Базилік: куди додавати цю пряність?
Ці прянощі є однорічним рослиною з яскравим запахом і смаком, що дозволяє її використовувати як в якості приправи, так і для салату. Аромат базиліка походить на лимонний укупі з м`ятним, гвоздиковим і перцевим. Ці прянощі використовується в багатьох блюдах для додання пікантності смаку. Всі ці характеристики - про базилік. Куди додавати цю рослину? Про це дізнаємося з нашої статті.
Відео: Чим корисний базилік. базилік запашний
В які страви додають базилік?
Відео: Базилік. базилік застосування
Якщо ви придбали таку приправу в магазині або виростили цю пряність на своєму городі, то необхідно якось використовувати наявний продукт. Для цього потрібно дізнатися, куди можна додавати базилік. Отже, для початку потрібно визначити, в якому вигляді є ця рослина. Якщо у вас свіжий базилік, то його можна використовувати і як приправу, і як самостійний інгредієнт для зеленого салату. Куди додавати сушене рослина, не є особливо важливим, адже така приправа є універсальною і підійде практично до кожної страви. Засушений базилік додають в овочеві страви, а також використовують в різних варіантах приготування м`яса (котлети, відбивні, кнелі). Непогано поєднується приправа і з рибними делікатесами. У піццах серед безлічі приправ зустрічається і базілік.Куда додавати його ще? Та куди завгодно: в супи, квасоля, горох, шпинат, квашену капусту. Прийнято використовувати цю пряність і в приготуванні томатних соусів. Для готування спагетті також необхідний базилік. Куди додавати ще ця рослина? Не має особливого значення. Головне - не в солодкі та молочні страви, адже воно характеризується гострим пряним запахом.
Які властивості базиліка?
Крім своїх неперевершених смакових якостей, ця рослина надає і лікувальний ефект. До складу базиліка входить особлива ефірне масло, що володіє дезинфікуючими властивостями. Ця рослина стимулює травлення. При діабеті, захворюваннях нирок, жовчного міхура також рекомендують базилік. Куди додавати ще цю приправу? Звичайно ж, в страви, приготовані для людей, у яких пропав апетит. Також корисний він буде і для тих, хто страждає від набряків. Відвар цієї рослини широко застосовується при простудних захворюваннях і кашлі, а також при нервовому збудженні.
Як зберігати базилік?
Для того щоб зберегти аромат його листя, потрібно знати нехитрі правила зберігання цієї рослини. Так, спочатку слід обернути листя базиліка в паперовий рушник, потім помістити їх в пакетик і покласти в холодне місце. Можна також помістити гілочки свіжої рослини в склянку, наповнену водою, і накрити поліетиленом. Важливо не забувати міняти рідину кожні 2 дні, інакше трава просто засохне. Але навіть при регулярній зміні води бажано вжити зберігається таким чином базилік протягом тижня, тому що чим довше його зберігати, тим більша ймовірність того, що рослина зіпсується. Є ще один спосіб зберігання цих прянощів. Відповідно до нього рослина належить промити, злегка просушити і покласти в пластиковий контейнер, злегка присипавши сіллю.
Бажаємо вам приємного апетиту і пряного смаку базиліка!
