Пшениця озима: вирощування, обробка і сорти

Пшениця озима - цінна продовольча культура. Зрошення створює прекрасні умови для її повноцінного росту і нормального розвитку, підвищує її зимостійкість, що забезпечує хорошу життєстійкість рослин.

Відео: Про озиму пшеницю. Від посіву до збирання.

Пшениця озима: можливість високої врожайності

Застосовуючи інтенсивні технології, в Великобританії вирощують в середньому по 69,56 ц / га пшениці, а в Нідерландах - 81,2 ц / га. Багато господарств, яким знайома інтенсивна технологія обробітку озимої пшениці, отримують на поливних землях стійкі врожаї: 60 або навіть 70 центнерів з гектара. Найбільший урожай досяг 92,4 центнерів з гектара.

При сприятливих агрокліматичних умовах можна цілком отримати досить високу врожайність. Пшениця озима прекрасно себе почуває на поливних угіддях - дає урожай аж до ста центнерів з гектара. Цю культуру в зрошуваних сівозмінах вирощують також на силос або на зелені корми, а звільнену після неї площу використовують після укосу під посіви зернових, овочевих і кормових рослин.

Біологічні особливості вирощування пшениці озимої

Пшениця належить до сімейства злакових, до зими вона дає сходи, кущиться і проходить осінню загартування. Після перезимівлі розвиток рослин триває. Починається диференціація конуса наростання. Його сильне зростання залежить від сили листя і коренів, від обводнення тканин. Повний насичення водою клітин необхідно для підтримки їх тургору, розтягування, збільшення кількості зародків майбутніх класів. Це дуже відповідальний період для життя рослин. Критичний період в житті озимої пшениці триває починаючи від виходу в трубку до молочної стиглості зерна.

Ранній полив перед закладкою зародкових колосків збільшує кількість зерен, а полив на початку формування квіток сприяє збільшенню кількості розвинених квіток. У період цвітіння і запліднення, коли посилюється дихання рослини і витрачання органічної речовини, рослини особливо чутливі до перегріву і суховії. Оптимальний розбіг температур повітря в цей період становить 14-19 ° С, при температурі 35 ° С у рослин сильно знижується фотосинтез, врожайність зменшується до 20, а при 40 ° С - до 50%. Також діє негативно низька вологість повітря і сухий вітер. Вирощування озимої пшениці на фоні впливу високих температур і такої вологості повітря вимагає пильної уваги.

Підживлення пшениці озимої

Пшениця озима має досить тривалий період вегетації, це дозволяє їй з більшою повнотою використовувати корисні речовини з грунту. Однак потреба в елементах живлення в неї різна, залежно від періоду розвитку рослин. Тому підгодівля озимої пшениці навесні доцільна.

Азот необхідний протягом вегетації, але найбільш інтенсивно його засвоюють рослини в фазах, коли вони виходять в трубку і колосяться. Підживлення озимої пшениці важлива ранньою весною, саме в цей час з-за низької температури і можливого перезволоження грунтів процеси нітрифікації можуть бути придушені, а вода вимиває нітратний азот в глибші шари грунту, рослини можуть відчувати азотне голодування навіть на добре забезпечених їм грунтах. Цим пояснюється висока ефективність результату, коли підживлення озимої пшениці навесні правильно проведена.

У період сходів і на початку розвитку у пшениці з`являється висока потреба в фосфорному харчуванні, це стимулює нормальний розвиток кореневої системи. При гарній забезпеченості вологою коріння можуть ще восени проникати на глибину більше 1 метра, що сприяє морозостійкості озимої пшениці. Фосфор підсилює ступінь диференціації і велика кількість зерен на колосі. Недолік його на початку зростання не може бути компенсований ніяким посиленим забезпеченням цим добривом рослин в більш пізні терміни.

Недолік легкозасвоюваного калію в грунті в період від початку вегетації до цвітіння пшениці призводить до значного відставання в рості рослини і до відставання розвитку рослин - вони стають більш чутливими до коливань температури і вологості грунту. Задовільна забезпеченість рослин восени фосфором і калієм підсилює зимостійкість озимої пшениці, а достатнє постачання їх азотом підвищує вміст в зерні білка. Надлишок останнього, як і надмірне зволоження ґрунту, призводить до вилягання рослин.

