Осот польовий: бур`ян з корисними властивостями

Осот польовий, фото якого розташовані нижче, являє собою трав`яниста багаторічна рослина, що досягає 120 сантиметрів у висоту. Воно є злісним бур`яном і зазвичай росте в посівах сільськогосподарських культур, на городах і в садах. Крім цього, трава зустрічається в ярах і на лісових схилах, неподалік від доріг і місць проживання людини, а також на річкових берегах. Широке поширення рослина має практично на всій російській території, а також в Середній Азії і Криму.

Осот польовий має вертикальним міцним корінням, від якого відходить безліч горизонтальних пагонів, поглиблюються аж під орні шари. На кореневище знаходиться велика кількість вегетативних бруньок. У зв`язку з тим що кожна з них проростає на глибину понад півтора метра, боротьба з рослиною часто не дає позитивних результатів, і нові стебла з`являються знову. Колючі листочки мають довгасте ланцетний будова. Поява листової розетки відбувається навесні. Ароматні квіти рослини утворюють волотисте суцвіття. Що стосується їх забарвлення, то зазвичай він є бузково-рожевим або рожево-пурпуровим. Трава осот цвіте протягом усього літа і початку осені, а її плоди являють собою коричневі, оберненояйцевидні семянки.

Відео: Осот Корисні властивості

Будучи злісним бур`яном і завдаючи багато шкоди культурним посівам, рослина одночасно приносить користь. Зокрема, воно є дуже хорошим медоносом, на підтвердження чого можна навести той факт, що з одного гектара бодяка можна отримати до 140 кілограмів меду. Крім цього, в листі трави присутній вітамін «С», а в надземній частині його стебла - велика концентрація винної кислоти, алкалоїдів, цукру, холім і жирних олій. Все це дозволяє широко використовувати осот польовий в кулінарії. Його молоді стебла і листя часто додають в супи. Єдиною перешкодою в даному випадку є наявність колючок-шипів, які необхідно попередньо обрізати. Усунути можна і гіркуватий присмак, для чого слід вимочити траву в десятивідсотковим соляному водному розчині. Осот польовий часто засушують і перетирають, щоб взимку використовувати при приготуванні супів і соусів. Зараз технологія застосування рослини в кулінарії розроблена не досконально, тому говорити про харчову цінність продукту поки що немає можливості.

Відео: ТРАВА молочай І ЙОГО КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ В МЕДИЦИНІ

Ще однією сферою застосування трави є медицина. Рослина відносилося до числа лікарських ще у древніх лікарів. При цьому цілющими вважаються всі його частини - починаючи від коренів і закінчуючи листям. Осот польовий необхідно збирати протягом періоду його цвітіння, іншими словами, з червня по вересень включно. Як зовнішній засіб зазвичай застосовується трав`яний водний настій. Він використовується для боротьби з шкірними захворюваннями, а також у вигляді припарок при виникненні гемороїдальних шишок. Відвари на осот ефективно покращують процес обміну речовин, а також допомагають при головою болю і неврозах. У народній медицині рослина використовується для промивання шкіри при різних її ураженнях.