Коли збирати м`яту, як її правильно сушити і зберігати, щоб отримати максимум аромату, смаку і користі
У народній медицині під словосполученням «перцева м`ята» зазвичай розуміють кілька різновидів цієї рослини, починаючи від дикорослих і закінчуючи тими, які культивуються в промислових масштабах. Насправді інформація про дику формі - не більше ніж міф. Перцева м`ята виведена штучним способом, шляхом схрещування декількох різних видів. А трава, що росте в лісі біля струмка або в поле, - це всього лише рослина з приємним запахом, що відноситься до того ж сімейства, і не більше. Тому в сезон, коли треба збирати м`яту, не варто шукати її ні в лісі, ні на галявині.
Корисні властивості
Як правило, при призначенні перцевої м`яти в якості лікарської рослини основоположним є зміст в її листі ментолу. Його застосовують при захворюваннях серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. Також він має болезаспокійливу і антисептичну діями. Олія перцевої м`яти також використовують в стоматології і кулінарії, при виробництві косметики та парфумерії. Відвар з її листя застосовують як заспокійливий засіб, їх додають в звичайний чай при заварюванні або ж беруть в чистому вигляді.
Коли збирати м`яту
Робити це слід в період максимального вмісту ментолу і масла в листі. Як правило, пора ця настає в середині літа в момент початку цвітіння рослин. Пізніше, коли листя перестають рости, а вся сила втечі направляється на суцвіття, кількість корисних речовин скорочується. При вирощуванні в промислових масштабах на полях, коли збирати м`яту, фахівці вирішують за наявністю бутонів. Роблять це за допомогою спеціалізованої техніки, після чого її сушать природним шляхом для подальшої обробки. Олію отримують з свіжозібраного рослини, у всіх інших випадках використовують сушене сировину.
Якщо м`ята вирощується в невеликій кількості на присадибній ділянці, то її просто зрізають за допомогою садових ножиць. Надалі пагони пов`язують по кілька штук і сушать на відкритому повітрі. Зберігати її в такому вигляді можна до 2 років, на протязі яких зберігаються всі корисні властивості. Коли збирати м`яту у власному саду, кожен вирішує сам. Деякі дачники взагалі використовують її як декоративну рослину, періодично зрізуючи листя і додаючи їх до чаю. В даному випадку вона просто надає приємний аромат напою і має легкий снодійний дією, заспокоюючи нервову систему. Так що зміст в ній масла і ментолу великої ролі не грає.
У народній медицині використання цієї рослини досить поширене. За допомогою нього знімають головний біль і нудоту, його застосовують при закачуванні і застуді, при болю в серці і для загоєння ран. Загалом, що б не трапилося, завжди рятує м`ята. Коли збирати її для різних цілей, також має значення. Для того щоб приготувати краплі, використовують сушене рослина, зібране в період цвітіння, чай заварюють з нього ж. А ось від головного болю і для загоєння ран підійдуть свіже листя в будь-який час року.
Як приготувати м`ятні краплі
Набагато простіше придбати їх в готовому вигляді в звичайній аптеці. Коштує таке зілля недорого, так що цілком доступно кожному. Але якщо принципово приготувати його в домашніх умовах, то, коли збирати м`яту, настає саме час. Її сушать, після чого подрібнюють і заливають медичним спиртом з розрахунку на 1 г трави 20 г рідини, після чого протягом доби наполягають (ємність потрібно періодично струшувати). На другий день проціджують. Для досягнення максимального ефекту рекомендується додати 40 крапель м`ятного масла. Готове зілля вживають, капая на рафінад.
