Екзотична краса сумаху. Дерево-пряність
Відео: Сумах Оленерогій / Rhus typhina
Багатьом досвідченим садівникам хочеться спробувати щось незвичайне, поекспериментувати зі своїм присадибною ділянкою, для цієї мети ідеально підходять різні екзотичні рослини, що виділяються на тлі інших дерев і кущів оригінальністю і незвичайним видом. Саме тому так часто в садах можна побачити одну заморську дивину, яку з радістю вибирають люди, знаючи про зовнішні особливості сумаху. Дерево росте в різних кліматичних умовах, тому не можна точно визначити його батьківщину. У природі налічується близько 150 видів рослин. Найближчими родичами вважаються фісташкове і мангове дерево.
Відео: Сумах або Оцтове дерево
Сумах ще називають оцтовим деревом, причина криється в незвичайний смак його листя. У багатьох країнах рослину використовують як приправу. Приготування соусів і заправок не проходить без допомоги сумаху. Дерево дає чудові плоди, які використовуються в середньоазіатської кухні. Існує безліч рецептів маринування, заправок для салатів, пряність часто додають в каші, замінюють нею оцет і лимон. Сумах ще порівнюють з сушеним гранатом, але він, на відміну від останнього, не має вираженої гіркуватості і набагато кислі.
На сприятливому ґрунті дерево може вирости до 10 м у висоту. За зовнішнім виглядом воно нагадує многоствольную пальму, а горизонтальні пагони з перисто-складними листям схожі на оленячі панти. Чудової рельєфністю, бархатистістю і темно-зеленим кольором відрізняються влітку листя сумаха. Дерево нітрохи не втрачає своєї краси та декоративності і восени, воно переливається червоними, пурпуровими і помаранчевими відтінками, привертаючи до себе увагу. Взимку рослина прикрашено яскравими червоними китицями ягід.
Відео: Сумах дубильний Rhus coriaria
Наявність достатнього простору в саду дуже важливо для сумаху. Дерево за короткий час поширює величезна кількість порослі, що представляє собою істотну проблему для садівників, оскільки боротися з цим дуже важко. Потрібно враховувати двудомность рослини і садити поруч чоловічий і жіночий сумах. Плоди з`являються тільки на другому. Наші садівники найчастіше купують оцтове дерево, але є ще інші широко поширені різновиди. Деякі з них використовуються в якості прянощів, але є й досить небезпечні види, що виділяють отруйні речовини, які при зіткненні викликають опік.
Відео: Монарда. Пряносмакових Садові Рослини. їстівні Квіти
На просторах північноамериканського континенту на кам`янистих сухих ґрунтах росте сумах. Дерево, фото якого підкорило серця багатьох садівників, любить прогріваються, сонячним і захищеним від вітру ділянки. Рослина не примхливе і морозостійкі, при низьких температурах пагони можуть підмерзати, але в теплий період вони досить швидко відновлюються. На зиму не завадить замульчувати кореневу систему торфом, сухим листям, рекомендується покласти сухі гілки, які затримували б сніг.
До грунту зовсім невимогливий сумах. Оцтове дерево відмінно переносить посуху, але перезволоження не терпить, тому йому потрібен хороший дренаж. Рослина активно утворює поросль, яка має здатність поширюватися на великі відстані, тому садівники нерідко оголошують їй війну, але від самого сумаху позбутися не вирішуються, тому що з його красою мало що зрівняється.
