Як відкрити кафе з нуля? Організація власного бізнесу
Відео: Бізнес з нуля. 4 способи почати бізнес з нуля.
Власне кафе - це досить рентабельний бізнес, поширений в нашій країні. Але маючи на руках лише бажання і початковий капітал, чекає складна і довга робота. З даного матеріалу ви зможете дізнатися, як відкрити кафе з нуля.
приміщення
Перш за все, варто знайти приміщення під кафе. Воно повинно знаходитися в центрі 
міста або в жвавому районі. Головне, щоб поруч не було конкурентів, в іншому випадку очікувати хорошого прибутку не доведеться.
Відео: Як створити свій бізнес з нуля. Роберт Кіосакі
Приміщення повинно відповідати всім вимогам безпеки. У ньому не допускається наявність гризунів і комах. Вікна надійні, двері міцні. Розмір приміщення залежить від різновиду кафе. На початковому етапі варто відкрити невеликий общепит, а в подальшому розширити його.
документація
Другий крок у тому, як відкрити кафе з нуля, - оформлення документації. Доведеться відвідати податкову службу, пенсійний фонд, а також зареєструвати бізнес як правову форму. Далі треба буде пройти перевірку в Росспоживнагляді, пожежний нагляд і інших службах. Приміщення повинно повністю відповідати всім вимогам.
Перед тим як відкрити кафе з нуля, потрібно отримати всі необхідні документи. У цьому моменті важлива точність. Якщо не буде хоч одного паперу, то при першій перевірці кафе закриють, а власник потрапить під адміністративну відповідальність.
Відео: Ресторан "з нуля": Інструкція від засновників "Рібамбель"
Закупівля обладнання
Що потрібно, щоб відкрити кафе - це обладнання. Для початку необхідно обладнати кухню. На першому етапі досить буде одного вручений плити, духовки, мийки і столу. У приміщенні для відвідувачів варто встановити телевізор або аудіосистему, а також барну стійку. Не потрібно з самого початку купувати повний комплект обладнання. Доведеться витратити багато грошей, що може не виправдатися в подальшому.
Відео: Як відкрити кав`ярню з нуля. Бізнес план. Кава з собой.Роман Нікітін
Буде потрібно закупити столи і стільці, а також необхідний інвентар для подачі і приготування страв. Посуд, столові прилади, склянки і багато іншого потрібно купувати невеликими партіями. Головне, щоб все було в достатку.
Підбір персоналу
Наступний крок в тому, як відкрити кафе з нуля, - це підібрати персонал. Буде потрібно
кухар, бармен і офіціанти. Надалі можна найняти керуючого, але в перший час краще самостійно виконувати цю посаду, щоб особисто контролювати роботу персоналу. Найняті співробітники повинні мати достатній досвід і знаннями, щоб не відлякати перших відвідувачів.
залучення клієнтів
Як відкрити кафе з нуля і залучити відвідувачів? Потрібно організувати рекламу. Можна спочатку запропонувати клієнтам знижку на певні страви або напої. Або зробити зниження цін в ранковий час. Щоб зробити все правильно, варто звернутися до рекламщику, який допоможе розкрутити заклад.
Ви сказали собі: «Хочу відкрити кафе!» Тепер потрібно приступати до пошуку грошей. Для організації роботи невеликого закладу вам буде потрібно близько мільйона рублів. А це велика сума для середньостатистичного жителя країни. І не забудьте створити в своєму кафе певний дизайн, який сподобається відвідувачам будь-якого віку.
