Огірки: вирощування у відкритому грунті
Хто не любить огірочки, такі хрусткі, ароматні, смачні? Здається, немає в Росії людини, байдужого до цього зелені пухирчасті овочу як в свіжому, так і в солоному або маринованому вигляді.
Розумні і заповзятливі люди теж люблять огірки, вирощування яких здатне принести дуже непогане гроші. Урожайність даного овоча у відритому грунті, при високій агротехніці, здатне дати до 70 тонн з гектара, а в тепличних умови, з одного квадратного метра, можна зібрати по 46 кг огірків.
Що ж власне являє собою огірок? Це велика кількість води, близько 94-97% і зовсім трохи цукру (1,5-2%), білка (1%) і клітковини (0,75%). Також міститься певна кількість ароматичних речовин, пектонізірующіх ферментів, вітамінів і мінералів. Особливо може похвалитися огірок вмістом йоду, його в даному овоче більше ніж в будь-якому іншому, включаючи картоплю.
Існують різні способи вирощування огірків: на відкритому ґрунті, в теплицях, на підвіконні в міській квартирі - усюди цей дар природи, при правильній агротехніці, буде давати високі врожаї продукції.
При вирощуванні на відкритому ґрунті, огірки слід садити на добре освітлених і захищених від вітру ділянках землі, бажано на південних або південно-західних схилах. Кращими попередниками для них служать горох, рання капуста, боби, помідори, цибуля, рання картопля. Якщо немає можливості щорічно змінювати місце посадки, то їх можна вирощувати на одному місці по 4-6 років поспіль, при цьому обов`язково слід спалювати восени на ділянці листя і рослинні залишки, попіл від яких є для огірків найкращим добривом. Ще проводити глибоке перекопування і дуже ретельно знищувати бур`яни в безпосередній близькості від місця зростання огірків. Навколо ділянки з огірками краще садити високостеблові рослини, які будуть служити огіркам захистом від вітру.
традиційна агротехніка вирощування огірків передбачає, що грунт під ними повинна бути пухкої, пухнастою, вологою і вільної від бур`янів. Дуже благотворно впливає на врожай внесення в грунт торфонавозного компосту, гною або розклалася міського сміття.
Насіння перед посадкою рекомендується загартувати. Ця процедура проводиться так: насіння замочують у воді при кімнатній температурі на 7 годин, потім вода зливається, насіння загортаються в мокру серветку і поміщаються в холодильник на 17 годин, потім вносяться в кімнату на 7 годин і після цього знову в холодильник на 17 годин. Процедуру загартовування рекомендується проводити 6-7 діб, весь час змочуючи серветку і тільки після цього насіння висаджуються в грунт.
Дуже популярно в останні роки стало дражірованіе насіння - це коли їх спочатку змочують розведеним клеєм, а потім покривають шаром суміші з торф`яної пилу з перегноєм, мінеральними добривами, стимуляторами росту та інсектофунгіцидами. Подібна процедура сприяє тому, що сходи забезпечуються необхідним харчуванням і, в той же час, вже на початковій стадії, захищені від шкідників і хвороб. При висіві дражированная насіння сходи виходять незагущені і рівномірні, схожість підвищується на 20-40%, посилюється зростання молодих корінців і приростків, до того ж такі насіння не скльовують птиці.
Основним завданням в агротехніці даного овоча, які б способи вирощування огірків не використовувалися, це отримання дружних сходів. Тому насіння слід закладати у вологу, добре прогріту, пухкий грунт і закладати на глибину близько 3-4 см.
Насіння огірків можна сіяти на грядках і на рівній ділянці квадратно гніздовим способом. У цьому випадку ділянка розмічають в двох напрямках, через кожні 70 см, по кутах утворилися квадратів роблять лунки розміром 10-12 см і сіють в них врозкид по 12-15 штук насіння.
Слід пам`ятати, що огірки, вирощування яких справа хоч і копітка, але захоплююче і вдячне, абсолютно не виносять затемнення, тому дуже важлива своєчасна прополка і проріджування сходів. Проріджування слід робити в фазі 3-4 листків.
Серед усіх овочів, найбільш вимогливі до води і повітря огірки, вирощування їх необхідно проводити при вологості грунту 65-75%, так як надмірна вологість їм шкідлива. Найбільш показані рослинам освіжаючі часті поливи невеликими порціями, особливо в період плодоношення.
Урожай плодів слід збирати кожних два-три дні, зриваючи абсолютно все: і гачки, і пропущені переростки.
Садіть огірки, вирощування їх може принести не тільки хороший урожай, але і моральне задоволення, а засолений і витягнутий взимку з банки огірочок з власного городу, дозволить пишатися собою і забути про всі труднощі і турботи пов`язаних з його вирощуванням.
