Що таке райхон? Трава райхон: опис, корисні властивості, кращі рецепти і відгуки

Чи знаєте ви, що таке райхон? Впевнені, що багато наших читачів утруднився відповісти. Проте ця трава добре відома і багатьма улюблена як ароматна пряність. Райхон - це базилік (Рейган, запашні волошки). Це однорічна рослина з роду Базилік (Ocimum), що відноситься до сімейства ясноткових і підродини котовнікових (Lamiaceae).

Райхон - трава, відома людині з глибокої давнини як ефективний лікарський засіб, що допомагає боротися з багатьма недугами. Сучасним вченим на підставі численних досліджень вдалося підтвердити наявність цілющих властивостей цієї рослини. Це дозволило випускати лікарські препарати на його основі і продовжувати використовувати його в народній медицині.

Райхон: опис рослини

На фото, розміщеному в нашій статті, ви можете побачити однорічний напівчагарник. Його висота може коливатися від 40 до 90 см. Ця рослина має характерний приємним, досить насиченим запахом і трохи холодить смаком.

Корінь базиліка веретеноподібний, стрижневий, помірно розгалужене. Чашечка, стебло і листя опушені крихітними волосками. Серед них розташовуються залізяки, які містять ефірні олії.

Стебло гіллясте, прямостояче, з добре розвиненими підводяться, супротивними, слабо чотиригранними гілками. Листя рідко-зубчасті або цілокраї, завдовжки не більше трьох сантиметрів - короткочерешкові, довгасто-яйцеподібні, супротивні.

Райхон - трава, що має рожеві, білі або фіолетові трубчасті квітки середнього розміру, які зібрані на верхівках стебел в помилкові мутовки по 6-10 штук або в кисті, довжина яких може досягати 35 см.

Квіти розташовуються на коротких, трохи відігнутих вниз квітконіжках, двостатеві. Чашечка дзвонові, неопадаюча, яйцеподібна. Віночок опадає, трубчасто-дзвонові, двогубий, приблизно в два рази довше за чашку. Його губа (нижня лопать) довша і відігнута вниз, чотири інших утворюють губу верхню. Тичинок чотири. Вони нахилені, верхні часто мають придаток, який представляє собою власний пучок. Товкач єдиний.

Плід сухий, дозріваючи, він розпадається на 4 горішка овальної форми, розміщених в чашечці. Горішки в довжину не перевищують 1,5 мм. Вони голі, гладкі, пофарбовані в буро-чорний колір, тригранні.

Цвітіння рослини починається в липні і триває до вересня. У південних регіонах нашої країни воно може тривати до середини листопада. З другої половини вересня і аж до листопада визрівають плоди.

Поширення і розмноження

У природних умовах райхон виростає на острові Мадагаскар, на північному сході Африки, на півдні Аравійського півострова. У Росії базилік вирощується на Північному Кавказі і в Воронезької області.

Розлучається він насінням, яке висівають у парниках в другій половині березня. Розсада зазвичай виростає за 40-45 днів, а в грунт її висаджують в травні.

склад

Трава райхон, користь і шкода якої вже досить добре вивчені, має складний хімічний склад. Перш за все, це ефірні масла, зміст яких багато в чому залежить від умов зростання рослини, а також періоду його розвитку. Максимальна їх кількість зафіксована в фазі бутонізації рослини. У цей період воно коливається від 3,5 до 5%.

D-камфора - найважливіший компонент ефірної олії цієї рослини. Вона добре розчиняється у вуглеводнях, кислотах, ефірах і спиртах. У воді розчиняється набагато слабкіше. Крім того, до складу райхона входять:

• дипентен;
• хавікол;
• терпінолен;
• Сабіна;
• евгенол;
• камфен;
• флавоноїди;
• бісаболен;
• Бензальдегід;
• сапоніни;
• аскорбінова кислота;
• Культивують спирти;
• каротин (провітамін А);
• мінеральні солі (цинк, кобальт, мідь);
• рутин (вітамін P).

Корисні і лікувальні властивості

Райхон - трава, корисні властивості якої широко використовуються не тільки в народній, але і в традиційній медицині. Препарати на її основі рекомендовані при:

• пригніченні ЦНС (як збудливий засіб);
• астенії;
• порушеннях кровообігу (головного мозку в тому числі);
• захворюваннях органів дихання;
• епілепсії, судомах, неврастенії.
• порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
• хронічному гастриті (зі зниженою кислотністю);
• катарі шлунка;
• коліті і ентериті.

При лікуванні багатьох шкірних захворювань також добре зарекомендував себе райхон. Властивості цієї рослини з успіхом використовують народні цілителі для лікування виразок, що важко гояться ран, при дерматитах і екземі, у вигляді примочок і зрошень.

Народні цілителі Болгарії базиліком виліковують лихоманку, нежить, гонорею. Обливання з настою базиліка застосовують при опіках. Індійські вчені встановили, що ця рослина здатна продовжувати молодість і повертати сили.

Райхон - трава, яка використовується для виготовлення камфори. Медики призначають її у вигляді ін`єкцій при ослабленні діяльності серцевого м`яза, отруєнні снодійними препаратами. У великих дозах цей засіб використовується при лікуванні шизофренії, а також входить до складу судомної терапії.

