Зубрівка (трава): корисні властивості та протипоказання. Де росте трава зубрівка

Зубрівка запашна - це трав`яниста рослина, яке відноситься до сімейства злакових. Її в народі називають зубрівка пахуча, Турівка, чаполоть, ляднік. Період збору рослини - з кінця травня до початку червня.

опис

Зубрівка - трава, яка є багаторічним рослиною. Досягаючи у висоту 70 см, вона володіє довгим повзучим кореневищем і прямостоячими висхідними стеблами. Листя, розташовані на стеблі, мають укорочену плоску форму. Знизу вони зеленого кольору, голі, а зверху сіро-зеленого кольору і з розсіяними волосками. Квітки зубрівки, зібрані в колоски, утворюють мітлу довгасто-овальної форми. Квітки в колосках зібрані по 3 штуки, під час цвітіння вони схожі на крислату мітлу. У рослини плодом є зерновка насичено-коричневого кольору і довгастої форми, яка дозріває в серпні.

Зубрівка запашна - трава, яка вважає за краще рости на піщаних свіжих і сухих ґрунтах в соснових лісах, уздовж просік і доріг, на лісових прогалинах і галявинах. Крім того, її можна знайти й серед чагарників. Уздовж берегів річок і озер поширена південна трава зубрівка, де росте протягом всього літа. Ці рослини відрізняються як місцем свого зростання, так і будовою волоті. Крім того, вони є найулюбленішим кормом бізонів, які мешкають в Північній Америці, а також зубрів Біловезької пущі.

Період збору і заготівлі

Трава зубрівка корисні властивості має різноманітні, але її цілющим сировиною є листя. У період цвітіння, коли в ній знаходиться найбільше кумарину, здійснюється її заготовка. Хоча навіть після цвітіння і після вторинного відростання її можна знову зрізати, тільки в такому випадку концентрація кумарину буде значно менше. Зубрівку висушують в приміщенні з нормальною вентиляцією або прямо на відкритому повітрі, при цьому ховаючи її від прямих сонячних променів. Зубрівка - трава, яка зберігає свої властивості протягом 2-х років.

Відео: Цілющі трави, Звіробій, настоянка, відвар, компрес, рецепти застосування від хвороб

поширення

У нашій країні ця трава зустрічається на Кавказі, в Європейській області, на Далекому Сході, а також у Східній і Західній Сибіру-на Україні - в основному в лісостепу і в Поліссі. Зростає в змішаних і соснових лісах, в лісопосадках, на пісках, на галявинах і просіках, на заливних луках, по берегах водойм.

Корисні речовини

У стеблах і коренях міститься величезна кількість алкалоїду дінаксіна і кумарину. Крім того, зубрівка - трава, яка включає в себе ангідрид оксикоричні кислоти у формі глікозиду - він надає рослині тонкий аромат.

Трава зубрівка: корисні властивості

Рослина стимулює апетит, крім того, покращує травлення людини. Хвороби шлунково-кишкового тракту, стимуляція травлення і апетиту, лихоманка - це ті випадки, коли траву застосовують у вигляді горілчаної настойки або водного настою. Крім того, вона використовується в формі примочок при повільно гояться ранах і різних грибкових захворюваннях шкіри.

способи застосування

Для збудження апетиту і поліпшення лактації у молодих матерів застосовують водний настій. Для цього склянкою окропу заливається столова ложка сухої трави (продається трава зубрівка в аптеках, на ринках, в спеціалізованих магазинах), після чого настоюють півгодини під закритою кришкою. Далі відвар проціджують і приймають перед їжею по столовій ложці.

Відео: Як готувати настій (відвар) звіробою

Застосування в інших сферах

Зубрівка - трава (фото можна побачити в даній статті), яка масштабно використовується в лікеро-горілчаної промисловості для виробництва ароматичної настойки «Зубрівка». В кондитерській галузі використовується для харчових есенцій. Застосовується також у формі пряної приправи для риби. У трави смак трохи терпкий, при цьому вона має яскравий, неповторний аромат.