Сорти озимої пшениці

До регіонів у селекціонерів завжди індивідуальний підхід. Сорти озимої пшениці, вирощуваної в умовах зрошення, повинні відзначатися високою реакцією на добрива, додаткове зволоження грунту, а також стійкістю до вилягання і грибних хвороб.

Кращими для пшениці є каштанові і чорноземні грунти, за своїм механічним складом середні, добре аераційні. Тобто озима пшениця вимоглива до грунтів. Непридатні для неї - засолені, переущільнення і заболочені місця. Сучасні сорти озимої пшениці, що застосовуються в залежності від регіону, такі:

• Тарасівська остистая - культивують у Воронезькій і Ростовській областях.
• Росинка тарасовская - високоврожайний сорт.
• Престиж - для регіонів з пізніми заморозками (Поволжя, республіки Північного Кавказу).
• Сєвєродонецька ювілейна (вирощують на Кубані, в Краснодарському краї, на Ростовський землях, в республіках Північному Кавказі).
• Джерело Тарасівський - вирощують на півдні.
• Серпня - посухостійкий сорт.
• Губернатор Дона.
• Дон 105.
• Комишанка-3 - культивують в Нижньому Поволжі.
• Немчіновская-57 і 24.
• Московська-39 і 56.
• Галина.

Останні сорти в цьому списку виведені для нечорнозем`я, зерно їх має високі хлібопекарські якості.

Добриво озимої пшениці

При правильному застосуванні добрив в зрошуваному землеробстві урожай зростає від 40 до 70%. Добрива для озимої пшениці різко підвищують урожай, а також якість зерна. У дослідах інституту землеробства на зрошуваних землях урожай пшениці озимої підвищився від 28,3 до 51,9 центнерів з гектара.

Збільшення врожаю від оптимальної норми азотних добрив на півдні країни становило 10-10,6, від фосфорних - 1,2-1,6, а від їх спільної дії - 12,1-16,9 ц / га.То є пшениця озима по різному реагує на окремі елементи живлення. За висновками науковців, добрива калійні слід вносити тільки тоді, коли в грунті менше 300 мг / кг рухомого калію.

Норму застосування добрив розраховують балансовим методом, виходячи з рівня запланованого врожаю, наявності в грунті поживних речовин і коефіцієнта засвоюваності їх рослинами. Засміченість озимої пшениці істотно знижує ефективність застосовуваних добрив, зниження врожаю досягає 12-15%.

Відео: Канадська озима пшениця, пройшов дощ

Важливим резервом підвищення ефективності застосування різних добрив під пшеницю озиму є дуже рівномірне рознесення їх по полю. До цій умові потрібно підходити ретельно. Азотні добрива для озимої пшениці потрібно використовувати вибірково, з урахуванням місцевих грунтово-кліматичних умов, а також біології вирощуваних сортів, величини запланованого врожайності.

При вирощуванні на важких і середніх грунтах з дуже глибоким заляганням вод грунтових і низьким вмістом азоту в грунтах вносити добриво краще роздроблено - дві третини норми під основний обробіток, а решта - в підгодівлю в кінці весняного кущіння.

На легких ґрунтах, а також на важких, при досить близького залягання грунтових вод можливі втрати азотистих добрив, тому 30% його річної норми необхідно застосовувати під передпосівну культивацію, решту - навесні в підгодівлю. На площах, де запаси азоту в ґрунті підвищені, вносити азотні добрива восени недоцільно, оскільки це призведе до переростання рослин, загущення посівів. У таких випадках 40% річної норми азоту застосовують ранньою весною, а 60% - пізніше.

Вчені Німеччини, Бельгії, Великобританії і Австрії вважають, що для отримання 80-95 ц / га озимої пшениці небажано азотні добрива вносити в допосівного період, тому всю норму азоту рекомендують розподіляти на 3-4 підгодівлі, причому застосування добрив слід поєднувати з внесенням фунгіцидів.

Для підвищення якості зерна посіви озимої пшениці підживлюють сечовиною в фазі колосіння. У Німеччині під пшеницю озиму вносять рідкий гній з розрахунку 20-30 метрів кубічних на гектар, застосовують його перед посівом або під час вегетації рослин. Вчені Франції та США стверджують, що для отримання врожаю понад 80 ц / га обов`язково потрібно застосування разом з поливною водою позакореневих підживлень рідкими добривами для культури комплексного типу, які складаються з макро- і мікроелементів (Zn, Mg, Fe, В). Така підгодівля озимої пшениці покращує якість врожаю і забезпечує його прирости на 2-6 центнерів з гектара.

