Оптимальні розміри мангала
Відео: Мангал своїми руками. Розміри. помилки
Невідомо, хто і коли винайшов мангал, та й чи так уже це важливо. Головне, що навколо цієї чудової речі можна зібратися дружною компанією і за всіма правилами шашликового мистецтва посмажити на вугіллі ароматне, соковите, смачне м`ясо. 
Шашлик - це не просто їжа, це, нехай короткий, але мить повернення до природи. Чи не тому все так люблять це блюдо, що генетичною пам`яттю закладена в нас любов до м`яса, смаженого на вугіллі? Можливо, в цьому і полягає справжня філософія шашлику.
Відео: МАНГАЛ СВОЇМИ РУКАМИ! (ОПТИМАЛЬНІ РОЗМІРИ) barbecue facilities
Але сьогодні мова не про це, а про мангалі - універсальному пристосуванні, корисному для тих, хто любить відпочинок на природі. Вони, як відомо, можуть бути стаціонарними або переносними. Перші з них можна вважати капітальними будівлями, досить складними і дорогими спорудами, зате здебільшого виглядають вони дуже декоративно і забезпечують максимум зручностей. Розміри мангала в разі стаціонарного варіанту залежать виключно від величини ділянки і дизайнерської ідеї. Основні принципи, на яких базується конструкція - це простота, зручність у використанні та безпеку, функціональність і краса. Жаровня може бути додатково укомплектована різними пристосуваннями, що роблять користування конструкцією більш комфортним.
переносні мангали можна використовувати не тільки на присадибній ділянці, а й в інших місцях: в лісі, на річці і т. д. Зазвичай всі складові частини такого мобільного пристрою роблять знімними з тим, щоб його можна було легко скласти в своєрідний чемоданчик. Розміри мангала мають бути оптимальними для того, щоб в складеному вигляді він легко поміщався в багажник автомобіля. Конструктивно це прямокутний металевий короб на ніжках, з ручками з боків. У верхній частині бічних стінок зроблені виїмки для шампурів, в днище передбачені вентиляційні отвори.
Відео: Мангал своїми руками
Мангали промислового виробництва нерідко виявляються недовговічними, а ті, що відрізняються гідною якістю, зазвичай дороги. Тим часом, озброївшись деякими знаннями, можна зробити його власноруч.
Один з важливих питань, які належить вирішити: "Яких розмірів повинен бути мангал?" При цьому потрібно враховувати не тільки своє уявлення про його пропорціях, а й деякі об`єктивні передумови.
Відео: Як зробити мангал своїми руками. Barbecue facilities.
Так, від довжини мангала залежить кількість шампурів, які можна помістити на нього одночасно. Можна зробити мангал скільки завгодно довгий, але досвід підказує, що лестити собі не варто - більш ніж за десятьма шашликами встежити важко. Тому, орієнтуючись саме на це максимальну кількість шашликів, довжину жаровні роблять не більше 1 метра.
Ідеальний розмір мангала по ширині визначається просто, зазвичай ця цифра однакова для всіх жаровень і визначена також досвідченим шляхом - 30 см. Цілком достатньо, щоб нанизати на шампур 6-8 шматочків маринованого м`яса, і при цьому вони не будуть стосуватися розпечених бортиків.
Розміри мангала включають ще один параметр - глибину. Варіантів тут небагато, більшість користувачів вважають за правильне цифру 20 см, і вибір цей виправданий оптимальною відстанню від м`яса до вугілля.
Здебільшого розміри мангала визначаються індивідуально, але при цьому корисно враховувати перевірені досвідом рекомендації. Найголовніше ж - зручність і функціональність в процесі експлуатації.
