Улюблене вино сталіна: міфи і реальність
Велика політика несумісна з пияцтвом. Лідер партії або керівник держави повинен зважувати кожне сказане слово, завжди мати ясним розумом, а на будь-які зміни обстановки реагувати швидко і правильно.
Однак навіть найдосвідченіші державні діячі, причому як радянські, так і зарубіжні, аж ніяк не були непитущими. За спогадами онука Вінстона Черчілля, його дідусь за їжею випивав зазвичай стаканчик віскі. Слід зазначити, що ця міра об`єму становить приблизно сто грам, при цьому сера прем`єр-міністра ніколи п`яним не бачили.
Ю. В. Андропов відчував слабкість до скотчу «Білий кінь». Розвідники-нелегали знали, що кращий подарунок для шефа - пляшка цього благородного напою, правда, стан здоров`я не дозволяв йому випити скільки б то не було значиму порцію.
Навіть борець за тотальну тверезість М. С. Горбачов, прозваний «мінеральним секретарем», в свої ставропольські роки був «помічений», і неодноразово…
Існує думка, що Йосип Віссаріонович був великим любителем випити. Цей висновок робиться на підставі численних свідчень про те, що нічні посиденьки на кунцевського дачі супроводжувалися рясними випивкою. Деякі біографи навіть перераховують улюблені вина Сталіна, що звучать, як вірші Руставелі в оригіналі: «Мукузани», «Хванчкара», «Кіндзмараулі». Однак з образом вождя, стурбованого долею світового комуністичного руху і нещадного до його ворогам, важко поєднується неясний погляд і нетверда хода - характерні ознаки шанувальників Вакха.
Як свідчать ветерани служби урядової охорони, секретар ВКП (б) пив небагато, більше пригощав, спостерігаючи за поведінкою захмелілого гостя. Говорити про те, що було якесь особливе улюблене вино Сталіна, «Хванчкара» наприклад, важко. Уподобання вождя змінювалися з віком. Так, зафіксовано, що останній спиртний напій, який він вживав, було молоде «маджар». Вміст алкоголю в ньому є вкрай низькою, але воно має бадьорить дією, підвищує кров`яний тиск. Можливо, що саме це, в останні роки улюблене вино Сталіна, спровокувало інсульт, а ненадання своєчасної медичної допомоги стало головною причиною його смерті.
Смаки кремлівського диктатора прийнято вважати простими, і як наслідок самому йому приписують скромність. Рецепти страв, що готувалися тоді кремлівськими кухарями, насправді були запозичені не з кулінарних страв французького двору. Вождь любив щі, борщ, пельмені. Навіть до рідної йому кавказької кухні він не так часто звертався, як до російської. Напої теж були на перший погляд простими. На пляшках навіть етикеток не було, тільки якийсь папірець з грузинської написом хімічним олівцем. Улюблене вино Сталіна було домашнім, його робили брати-кахетинці - колгоспники Немцецвірідзе, швидше за все, навіть не знаючи, для кого. Крім цього заходу безпеки, склад напою перевіряла спецлабораторія, а потім пробувала охорона. Така ось простота і скромність…
Як справжній грузин, Йосип Віссаріонович розбирався не тільки в якості та кількості, але і в сезонності споживання. У літні спекотні місяці улюблене вино Сталіна - біле сухе. Воно втамовує спрагу, а випите в невеликій кількості покращує настрій і самопочуття. Взимку генсек вважав за краще пити червоне, і теж сухе. Міцні напої він вживав рідко, коньяк ( «Еніселі», «КС» або «ОС») частіше пропонувався гостям. Він був, звичайно ж, дуже хорошим, і теж грузинським.
Важливим було і вплив, яке надавало улюблене вино Сталіна на систему травлення, з нею у вождя були певні проблеми, особливо в останні роки.
Загалом же і цілому, вождь «окремо взятого соціалістичної держави» віддавав перевагу якості, а не престижних марок з яскравими наклейками. Це стосувалося і одягу, і продуктів, і, звичайно ж, вин, яких, до речі, він пив зовсім небагато.