посів пшениці

Перехресний спосіб сівби на кожному гектарі економить 50-60 кілограм насіння, підвищення врожаю зерна, в порівнянні з узкорядним способом сівби, досягає семи центнерів з гектара. Тому озиму пшеницю висівають перехресним, узкорядним, стрічковим і розкидним способами. Найбільш поширений звичайний прийом - з міжряддями 15 см, з дотриманням технологічної колії.

Коли в господарстві проводять обробіток озимої пшениці напівкарликових сортів, рекомендований трьохрядковий стрічковий сівши, який забезпечує підвищення врожаю в порівнянні з рядковим сівбою. Добре зарекомендував себе і двох`ярусний посів, який проводять сумішшю насіння карликових і звичайних сортів. За рахунок ярусів і поліпшення структури посіву на 10-15% поліпшується фітоклімат, що обумовлює більш повне, економне і продуктивне використання запасів вологи, зниження негативних ефектів високих температур, при цьому зростає на 8-24% стійкість пшениці проти, наприклад, кореневих гнилей.

Урожай озимої пшениці сильно залежить від строків сівби. Кожен день втраченого терміну знижує врожай зерна на 20-60 кг. Посів озимої пшениці повинен проводитися вчасно. Особливо різко знижує врожай сівши в жовтні, найбільше на це реагують короткостеблі сорти, які вимагають більш ранніх строків. Дрібні насіння необхідно сіяти неглибоко, а великі - глибше. Неглибока закладення в грунт насіння, здійснювана пневматичними сівалками або комбінованими агрегатами, сприяє досить істотного підвищення врожаю вирощуваної культури.

Відео: Підживлення озимої пшениці і ячменю аміачної селітрой.Сеялка СЗ-3,6, трактор # МТЗ_82

Норми посіву насіння в принципі залежать від сорту, величини насіння, строків сівби і регіону вирощування. Норму висіву насіння треба диференціювати ще і в залежності від ступеня засміченості самого поля.

Догляд за посівами

Догляд за посівами включає коткування, проведення підгодівлі, весняне боронування, боротьбу з виляганням, а також з бур`янами, різними шкідниками та хворобами. У районах з достатнім сніговим покривом слід проводити снігозатримання, яке покращує зимівлю рослин і підвищує запаси вологи в грунті. Весняний догляд за посівами починається з внесення добрив і боронування сходів. На полях, які підготовлені для вегетаційного поливу, боронування треба проводити з урахуванням особливостей поливної мережі. При наявності поливних смуг треба боронувати тільки уздовж посева- на межах кращі результати дає боронування ротаційної мотикою.

При присутності в посівах бур`янів повинна проводитися обробка озимої пшениці гербіцидами. До виходу рослин у трубку посіви обприскують. В цей же період посіви необхідно обробляти проти борошнистої роси або бурої іржі. Хвороби озимої пшениці лікуються системними препаратами, це "Байлетономіл" і "Фундазол".

Якщо в посівах є клопи-черепашки, попелиці, тріп, п`явиці, то застосовують засоби "метафаз" або "фосфамід", 40%. Операції по догляду за посівами пшениці необхідно поєднувати і проводити їх по два або три рази, що економить кошти, працю і час. Обробку посівів бажано проводити при поливах, поєднуючи внесення перерахованих вище препаратів з поливною водою.

Зниження врожаю озимої пшениці залежить від інтенсивності і тривалості вилягання посівів і може досягати в умовах зрошення 25-50%, витрати праці і коштів на збирання врожаю виростають в три рази, а якість врожаю різко знижується. Застосування туру на поливних землях обов`язково, оптимальна норма препарату становить три кг / га д.р. Обробку проводять в період кінця кущення. На сортах, схильних до вилягання, вносять велику норму, а на інших - меншу. Обробка туром короткостеблі сортів озимої пшениці недоцільна.

зрошення

Зрошення - головний фактор високої врожайності пшениці озимої в усіх регіонах її вирощування. Збільшення врожаю зерна обсяги виробництва - це технологія обробітку озимої пшениці, ефективність же зрошення культури зростає при спільному його дії разом з добривами.

