Переносні мангали для дачі: який вибрати

Практично всі сучасні мангали мають мобільні конструкції, що дозволяють зручно їх переносити. Зберігають певний інтерес виробників і стаціонарні моделі, але представники цього сегмента не так практичні в експлуатації. Як правило, це великовагові чавунні агрегати, до переваг яких можна віднести хіба що довговічність і високу ступінь надійності. У свою чергу, переносні мангали в кращих виконань забезпечують і високий робочий ресурс, і комфортність в процесі використання. Втім, і в цій категорії є свої нюанси вибору, на які варто звертати увагу.

У чому особливості переносних мангалів?

У розібраному вигляді переносні конструкції практично не відрізнити від стаціонарних аналогів. Як правило, основа формується тим же металевим коробом на ніжках. В процесі експлуатації переносні мангали надають аналогічні можливості приготування на вугіллі з використанням шампурів і решіток. Власне, на цьому схожість з класичними стаціонарними моделями закінчуються.

Головна особливість, якої відрізняється розбірна конструкція, полягає в можливості переміщення. При цьому мангал розбірний не просто дозволяє змінювати місце розташування, а й здійснювати транспортування з максимальною зручністю. Правда, є і негативні сторони застосування таких конструкцій. Все-таки не цілісність агрегату як така позначається на характеристиках надійності. Крім того, деякі моделі можуть доставити складності в процесі установки.

Оптимальне виконання конструкції

Найпростіший варіант передбачає наявність металевих стійок, які попарно з`єднуються і дають можливість укладати шампура над вогнем. Така конструкція розташовується над готовим кострищем, займає мінімум місця і відрізняється легкістю в перенесенні. Зручність у зверненні обумовлено тим, що мангал розбірний в даному виконанні не має бічних стін і днища. Однак урізана конструкція має і свої недоліки. Вона відрізняється нестійкістю і мінімальним набором додаткових опцій.

Стандартні переносні мангали все ж передбачають повноцінну металеву основу, яка розбирається на окремі сегменти. Вельми зручний і мангал-чемодан, що дозволяє власникові носити його як масивну сумку за допомогою спеціальної ручки. Інша справа, що вага конструкції навіть в складеному вигляді може доставити певні незручності.

Відео: Мангали та барбекю для дачі: 58 варіацій

Вибір за матеріалом

Якщо конструкційна схема розбірних моделей спочатку програє стаціонарним аналогам по надійності, то матеріал виготовлення повністю відповідає вимогам, що висуваються до міцності і довговічності. Найбільш поширений мангал з нержавійки, товщина листів в якому становить від 0,5 до 3 мм. Сталь є оптимальним варіантом саме для складних конструкцій за рахунок легкості і можливості використання тонких панелей. Але чим слабкіша силова основа мангала, тим вона простіше в обслуговуванні і в той же час менш надійна.

Якщо розраховується експлуатація конструкції протягом десятиліть, то слід орієнтуватися на чавунні моделі. Цей метал довговічніше, міцніше і краще утримує тепло. Але розплачуватися за ці достоїнства доведеться труднощами з перенесенням, оскільки такі агрегати мають велику вагу. Крім того, чавунний мангал вимагає організації спеціальних умов для зберігання, що обумовлено його схильністю корозії.

Відео: Як вибрати шампур

розмірні параметри

Основні параметри в даному випадку - це довжина і глибина конструкції. Як відзначають досвідчені Грильщик, оптимальна відстань від продукту до вугілля становить 10 см. Отже, приблизно такою повинна бути глибина мангала. При цьому важливо враховувати, що не вся стінка становитиме «робоче» відстань. Слід залишити приблизно 3-5 см для технічних отворів і пазів. Що стосується довжини, то переносні мангали можуть мати різні показники - в середньому від 40 до 80 см. Звичайно, сама концепція мобільних установок більше тяжіє до невеликих розмірах, але у виборі бажано все-таки орієнтуватися на обсяг приготавливаемого м`яса.

Вимоги до захисного покриття

Вже зазначалося, що чавун вимагає особливого захисту від зовнішніх впливів. В першу чергу він боїться вологості, яка може запустити негативні процеси корозії. Але і мангал з нержавійки складно віднести до невразливим конструкціям, здатним без додаткового захисту протистояти зовнішнім загрозам. В даному випадку мова йде про термічному впливі.

Ще на заводі металеві поверхні повинні покриватися спеціальної чорною фарбою, яка в залежності від складу може забезпечувати бар`єр перед температурою близько 600-800 ° C. Про якість цього шару каже його стійкість навіть в умовах тривалої експлуатації. Заздалегідь оцінити це властивість неможливо, тому фахівці рекомендують все-таки не купувати переносні мангали з вогнетривкими барвистими покриттями. Справа в тому, що дія високих температур рано чи пізно все одно призведе до відставання покриття, і його частинки будуть обсипатися прямо в їжу. В якості альтернативи пропонується інший методи захисту металу. Сучасні моделі мають гальванічні покриття, які не руйнуються при контакті з вогнем, але при цьому забезпечують надійний захист металу.

Продукцію яких фірм віддати перевагу?

Відео: Огляд мангала "компакт"

Великий асортимент конструкцій під різні потреби пропонує компанія Forester. В межах 500-1000 руб. в лінійці цієї фірми можна знайти якісні моделі у вигляді спрощених установок з опорними стійками і планками для решітки і шампурів. За 3-4 тис. Руб. доступний і мангал-чемодан в різних версіях. Наприклад, модифікація ВС-781 відрізняється компактними розмірами, але при цьому включає всі необхідні елементи, серед яких піддон, стінки і опорні ніжки.

Непогані мангали також випускає виробник Kraftool. Складні конструкції цього бренду можна перевозити в машині, виїжджаючи на пікнік. Продумане технічний пристрій таких мангалів позбавляє від зайвих труднощів в процесі монтажу і приготування їжі. Варта уваги і вітчизняна продукція. Наприклад, мангал збірний від компанії «Технолит» з параметрами 70х30х70 см може використовуватися для приготування великих об`ємів м`яса.

Що ще врахувати при виборі?

Відео: Як побудувати і зробити цегляний мангал на дачі своїми руками

В вибору мангала, крім основних критеріїв, варто враховувати і додаткові можливості конструкцій. Так, в нижній частині будь-якого сучасного агрегату такого типу передбачаються отвори для надходження кисню. На стадії розпалу вугілля їх наявність обов`язкова, однак в розпалі приготування м`яса хорошим помічником виступить спеціальна засувка для регулювання зазорів. Також для приготування деяких страв може знадобитися мангал з кришкою, що повністю закриває робочу область. Класичні моделі, як правило, не мають такого доповнення, але в розширених комплектаціях подібні пристосування зустрічаються все частіше. Також, в міру ускладнення мангалів, додаються в комплекти і допоміжні ручні пристосування.

висновок

Конструкція мангала зовні здається простою і цілком доступною для самостійного виготовлення. Тому багато домашні майстри вирішують заощадити, своїми руками виготовляючи подібні агрегати. Але, як показує практика, врахувати всі особливості конструкції, правильно розрахувавши зазори і виконавши точки з`єднання, вдається небагатьом. Особливо якщо запланований чавунний мангал, який набагато складніше у виготовленні через характеристик металу. З іншого боку, виробники давно не обмежуються простими моделями, наділяючи агрегати сучасними функціями. На ринку дедалі частіше виникають мангали із автоматичним обертанням шампуров, ергономічними регуляторами вентиляції тощо. Буд. Другое діло, що стоять подібні конструкції набагато дорожче базових аналогів.