Ріжкове дерево. Що це таке?
Відео: Плоди Ріжкового Дерева
Ріжкове дерево - це рослина, яка належить до сімейства бобових. Дерево має прямий, потужний ствол і володіє густою кроною. Листя дерева непарноперисте, великі і досить щільні. Квітки ж навпаки, дрібні і непоказні. Ріжкове дерево дає плоди у вигляді бобів, які можуть досягати в довжину до 15 см. Плоди відрізняються настільки постійним вагою, що в стародавні часи на Близькому Сході їх використовували в якості заходи ваг. З їх допомогою визначали вагу дрібних дорогоцінних каменів.
У хімічний склад плодів цієї рослини входять органічні та дубильні речовини, а також цукор, пектин, крохмаль і білок. Більш того, вони багаті вітаміном В і різними мінералами, такими як: калій, фтор і кальцій. Завдяки такому насиченому складу плоди цього дерева здавна використовуються в якості народного кошти для лікування простудних захворювань, зміцнення імунітету і як сечогінний засіб. Ріжкове дерево також широко застосовується для виготовлення засобів проти діареї і розчинів, що володіють ранозагоювальні властивості, які використовують при пошкодженнях ротової порожнини.
Знайшло своє застосування ця рослина не тільки у фармацевтичній, але і в косметичній промисловості. Окремий напрямок у фармацевтиці - це виготовлення з плодів цього дерева різних стабілізаторів. У народній медицині ріжкове дерево використовують для очищення організму від токсинів, так як його компоненти прекрасно стимулюють роботу сечовидільної системи.
Стручки цього дерева дуже солодкі і мають соковиту м`якоть. Вони містять у собі до 50% цукру. М`якоть ріжкового дерева використовують для виготовлення замінника какао, яке носить назву «кероб». Кероб - це дуже солодкий порошок, який за своїм смаком нагадує какао, але при цьому має менш ароматний смак.
Те, що плоди ріжкового дерева досить солодкі, надає можливість використовувати їх в якості замінника цукру. Особливо це властивість важливо для людей, які страждають на цукровий діабет та осіб, контролюючих вагу. Як компонент дієтичного харчування це засіб не тільки сприяє усуненню надлишкової ваги, але і дозволяє під час дієти не позбавляти організм корисних речовин, оскільки плоди ріжкового дерева містять їх у величезній кількості.
Боби цієї рослини використовують не тільки в якості їжі, а й у вигляді сиропів або відварів. Ріжкове дерево, сироп з якого в останні роки став дуже популярним, на сьогоднішній день доступний і в Росії. Незважаючи на те, що він проводиться переважно на Кіпрі, його експортують практично в усі країни світу. Придбати цей засіб можна, скориставшись послугами регіонарних представників або через інтернет-магазин.
У Росії і Європі особливо останні роки популярно ріжкове дерево. Сироп, що виготовляється з цієї рослини, користується попитом завдяки тому, що допомагає скинути зайву вагу, а ця проблема зараз виступає на перший план серед багатьох категорій людей. Можна придбати готовий сироп, а можна виготовити його самотужки.
Відео: Какао з Кероб // Корисний напій
Для того щоб приготувати сироп в домашніх умовах, необхідно стручки дерева подрібнити і залити водою. Далі цю суміш слід випарювати доти, поки не вийде сиропообразная маса. Ніяких зусиль і натуральний замінник цукру готовий! Зберігати отриманий сироп слід в холодильнику. Він не просто має солодкий смак, але ще і дуже корисний, тому при використанні в приготуванні десертів, ви отримуєте подвійну користь.
Слід знати, що даний засіб практично не має протипоказань і може застосовуватися навіть у складі дитячого харчування, насичуючи організм дитини додатковими корисними речовинами.
