Загальна мінералізація води. Ступінь мінералізації води
Відомий вислів дієтологів: «Ми є те, що ми їмо» можна перефразувати щодо води. Наше здоров`я прямо залежить від того, що ми п`ємо. На жаль, якість питної води викликає серйозну стурбованість у всьому світі. Стан водопровідних систем змушує все частіше вдаватися до установки потужних фільтрів або до вживання покупної бутильованої води. Яку воду ми називаємо мінеральної? Як впливає мінералізація вод на здоров`я людини?
Яка вода може називатися мінеральної?
Звичайну питну воду, яку ми набираємо з-під крана, або купуємо в бутлях, теж можна вважати, в деякій мірі, мінеральної. У ній теж в різних пропорціях присутні солі і різні хімічні елементи. І все-таки під певною назвою прийнято мати на увазі воду, насичену корисними органічними речовинами в різному ступені концентрації. Основним показником, який визначає хімічний склад основного джерела життя, його придатність для пиття, є загальна мінералізація води або, по-іншому, сухий залишок. Це показник кількості органічних речовин в одному літрі рідини (мг / л).
Відео: Про питну і мінеральну воду, загальної мінералізації, кальції і молоці. СПрактікующій. 24 05 2013
джерела мінералізації
Мінералізація вод може відбуватися як природним природним шляхом, так і промисловим, штучно. У природі підземні річки приймають до свого складу цінні солі, мікроелементи та інші частинки з порід, за якими вони проходять.
Природного можна вважати воду, що не піддається ніякій технологічній обробці, видобувається тільки з артезіанських джерел, не змінюючи при цьому свій хімічний склад.
Чисті питні джерела, на жаль, стали рідкістю. Людство все частіше змушений застосовувати спеціальні установки для їх очищення від забруднень шкідливими речовинами. Сучасні методи фільтрації можуть отримати придатну для вживання воду практично з будь-якої рідини. В результаті застосування таких технологій вона часом стає майже дистильованої і теж шкідливої для постійного використання в їжу. Штучно очищена вода проходить повторну мінералізацію і наповнюється необхідним складом вже неприродним способом.
Ступінь мінералізації води
Вода з показником сухого залишку нижче 1000 мг / л вважається прісної, такий показник більшості річок і озер. Саме цей поріг вважається найвищим для питної води, на цій межі людина не відчуває дискомфорту і неприємного солоного або гіркого смаку. Мінералізація води вище 1000 мг / л, крім того, що змінює її смак, знижує здатність втамовувати спрагу, і часом погано впливає на організм.
Відео: Огляд картриджів для фільтрів для води
Сухий залишок нижче 100 мг / л - низький ступінь мінералізації. Така вода має неприємний смак, викликає порушення в обміні речовин при тривалому її вживанні.
Вченими бальнеологами виведений оптимальний показник насиченості органічними речовинами - від 300 до 500 мг / л. Сухий залишок від 500 до 100 мг / л вважається підвищеним, але допустимим.
Відео: Ляхов про мінералізації води
Споживчі властивості води
За своїми споживчими властивостями воду слід розділити на придатну для щоденного вживання, і ту, яка використовується в лікувально-профілактичних цілях.
- Очищена штучним шляхом від всіх речовин вода придатна для пиття і приготування їжі. Шкоди великого вона не принесе, крім того, що не принесе абсолютно ніякої користі. Ті, хто, боячись інфекцій, вживає тільки таку рідину, ризикують отримати дефіцит корисних солей і мінералів. Поповнювати їх доведеться штучно.
- Столова вода - найсприятливіша для щоденного вживання, очищена від бруду і шкідливих домішок і помірно нагодована всім необхідним.
- Лікувально-столові води вже відрізняються приставкою «лікувально». Приймають їх як ліки або для профілактики. Тобто пити їх можна всім, але помірно і не постійно, а ось для приготування їжі використовувати не можна.
- Суто лікувальні мінводи зазвичай приймають тільки за призначенням лікаря, в більшості випадків як процедуру на бальнеологічному курорті. Висока мінералізація води робить її вживання неприйнятним в широкому колі.
Класифікація води за складом
У суспільстві мінеральної прийнято називати лікувальні та лікувально-столові води. Рівень розчинених в них органічних речовин, мінералів і газів значно відрізняється і залежить від місця знаходження джерела. Основна характеристика води - її іонний склад, до загального переліку якого входить близько 50 різних іонів. Основна мінералізація вод представлена шістьма основними елементами: катіонами калію, кальцію, натрію і магнія- анионами хлориду, сульфату і гідрокарбонату. За домінуванням тих чи інших елементів і ділять мінводи на три великі групи: гідрокарбонатні, сульфатні і хлоридні.
У більшості випадків в чистому вигляді окрема група води представлена в природі рідко. Найчастіше зустрічаються джерела змішаного типу: хлоридно-сульфатні, сульфатно-гідрокарбонатні і т.д. У свою чергу, групи діляться на класи з домінуванням тих чи інших іонів. Є води кальцієві, магнієві або змішані.
Просто пий і будь здоров
Мінералізація вод широко використовується в медичних цілях, як для внутрішнього застосування, так і для зовнішнього, у вигляді ванн і інших водних процедур.
Відео: TDS 3 meter Перевірка води після фільтра
- Гідрокарбонатні води застосовують для лікування і профілактики захворювань органів травлення, пов`язаних з підвищеною кислотністю. Вони допомагають позбутися від печії, очищають організм від піску та каміння.
- Сульфати також стабілізують роботу кишечника. Основна область їх впливу - печінку, жовчні шляхи. Рекомендують лікування такими водами при цукровому діабеті, ожирінні, гепатиті, непрохідності жовчних шляхів.
- Наявність хлоридів усуває розлади шлунково-кишкового тракту, стабілізує роботу шлунка і підшлункової залози.
Вживання води високої мінералізації може нанести і помітний збиток здоров`ю, якщо застосовувати її неправильно. Людині з проблемами травлення і обміну речовин слід вживати ці природні ліки за призначенням і під контролем медперсоналу.