Застосування в кулінарії

Райхон особливе місце займає в кавказької кухні. Це одна з найпоширеніших в цьому регіоні спецій. Базилік прекрасно поєднується з помідорами і різними стравами з них. Він використовується для приготування супів, страв з м`яса. Особливий аромат він надає баранині, яка набуває дивовижний запах і значно легше засвоюється.

При засолюванні і маринуванні помідорів, кабачків і баклажанів теж використовується райхон.

Як приготувати такі ароматні соління? Просто разом з травами, які ви зазвичай використовуєте при консервуванні, в банку з овочами треба додати кілька листочків свіжого базиліка (без стебел). Аромат цієї рослини дуже сильний, тому на 3-літрову банку буде цілком достатньо п`яти листочків.

Райхон: застосування, опис рецептів лікарських засобів

Якщо в кулінарії використання цієї трави багато в чому залежить від ваших уподобань і смаку, то в приготуванні лікарських препаратів на основі базиліка необхідно строго дотримуватися рекомендацій з приготування і дозування.

1. Настій при циститі, пиелите.

П`ять грамів трави залийте окропом (500 мл). Дайте настоятися не менше двох годин і приймайте по 100 мл п`ять разів на день.

2. Настій при гіпертонії.

Одну ложку (столову) трави залийте 500 мл крутого окропу. Ємність відразу ж щільно закривають і настоюють не менше 20 хвилин. Приймати такий склад слід по 50 мл тричі на день.

3. Чайний бальзам при пригніченні ЦНС.

Змішайте по дві ложки столові зеленого і чорного чаю з такою ж кількістю сухої і подрібненої трави райхона і перцевої м`яти. Додайте до суміші чайну ложку чебрецю. Добре перемішайте трави і залийте їх 500 мл окропу. Через 15 хвилин чай можна процідити і протягом дня пити маленькими ковточками.

4. Від зубного болю.

Райхон - трава, яка допоможе вам швидко вгамувати зубний біль. Це не означає, що вона замінить візит до стоматолога, просто на деякий час вона полегшить страждання. Добре промийте листочок базиліка і злегка розімніть його в руках, щоб почали виділятися ефірні масла. Після цього покладіть його між щокою і хворим зубом.

5. Сік при циститі.

Для лікування цього важкого захворювання використовують сік, який отримують із стебел і листя рослини до початку його цвітіння. Цим засобом можна лікувати і інші запальні захворювання сечостатевої системи.

Сік приймають по одній ложечці (чайної) протягом десяти днів ввечері і вранці. Потім слід перервати лікування на десять днів, а після цього можна повторити курс.
Сік необхідно змішувати в рівних пропорціях з медом і водою, оскільки в чистому вигляді він дратує стравохід і шлунок.

6. Настій від втоми очей.

Сухе листя базиліка (2 ст. Л) залийте окропом (1,5 л). Як тільки охолоне, процідіть через два шари марлі. Промивайте цим настоєм очі і робіть примочки на повіки протягом двох тижнів не менше двох разів на день (можна частіше). Потім на тиждень перервіть лікування. Після перерви курс можна повторити. Ви помітите, як зникнуть запалення і почервоніння повік, червоні судини на очному яблуці, вас покине неприємне відчуття різі в очах.

Чай від застуди

Райхон - трава, що володіє потужним бактерицидним і протизапальним ефектом. Саме тому чай з мятолістний базиліка сприятливо діє на організм при застуді.

Вам буде потрібно чайна ложка сухого базиліка (в сезон краще використовувати 30 грамів свіжого листя). Залийте траву склянкою окропу і дайте їй настоятися 3-5 хвилин. Тепер в ароматний напій можна на смак додати сік лимона, мед.

Не дивуйтеся, що в процесі заварювання чай буде міняти свій колір. Спочатку він буде фіолетовим, потім сік лимона додасть йому рожевий колір, а після того, як ви додасте мед, він стане жовтим.

Протипоказання

Травник добре відомо, що в світі не існує повністю корисних або отруйних трав. У всіх лікарських рослинах поєднуються і користь, і шкоду. Ми досить детально поговорили про цілющі властивості цієї рослини, необхідно сказати і про наявні протипоказання до застосування препаратів на його основі:

1. Порушення зазначених доз може викликати судоми клінічного характеру.
2. Ефірна олія базиліка протипоказано при індивідуальній непереносимості, високому рівні згортання крові і вагітності.
3. З обережністю слід застосовувати препарати на основі райхона пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями, тромбозами і тромбофлебитами, а також після перенесеного інфаркту.

Відгуки

Райхон (базилік, волошка запашний, Рейган), судячи з відгуків, дійсно дуже популярна рослина. І це обумовлено не тільки його чудовими смаковими якостями і вишуканим ароматом. Трава відома як потужний лікарський засіб, здатний виліковувати серйозні захворювання. Пацієнти підкреслюють, що дуже ефективні настій і сік рослини при захворюваннях органів сечостатевої системи, чудово знімає втому очей настій цієї трави. А чай є корисним і, що не менш важливо, приємним засобом при лікуванні застуди.