При вирощуванні озимої пшениці необхідно забезпечити оптимальну вологість грунту для отримання дружних сходів і нормального осіннього розвитку рослин. Це досягається передпосівним або традиційним поливом. Значення їх неоднакове в різних зонах землеробства. У районах, де восени опади випадають часто і глибоко промачівают грунт до весни, інтенсивність поливу знижується. У районах з посушливої осені та недостатнім зволоженням ґрунту осінніми дощами полив має вирішальне значення для високої врожайності пшениці озимої.

При встановленні норми поливу треба враховувати глибину залягання солоних горизонтів і рівень грунтових вод. Поливна вода не повинна досягати соленосного горизонту, оскільки розчинені в ній солі можуть піднятися з капілярним струмом і засолити шар грунту, де знаходяться корені. Полив неефективний при близькому рівні грунтових вод. Надмірні поливні норми можуть викликати заболочування грунту. Полив ефективний при глибині грунтових вод 3 м і більше. При глибині їх до півтора метрів полив замінюють зрошенням грунту до посадки. Необхідність в поливі після сходів виникає в умовах сухої осені та на землях з глибоким рівнем грунтових вод. Терміни проведення поливів повинні визначатися часом сівби пшениці озимої, забезпеченістю господарства водою, поливної технікою і часом збирання культури.

Збір врожаю

Оптимальний термін збирання озимої пшениці - це так звана воскова стиглість пшеничного зерна. Ця стадія настає, коли зміст в зернах сухої речовини вже високе. Сеникації (обприскування до збирання врожаю) посівів сприяє кращому дозріванню культури, підвищується врожайність озимої пшениці, тому потрібно постаратися провести прибирання в стислі терміни і з самими мінімальними по можливості втратами.

Оперативний збір врожаю зменшить його втрати і збереже високу якість отриманого зерна. Слід пам`ятати, що затримання з прибиранням озимої пшениці більш ніж на десять днів призводить до неодмінного зниження врожаю зерна на сім центнерів з гектара, а зміст при цьому білка в зерні зменшується на півтора відсотка.

Екологічний підхід

Обробіток озимої пшениці на увазі, як і будь-який сільськогосподарське виробництво, багато факторів:

• природні ресурси - пряма сонячна енергія, атмосферний тепло, вода у вигляді опадів, грунт;
• прямі витрати енергії для виробництва продукції для конкретної технології або для підприємства;
• непрямі витрати енергії, які використовуються в технологіях вирощування рослин в полі, збору, переробки та зберігання продукції.

У світі існує тенденція перевитрат енергетичних потужностей. Для приросту 1% валового продукту в селі збільшується використання енергетики на 2-3%. Обробка грунту традиційними методами є найбільш витратною. Ця технологія за минулі роки призвело до зниження гумусу і деградації ґрунту. Світові тенденції розвитку озимої пшениці, зміни технологій обробітку вказують шлях на економне землеробство.

Більш 124 мільйонів гектарів землі в світі переведені на щадні технології. Одним із заходів для підвищення енергетичної ефективності та енергозбереження є облаштування інноваційних нових господарств - моделей екологічного та економічного ефективного виробництва з концентрацією сучасних енергетичних і ресурсозберігаючих технологій. До таких технологій відносяться: мульчування посівів, прямий посів, ефективне зрошення. Розвиток озимої пшениці передбачає впровадження цих технологій.

Використання відходів, що утворюються в сільському господарстві, стає шляхом реалізації проектів з використання поновлюваних джерел енергії в усьому світі. Зокрема, при вирощуванні пшениці на кожну тонну зерна отримують 2 тонни соломи. Попередньо подрібнену солому переважно запахивают для відновлення родючості земель. Але частина соломи можна використовувати і для перетворення її в енергетичні паливні брикети.

Пшениця - це основна культура харчування в багатьох країнах, що зумовлено винятковою поживну цінність зерна і її багатим складом. Там, де озима пшениця добре росте, вона традиційно провідна зернова культура. Це республіки Північного Кавказу, Центральні Чорноземні області, Україна. Озима пшениця прекрасно використовує вологу осені і весни, кущиться, дуже рано дозріває і набагато менше страждає від посухи і сухого вітру.