Діоксид титану - що це таке? Сфери застосування і шкоду е171
Виробництво будь-якої харчової продукції в наш час не обходиться без спеціальних добавок. Адже за допомогою цих хімічних сполук подовжується термін придатності товару, поліпшується його колір, консистенція і запах. Що ж собою являє діоксид титану? Останнім часом вищевказану харчову добавку можна часто зустріти в складі багатьох рибних, м`ясних і хлібобулочних виробів, цукерок і білого шоколаду.
Короткий опис діоксиду титану
Е171 є добавкою, яка представляє собою якісь безбарвні кристали, які при нагріванні жовтіє.
Дана хімічна сполука отримують сульфатним (з ільменітового концентрату) або ж хлоридним (з тетрахлорида титану) методами.
Характеристика Е171:
- не токсичний;
- не розчиняється у воді;
- володіє хімічною стійкістю;
- висока відбілююча здатність;
- атмосферна і вологостійкість.
Барвник діоксид титану не впливає на смак продукту. Його основне завдання - надати йому білосніжний вигляд.
Застосування діоксиду титану
Дана хімічна сполука активно використовується в таких галузях промисловості, як:
- виробництво лакофарбової продукції, пластмаси та паперу;
- харчова промисловість.
Також застосовується діоксид титану в косметиці. Його додають в мило, креми, аерозолі, помади, різні пудри і тіні.
Е171 в харчовій промисловості використовується для виробництва швидких сніданків, порошкоподібних продуктів, молока сухого, крабових паличок, майонезу, жувальних гумок, білого шоколаду, цукерок.
Також Е171 використовується для відбілювання борошна. Необхідна кількість барвника вносять разом з борошном в масу і ретельно перемішують тісто для максимального розподілу речовини. Дозування становить: від 100 до 200 грамів на 100 кг борошна.
Діоксид титану застосовують і в м`ясопереробної промисловості. Адже вищевказане хімічна сполука має відмінну Диспергованість. Крім того, Е171 відбілює паштети, шпик і іншу делікатесну продукцію.
Також вищевказана добавка використовується у виробництві консервів рослинних для освітлення потертого хрону.
Діоксид титану: шкода
Дослідження, які проводилися вченими з приводу негативного впливу вищевказаної харчової добавки, підтверджують: Е171 не розчиняється у соку шлунка і не всмоктується через стінки кишечника організмом. Тому, на думку представників офіційної медицини, діоксид титану не робить негативного впливу на здоров`я людини. На підставі цих даних дозволяється застосовувати вищевказану харчову добавку у виробництві продуктів харчування (СанПин 2.3.2.1293-03).
Але все-таки існують припущення про потенційну небезпеку, яку може нести діоксид титану. Шкода його вчені досліджували наступним чином: проводилися випробування на щурах, які вдихали цей порошок. Результати аналізів: діоксид титану є канцерогенним для людини і може викликати розвиток онкології.
Деякі вчені стверджують, що добавка Е171 здатна руйнувати організм людини на клітинному рівні. Ця інформація підтверджується тільки дослідами на гризунах.
Незважаючи на твердження представників офіційної медицини, що діоксид титану є нешкідливим, все-таки досліди над ним тривають. Фахівці не рекомендують перевищувати дозування харчової добавки Е171 (1% в день) людям з ослабленим імунітетом.
Діоксид титану в косметиці
Вищевказана добавка застосовується у виробництві засобів догляду за шкіряним покривом. Справа в тому, що діоксид титану має наступну властивість: зменшує негативний вплив променів сонця на шкіру людини. Тобто Е171 є ультрафіолетовим фільтром.
Хімічна нейтральність - ще одне, не менш важливе властивість даного хімічної сполуки. Це означає, що діоксид титану не вступає в реакцію з шкірним покривом і не викликає алергії.
Для виробництва косметичних засобів використовується виключно високоочищений Е171, з дрібнодисперсного структурою.
Відео: Барвник E 171
Діоксид титану - добавка, яка активно застосовується як в харчовій промисловості, так і виробництві косметики та іншої продукції. Дотримання дозування Е171 не приносить шкоди здоров`ю. Перевищення кількості вищевказаного хімічної сполуки може спровокувати серйозні проблеми в людському організмі.
