблоном. У чашу складаються всі продукти, включається режим «Молочна каша» або «Рис» (залежить від бренду). Усе. Через певний час вам доведеться додати шматочок вершкового масла в кожну тарілку при подачі на стіл. Додайте кислуватий джем або варення і насолоджуйтеся - перед вами каша «Дружба»!
Рецепт в мультиварці або в духовці, незалежно від того, де ви будете її готувати, однаковий. Крупу змішують в пропорції 2: 1, тобто на дві частини рису беруть одну частину пшона. Є рецепти, де крупу рекомендується брати в співвідношенні 1: 1 (у кожного свій смак). Додають молоко 1: 3, тобто на одну частину крупи беруть три частини хорошого молока, сіль і цукор за смаком. І все. Далі йдуть імпровізації на тему: хтось замінює частину молока водою, знижуючи жирність, хтось додає цукати, горіхи або сухофрукти. У будь-якому випадку вийде дуже смачне страва - каша «Дружба».
В мультиварці її зварити найпростіше, але, на думку багатьох, найсмачніше вона виходить в духовці або російської печі. Різниця - лише в своєрідною кришечці, що утворюється зверху у каші, і в ароматі, який виділяє топлене в духовці молоко. У будь-якому випадку ця страва просто чудово, де б ви його не готували!
