Трава бедренец-ломикамінь: застосування

Бедренец-ломикамінь - лікарський трав`яниста рослина. Поширена в Європі, часто зустрічається на території Криму, в помірних широтах Росії, на Кавказі і Далекому Сході, в Сибіру і Південно-Східної Азії. Бедренец-ломикамінь застосування знаходить не тільки в медицині, але і в кулінарії. У цій статті розглянемо корисні властивості і лікарські рецепти на основі цієї рослини.

опис

Кореневище у рослини коротке, бурого кольору. Корінь м`ясистий, світло-жовтий, в довжину може досягати 20 см. Стебло бедренця ломикаменю щільний і тонкий, висотою від 20 до 60 см. Верхні листки складаються з трьох лопатей, а нижні - з п`яти частин. Квітки у рослини білі, з 5 пелюстками. Вони зібрані в складний зонтик, який в діаметрі досягає 8 см. Цвіте бедренец-ломикамінь в період з червня по жовтень.

Рослина росте в добре освітлених місцях. Найчастіше зустрічається на луках і галявинах, а також в лісах.

склад

Корінь бедренца-ломикамені насичений сапонінами (глікозиди), дубильними речовинами, смолами. Також в ньому є ароматичні сполуки: похідні фенолів, пропілбензолу.

Надземні частини рослини містять безліч корисних речовин: вітаміни, вуглеводи, білки, клітковину і флавоніди. Насіння насичені жирними маслами, в складі яких присутні стеаринова, олеїнова, пальмітинова і інші кислоти. У період цвітіння в листі виявлені каротин і аскорбінова кислота.

Всі частини рослини відрізняються великим вмістом ефірних масел.

Збір і заготівля

У народній медицині використовуються всі частини рослини. Коріння і кореневища заготовляють в жовтні (після закінчення періоду цвітіння) або ранньою весною. Зберігати висушені частини бедренця-ломикамені потрібно в холодильнику в порцеляновій або скляній тарі. Також не рекомендується розрізати коріння перед сушкою, так як вони втрачають свої корисні властивості і приємний аромат.

Листя збираються і заготовлюються перед самим початком цвітіння. У цей період вони насичені білком, клітковиною, аскорбінової кислотою і каротином. Листя бедренця ломикаменю сушать в добре провітрюваних приміщеннях або засолюють.

Насіння рослини збирають тільки дозрілі (вони повинні мати світло-коричневе забарвлення). Як правило, заготовляють їх в період з серпня по вересень. Висушені насіння зберігають в темних приміщеннях в скляній прозорій тарі.

Фармакологічні властивості

• Похідні Фурокумаріни, які містяться у всіх частинах рослини, знімають спазми.
• До складу коренів бедренца-ломикамені входить гірке, нерозчинний у воді речовина - пімпінеллін. Воно здатне активізувати функцію виділення шлункових залоз.
• Бедренец-ломикамінь надає відхаркувальну, протизапальну, знеболюючу, потогінну, жарознижувальну, в`яжучу дію.
• Коріння і кореневища цієї рослини часто входять до складу судинорозширювальних і кровоочисних засобів.
• У країнах Європи вивчають протипухлинні властивості бедренця ломикаменю.

Історія застосування в медицині

Трава бедренец-ломикамінь була відома вже в період античності. У Стародавній Греції і Римі ця рослина вирощувалося як лікарський і використовувалося при лікуванні захворювань серця і судин, безпліддя та інших порушень жіночого здоров`я, хвороб чоловічої статевої сфери.

У Середні віки і Новий час бедренец-ломикамінь застосовувався як протизапальну, антибактеріальну, жарознижувальну і знеболюючий засіб під час холери і чуми. Коріння рослини активно використовувалися норвезькими та швейцарськими знахарями.

Сьогодні препарати на основі бедренця-ломикамені широко застосовуються в народній і традиційній медицині. Отже, з якими ж недугами допомагає боротися ця рослина?

Застосування бедренця-ломикамені в сучасній медицині

• Стимулює виділення мокротиння при захворюванні верхніх дихальних шляхів. Настоянки і відвари бедренця ломикаменю полегшують кашель і загальний стан хворого. Препарати на основі цієї рослини в комплексі з іншими ліками призначають при пневмонії, бронхіті, трахеїті.
• Покращує травлення і обмін речовин в організмі.
• Має сечогінну дію. Активно застосовується при сечокам`яної хвороби, захворюваннях нирок і жовчних шляхів.
• Препарати, до складу яких входить бедренец ломикамінь, призначають при вірусних захворюваннях, ГРЗ, лихоманці, бронхіальній астмі.
• Рослина має знеболюючу, протизапальну, сечогінну, антисептичну дію при гастриті, ентероколіті. Застосовується при запорах.
• Полоскання горла розведеної настоянкою бедренця показано при ангіні, ларингіті і скарлатині.
• Компреси з соку коренів рослини використовують для усунення пігментних плям.
• Квітки і насіння застосовуються при лікуванні вітиліго.

Рецепти лікарських настоянок

У народній і традиційній медицині найчастіше застосовується настойка бедренця ломикаменю. Відгуки свідчать про те, що вже через 2 тижні після початку лікування стан хворого значно поліпшуються, зникають неприємні симптоми захворювань.

Настоянки готують наступним чином:

• Подрібніть коріння бедренца і 100 г залийте 500 мл спирту. Суміш повинна настоятися протягом 14 днів. Готове ліки п`ють 3 рази на добу по 15 крапель.
• Подрібніть коріння, візьміть 15 г і залийте їх 500 мл окропу. Потім суміш необхідно пропарити на водяній бані 15 хвилин і залишити під закритою кришкою на 4 години. При простудних захворюваннях, трахеїті, бронхіті і сечокам`яній хворобі слід випивати 2 склянки ліки в добу за 4 підходи.
• Змішайте коріння бедренца-ломикамені з водою і горілкою в пропорції 2: 2: 5. При водянці суміш п`ють по 30 крапель кілька разів на добу.

Використання в кулінарії

Ще в античні часи бедренец-ломикамінь використовувався як пряність, так як мав приємний аромат і незвичайний гіркуватий смак. Сьогодні ця рослина часто включають до складу різних приправ. Зрілі насіння бедренця мають приємний морквяно-овочевий запах і використовуються під час приготування рагу і страв з кабачків і баклажанів.

Суцвіття-парасольки додають в розсіл при маринуванні огірків і помідорів.

Також бедренця часто замінюють кмин і аніс під час приготування м`ясних, рибних і овочевих страв.

Ця рослина застосовується як натуральний ароматизатор в процесі виготовлення майонезу і оцту.

Насіння бедренця використовуються у виробництві хліба, сиру, а коріння і листя - для ароматизації ковбаси, пива та інших напоїв.