Ілля лазерсон: біографія кращого шеф-кухаря

Цей чарівний з лисиною людина викликає в оточуючих симпатію. Він не знаменитий актор чи співак, але інтерес до нього, безумовно, є. Росії і є сусідами України в якості кращого вправного шеф-кухаря відомий Ілля Лазерсон. Діти, сім`я, секрети популярності, а також інші деталі біографії Іллі будуть розкриті в даній статті.

Відео: Шеф-кухар Ілля Лазерсон розповів, як він ставиться до киргизької кухні

Кращий кухар-учень

Ілля народився в 1964 році. Як корінний українець, він з дитинства любив смачно поїсти. Після навчання в англійській середній школі, він повернувся в рідне місто Рівне. Ілля Лазерсон, біографія якого включає багато цікавих відомостей, в 15 років вступив до технікуму радянської торгівлі. Тут він провчився протягом чотирьох років. Збагачуючись у вивченні кулінарних дисциплін, Лазерсона залишався кращим учнем. Не дивно, що технікум він закінчив з відзнакою.

тричі вчитися

У 1984 році Ілля призивається на службу. В рядах Радянської армії він ще більше вдосконалив навички кухарської справи. Здавалося, кухня була його покликанням, але чого ще хотів Ілля Лазерсон? Біографія містить той факт, що для Іллі отриманий досвід виявився недостатнім: в 1991 році він випускається з технологічного інституту, що розташований в Ленінграді, з червоним дипломом на руках. Придбана спеціальність - технологія хлібного виробництва.

У Північній столиці Лазерсона намір влаштуватися остаточно. Для початку він влаштовується звичайним кухарем в престижний готель Grand Europe, а після переходить в ряд інших ресторанів міста, де служить протягом декількох років. коли "Клуб шеф-кухарів" шукав собі президента, всім стало ясно, хто займе це вакантне місце - Ілля Лазерсон. Біографія кулінарного майстра не обмежується однією посадою. Так, в 2008 році Ілля Ісаакович відкриває школу-студію, де проводить заняття для всіх бажаючих підвищити свої кулінарні навички.

заслужене визнання

Багатьох шанувальників його таланту цікавить питання: "Чому саме ця професія?" У своїх нечисленних інтерв`ю Лазерсона розповідає, що до її вибору його підштовхувала саме життя. Батьки (тато-інженер і мама-вчителька) багато часу проводили на роботі, і йому самому доводилося готувати. До того ж навчання в Лондоні передбачала самостійність і здатність себе нагодувати. Так і народилася ідея майбутнього заняття, якому все своє життя присвятив Ілля Лазерсон.

Біографія цієї людини не містить якихось особливих відомостей, і на перший погляд може здатися, що Ілля - звичайнісінька людина. За визнанням Лазерсона, так воно і є. Він ніколи не зловживає своїм статусом впізнаваною персони і як і раніше червоніє, коли говорять про його заслуги. Свій шлях він вибрав усвідомлено - так вийшло, що, спробувавши один раз, Ілля втягнувся в кулінарію.

за свою творчу діяльність він дізнався багато нового про продукти харчування та їх взаємозв`язку. Лазерсона є автором ряду книг, в яких розкриває секрети хорошого кухаря, який, на думку Іллі, повинен за лічені секунди визначити, як з наявних на столі продуктів приготувати смачну вечерю.

У чаклунстві на кухні Лазерсоном допомагають чудові пізнання в хімії. Але навіть не це, а, скоріше, набутий теоретичний і практичний досвід дозволяє поглянути на процес приготування їжі з іншої сторони.

Ілля Ісаакович визнається, що робота в кращих ресторанах Петербурга дозволила йому зустрітися з відомими людьми. Так, у &ldquo-Флорі&rdquo- обідала Майя Плісецька, а одного разу Лазерсона готував бізнес-меню для Володимира Путіна. Що ж, таке визнання багато чого варте!

Домашній затишок

З огляду на &ldquo-не чоловіча справа&rdquo-, яким він займається, шанувальників цікавить, яке місце на домашній кухні займає Ілля Лазерсон. Сім`я визнаного шеф-кухаря складається з дружини Наталії, яка теж непогано готує, але поступається Іллі можливість &ldquo-зварганити&rdquo- смачна страва, а також двох дітей. Але поки син з дочкою не вирішили, чи підуть по стопах батька. У будь-якому випадку Ілля Ісаакович завжди зможе показати їм майстер-клас.

Відео: "з Меню" (Ілля Лазерсон) від 03.11.13

До речі, Лазерсона знайшов застосування свого заняття і на телебаченні. Він став ведучим кількох кулінарних передач, що йдуть на телеканалах і радіостанціях Петербурга.