Дерево бук - гарант порядку, ситості і сили в навколишньому його середовищі
Дерево бук перевершує всі інші породи по твердості, тому у древніх друїдів воно вважається символом непорушності і міцності. За гороскопом цього народу, дерево бук управляє днем зимового сонцестояння. Він припадає на грудень, приблизно на 21-й або 22-й день, в залежності від особливостей року. Місія народжених в ці дні людей полягає у встановленні і збереженні чіткого порядку.
Дерево бук в рослинному світі є родичем ще одного здорованя, з яким російський фольклор любить порівнювати сильних і витривалих людей, - дуба. Думка чехів в цьому питанні трошки відрізняється. Для них могутнє і струнке дерево бук - еталон сили і краси. І сперечатися з цим не доводиться.
Давайте звернемо увагу на висоту і ширину, яких досягає бук-дерево. Фото, прикладена до даної статті, добре демонструє його велич. Досить сказати, що в висоту він сягає сорока метрів, а розширитися за свою довгу, триваючу до чотирьохсот років і старше життя, він може до двох метрів і більше. Стовбур його потовщується постійно незалежно від віку. При цьому рости вгору він продовжує до вісімдесяти років, а зрілість настає в шістдесят, коли починається плодоношення. Правда, в тих випадках, коли відокремлено росте дерево бук, властивості, пов`язані з продовженням роду, він починає проявляти раніше. Тоді його горішки можна побачити в сорок або навіть в двадцять років.
Дозрівають вони в колючих коробках. Насіння має тригранну форму. Смак їх дуже приємний, нагадує кедрові ядерця. Тільки лісові жителі знають про те, що є букові горішки потрібно з обережністю. Їх насіння покрито тонкою плівкою, що містить отруту, тому їх збирають в лісі і несуть додому, де після нескладної термічної обробки - обсмажування на розпеченій сковороді - наминали за обидві щоки, тому що це високоживильний і корисний для здоров`я продукт. До того ж вони і дуже смачні!
Якщо вже пішла розмова про розмноження, то доречно додати, що перші квіти на буку з`являються в кінці весни. Спочатку розпускаються чоловічі суцвіття. Жіночі - приблизно через тиждень. Пилок у бука липка, тому важка. Її підхоплюють пориви вітру та переносять на маточки жіночих квітів. Після запилення горішки розвиваються поспішаючи, до самої осені. Потім дерево дбайливо всипають землю своїм листям. І на цю підстилку скидає плоди. А зверху прикриває їх, немов ковдрою, новим шаром опалого листя. Так горішки зберігаються від морозів і зимують в комфортних умовах.
В середні віки в Західній Європі часто бували складні і голодні часи. Рятували людей від смерті букові горішки. Тому відомий вчений зі світовим ім`ям Карл Лінней назвав в своїх роботах це дерево «харчуватися» (Fagus). І це вірно. Адже бук живить майже всіх мешканців дикої природи. Завдяки його горішкам взимку і ранньою весною, коли з кормами складно, рятуються від смерті не тільки всі дрібні гризуни, такі як зайчики, білочки і дикі кабани, а й козулі, лосі і ведмеді.
Потужна крона цього дерева утворює листяний покрив, що займає площу в тисячу квадратних метрів і більше, що дає чудову захист від пилу і загазованості, а також рясне зволоження повітря, забезпечуючи середовищі існування чистоту і порядок.
