Сталь для ножів в залежності від сплавів
У сучасному світі сталь для ножів грає важливу роль в життєдіяльності людини, так як з цим предметом доводиться стикатися практично протягом усього існування. Тепер для виготовлення застосовуються найрізноманітніші технології обробки, які мають на увазі наявність сплавів. Все додаються домішки покликані поліпшити якість створюваного вироби. Вчені всієї планети мріють домогтися того, щоб якість сплавів вийшло на новий рівень, завдяки чому виникають мудрі технології і рецептури. В даний час є певні марки стали для ножів, що дозволяють вибрати найкращий варіант в залежності від області застосування.
Ведеться постійна боротьба за фізичні якості на кшталт твердості, жаростійкості і зносостійкості. Якісна сталь для ножів повинна забезпечувати гарну опірність до проникнення всередину інших тіл. Тобто вона зобов`язана переносити серйозні навантаження, не деформуючись і не втрачаючи своєї форми. Крім того, важливе значення має здатність матеріалу до зношування, що обумовлено в першу чергу змістом самих твердих карбідів (ванадію, молібдену і вольфраму). Саме з цієї причини марки CPM 10V і CPM S90V мають підвищену зносостійкість.
кожен хімічний елемент по-своєму впливає на сталь для ножів, надаючи їй ту чи іншу якість. Одним з базових компонентів вважається вуглець, що зумовлює багато в чому основні характеристики. Завдяки цьому елементу з`являється можливість загартовувати сталь для ножів. Твердість буде залежати в основному від його співвідношення. Однак в той же самий час через вуглецю збільшується схильність металу корозії. Зазвичай наявність вуглецю не повинен бути менше 0,6 відсотків, але багато виробників не звертають на цей показник особливої уваги, випускаючи вироби низької якості з невисокою вартістю.
Інший поширений і необхідний елемент - хром. З його допомогою вдається успішно протистояти корозії, додавши в сталь для ножів. Якщо кількість представленого компонента перевищує 14 відсотків, то можна вважати, що це нержавеющее виріб. Однак великий вміст хрому негативно позначається на міцності. Як легуючий добавки дуже часто використовується молібден, здатний підвищити жароміцність і стійкість до корозії. Безумовно, він позитивно впливає на будь-яку сталь для ножа.
Досить цікавим елементом постає ванадій, який допомагає збагатити фізичні властивості різних сплавів. Його основна функція полягає в тому, щоб в значній мірі збільшити зносостійкість і міцність. Сталь для ножів збагачена даними елементом здатна тривалий період зберігати ріжучі якості. Однак слід зазначити, що заточка такого ножа стає більш трудомісткою. У багатьох випадках в сплав входить кобальт, що відрізняється високою міцністю. Його, як правило, містять марки N690 і VG-10. Також ножова сталь може включати нікель, азот, сірку, кремній, титан і багато інших хімічні елементи.
