Канцероген - це що таке? Вплив канцерогенів

За кожним випадком виникнення онкологічного захворювання варто канцероген. Це фактор, що викликає злоякісний процес.

Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC) встановило, що в 2012 році Росія опинилася на п`ятому місці в світі за кількістю хворих, які померли від онкологічних захворювань. У перерахунку на 100 000 населення у нашої країни виявилося сумну першість - 122,5. За останні десять років захворюваність зросла на 25%.

Причини виникнення пухлин

Не слід думати, що канцероген - це лише якесь шкідливу речовину. До фізичних факторів, які можуть викликати онкологічне захворювання, відносяться радіація, ультрафіолетове і електромагнітне випромінювання, іноді - тривале механічне вплив і навіть шум.

Відео: Канцерогени в їжі. Речовина канцероген і що викликають канцерогени

Схильність до виникнення деяких видів пухлин може передаватися у спадок, тобто закладена в генетиці.

Найбільш частою причиною вважаються віруси, погана екологія, шкідливі умови виробництва і побуту, неправильне приготування, зберігання і вживання деяких продуктів харчування.

Також є психологічні причини, наприклад, стан стресу, викликаного особистими проблемами або громадськими потрясіннями, особливо в поєднанні з деякими рисами характеру.

ослаблена захист

У нормі організм людини цілком здатний боротися з загрозою ракових захворювань. Зміни, які канцерогени викликають на клітинному рівні, відбуваються постійно. Адже ми не живемо в ідеальних умовах. Але до тих пір, поки справляється імунна система, людина захищена.

Спрацьовують механізми, що дозволяють вчасно розпізнавати і видаляти пошкоджені клітини.

Відео: Канцерогени: повітряна атака

Вплив канцерогенів, що триває в часі, може привести до ослаблення захисту. У якийсь момент відбувається збій імунітету, і злоякісний ріст може стати неконтрольованим.

Як вивчають канцерогени

Хімічна теорія канцерогенезу експериментально підтверджена, доведено, що існує безпосередній зв`язок між виникненням пухлин і дозою, тривалістю впливу, а також складом і активністю певних речовин.

Створено довідники, розширюється номенклатура природних і синтетичних сполук, які несуть загрозу виникнення злоякісних пухлин тварин і людини.

Багато лабораторій світу працюють над встановленням механізму виникнення злоякісних пухлин в залежності від того, які речовини-канцерогени і в якій дозі діють на піддослідних тварин.

Відео: ЩО БУДЕ, ЯКЩО Є БАГАТО смаженою картоплею

Для отримання експериментального раку використовують культури клітин, а також спеціально виведені лінії лабораторних мишей, щурів і більших тварин аж до людиноподібних мавп.

Зміни, що відбуваються в тканинах і клітинах після введення досліджуваного речовини, досліджують за допомогою найсучасніших методів.

Звідки походить небезпека

Чому ж так багато хворих? Практично жодну сім`ю в Росії не оминула ця біда. Хворіють люди похилого віку та молоді, чоловіки і жінки, страждають маленькі діти.

Навіть якщо не говорити про стреси на роботі, перевтома, невпевненість в майбутньому, образи і інші переживання, що ослабляють здоров`я, а зупинитися лише на «речових» причини виникнення онкозахворювань, можна позначити дуже багато.

На виробництві канцероген - це:

• бензол, бензапірен;
• азбест;
• миш`як, нікель, ртуть, свинець, кадмій, хром;
• кам`яновугільний дьоготь, сажа;
• креозот, нафтові олії і багато інших агенти.

Робота в шахтах, коксовому, взуттєвому, меблевому, гумовому і різних інших шкідливих виробництвах веде до значного онкологічному ризику.

У побуті небезпеку становлять:

• природний радон в підвалах і нижніх поверхах будівель;
• вихлопні гази;
• викиди промислових підприємств і котелень;
• багато будівельні та оздоблювальні матеріали;
• меблі з полімерів;
• побутова хімія, розчинники;
• тютюновий дим (особливо пасивне куріння), жувальний тютюн.

І це теж далеко не повний перелік можливих причин захворіти комусь із дорогих вам людей.

Як не дивно, але і багато ліків знаходяться в списку канцерогенів.

небезпечна їжа

Звідки беруться канцерогени в продуктах? Як неправильне харчування впливає на збільшення онкологічного ризику?

Потрібно обов`язково звертати увагу на правильне зберігання продуктів. Афлатоксин, що виробляється пліснявими грибами, вражаючими крупи, борошно, горіхи при зберіганні в сирих умовах, є сильним канцерогеном.

Надзвичайно небезпечно вживання прострочених, згірклих, пересмажених, неодноразово розігрітих жирів. Саме з них потім організм буде будувати клітинні мембрани, синтезувати гормони. Біомолекули, побудовані з зіпсованих «цеглинок», стають джерелом спотвореної інформації, що порушує правильне функціонування всіх систем.

Речовини, що утворюються в смаженому м`ясі, здатні викликати різні види пухлин, в тому числі рак простати.

Надмірне споживання не тільки тваринних жирів, але і маргаринів, рафінованих олій погіршує показники ліпідного обміну. У поєднанні з різними токсичними впливами це може привести до появи злоякісних пухлин, у тому числі гормонозалежних. Переважання Омега-6 над Омега-3 жирними кислотами в їжі теж може діяти як канцерогенний фактор.

Зловживання рафінованими вуглеводами порушує чутливість клітин до інсуліну, що веде до передчасного старіння, відкладенню жиру і зниження імунітету.

Звичка звертати увагу на склад і терміни зберігання купується їжі так само, як вживання зелених, червоних, помаранчевих фруктів і овочів, морепродуктів, нерафінованих олій, свіжих горіхів допоможе зберегти здоров`я.

Коли мед стає отрутою

Мед вважається лікувальним продуктом. Його використовують при застуді, занепаді сил, виснаженні, туберкульозі і багатьох інших хворобах. Якісний мед, зібраний в екологічно чистих місцях, безумовно є цілющим.

Але тільки до тих пір, поки його не нагріли вище 50 градусів Цельсія, тоді мед - канцероген, тому що в ньому збільшується кількість оксиметилфурфурола.

Ця речовина утворюється при нагріванні цукрів в кислому середовищі, є також в коньяку, газованих напоях, солодощах, підфарбованих паленкою, підгоріла хлібі. Мед, привезений з південних країн або довго зберігався, теж містить підвищену кількість осіметілфурфурола. Російські норми його вмісту в продуктах суворіше, ніж в країнах ЄС.

Якщо один-два рази на рік балувати себе Медовик або стільки ж раз запікати м`ясо в медовому маринаді, напевно, нічого страшного не станеться. Але якщо це відбувається щотижня, то ризик захворіти безумовно зросте.

Тому слід з більшою часткою критики поставитися до рецептів з кулінарних шоу і глянцевих журналів, оцінюючи не тільки красу і смак подаються страв, але і потенційний їх шкода.

Найважливіший висновок

Канцероген - це речовина, яка, накопичуючись в організмі, діє на клітинному рівні і змінює спосіб поділу соматичних клітин. Їх розмноження перестає бути контрольованим процесом - в цьому суть злоякісних захворювань.

Пухлина росте і харчується за рахунок організму, вбиваючи його.

Відмова від куріння, правильне харчування, фізична активність, бадьорий настрій - цілком під силу окремій людині. Поліпшення екологічної обстановки, дотримання заходів захисту на шкідливих виробництвах, своєчасне звернення до лікаря дозволить зберегти життя.