Штам - це чиста культура мікроорганізмів. Штами бактерій, вірусів, грибів
У біології для опису певного організму, який відноситься до царств тварин, грибів або рослин, розроблена своя номенклатура. Вона відображає приналежність до одного виду в залежності від особливостей морфології та зовнішнього вигляду. До тварин применительни критерії віднесення до виду в залежності від можливості давати плідне потомство при заплідненні. Однак зазначені закономірності применительни тільки до цих організмів, тоді як мікроби не можуть бути класифіковані таким чином.
Відео: Презентація продукції ВІТА-РА Світлана Мілько
Поняття штаму в мікробіології
Внаслідок наявності величезної кількості організмів, що мають морфологічні властивості, але різні біохімічні та імунологічні особливості, для присвоєння імені неможливо застосовувати стандартну номенклатуру. В результаті цього введено таке поняття, як штам. Це чиста культура мікробів, яку вдалося виділити і ізолювати в певному місці в певний час.
Кожен мікроб, який належить до одного штаму, аналогічний іншому такому представнику за біохімічними, морфологічними, імунологічними і генетичним критеріям. Але в межах одного бактеріального виду такої аналогії не спостерігається. Тому штам - це більш гнучке назву мікробної культури. Оскільки швидкий обмін генетичним матеріалом (мутація) призводить до появи нових організмів в межах виду, але з іншими властивостями, саме це визначення дозволяє більш точно характеризувати патогенність і фактори вірулентності.
бактеріальні штами
Існуюча номенклатура бактерій дозволяє класифікувати види організмів, однак не характеризує їх нові властивості. Останні з`являються внаслідок швидкої мутації, набуваючи нових властивостей, в тому числі і патогенні для людини, господарських тварин і рослин, а також інших мікробів. Приклад номенклатури на прикладі кишкової палички виглядає так: царство - бактерій, тип - протеобактерий, клас гамма-протеобактерий, порядок - Enterobacteriales, сімейство ентеробактерій. Рід - Escherichia, а вид - Escherichia colli. Однак існує безліч культур бактерій виду Escherichia colli, що виявляють різні властивості. Вони виділені в окремі штами бактерій і мають додаткову назву. Наприклад, Escherichia colli O157: H7.
сама кишкова паличка присутня в кишечнику людини і не викликає захворювань, але штам O157: H7 - виключно патогенний за рахунок наявності великої кількості факторів вірулентності. Вона відзначилася епідемією ентеротоксигенних захворювань в останні 5 років.
Відео: Міцелій, Що таке чиста культура, Консультація онлайн, Михайло №2
вірусні штами
Поняття штам - це гнучке назву організмів з однаковими властивостями, які були виділені, а потім ідентифіковані та описані в певній місцевості в певний час. З його плином вірус може придбати нові властивості за рахунок антигенного дрейфу. Це створить новий вірусний штам, можливо, більш патогенний, ніж його попередник.
Наочно показати поява нових штамів можна на прикладі вірусу грипу. Він відноситься до сімейства ортоміксовірусів і називається в залежності від антигенів (гемаглютиніну і нейрамінідази) HxNy. Х і У - це числові значення, що відображають наявність антигенів. Приклад - H5N1, відомий недавньої епідемією свинячого грипу з Швидкопрогресуючий геморрагическими пневмоніями. За теорією, з даного штаму за рахунок того ж антигенного дрейфу може розвиватися новий і більш небезпечний штам.
Грибкові штами і штами протистов
З усіх мікробів цвілеві грибки є найменш змінними, хоча їх біохімія також складна. За рахунок більш складної структури, ніж у бактерій і вірусів, а також через відсутність механізмів швидкої передачі генів кількість нових грибкових штамів збільшується незначно. Існує також думка, що будь-який новий недавно знайдений грибковий штам - це існуючий раніше організм, який просто не попадався дослідникам.
Аналогічна ситуація і в царстві протистов. Їх здатність до мутації невелика, тому ймовірність того, що нові штами з`являться швидко, гранично мала. Однак нові варіанти організмів одного виду все одно з`являються. Тому, мабуть, вони також існували раніше, але не були виявлені.