Зубрівка - трава, яка рясно цвіте в період з травня по червень. У цей час зміст кумарину в ній досягає свого максимуму. Ця рослина дуже активно використовується у виробництві ароматизованих спиртових напоїв - горілок і лікерів.

У Польщі з XVII століття відома горілка «Біловезька Зубрівка», що стала в XVIII столітті улюбленим напоєм польської шляхти. У Бресті-Литовському в 1926 році почалося промислове виробництво цього напою. Пізніше по всьому світу цей метод стали використовувати і інші виробники.

Російська «Зубрівка», чеська «Zubrovka», німецька «Grasovka», а також американська «Bison Vodka» - у всіх цих напоях використовується трава зубрівка, властивості якої були описані в статті вище. Бренд Zubrowka, зареєстрований компанією Polmos Bialystok в Польщі, є національним надбанням країни.

Медовий лікер «Krupnikas» або «Krupnik» відомий в Литві і Польщі з XVI століття. У нього разом з такими спеціями, як коріандр, гвоздика, ваніль, кориця, мускатний колір, ялівець, плоди кардамону, бадьян, горіх, додавали також зубрівку запашну. Ця трава, крім застосування в різних напоях, є сама по собі пряністю, яка нечасто використовується.

У Франції свиняча тушкована лопатка під соусом, приготованим з зубрівки, змогла отримати срібну медаль на змаганні з регіональної кухні. Для косметичної і парфумерної продукції масла цієї рослини використовуються як приголомшлива ароматична композиція, яка нагадує запах свіжоскошеної трави.

Побічні ефекти

Будь-які теорії «лікування алкоголем» зазвичай не приводять ні до чого, крім алкогольної залежності. Вчені змогли довести, що суміші спиртів не потрібні для здорового функціонування тіла людини.

Пити чи не варто? Відповідь на це питання обумовлений становищем в соціумі і особистими цінностями, хоча ніякі настойки на травах як ліки сприйматися всерйоз не повинні. Негативний вплив алкоголю на ЦНС і печінку людини набагато вище, ніж «антимікробну» позитивний вплив рослини під назвою трава зубрівка, властивості якої описані вище. А ще, розуміючи, що «лікуєшся», легко почати пити щодня, що вже стане ознакою залежності.

У лікувальних цілях алкогольна настойка підходить тільки для розтирань грудної клітки в разі підвищеної температури. Потрібно розуміти, що спирт досить швидко випаровується, при цьому людина за рахунок даного процесу відчуває полегшення. При передозуванні будь-які джерела кумарину викликають болі голови.

Зубрівка - трава, фото якої представлено в цій статті, - не підходить для самостійного лікування. Найчастіше людина не може самостійно діагностувати захворювання, а симптоми однієї хвороби приймає за інше. Виходить, що не працює лікування. Потрібно пам`ятати, що будь-які рецепти лікування травою відносяться до неоднозначного спадщини традиційної медицини, але не до доведених науково фактами зі сфери наукової медицини. Зубрівку в рамках ароматерапії бажано не змішувати з іншими джерелами кумарину, крім того, ефірною олією кориці.

цікаво

Hierochloe з латинської мови перекладається як «святая трава», отже, в деяких країнах Європи назву зубрівки безпосередньо пов`язується з образом Богоматері. Рослина в Англії називається «sweet grass», в перекладі це означає «солодка трава», і ця назва напряму відноситься до солодкуватому аромату зубрівки пахучої. В індіанських племенах (Пауни, меноміні, Омаха, лакота, Кедді) мисливці на бізонів і інші вважали жертвопринесенням своїм предкам дим від палаючої священної трави. Крім того, даний дим їх оберігав від нечистих духів. Крім того, трубка Миру містила зубрівку, розтерту і висушену в порошок, який потім змішувався з тютюном.

Була думка, що дим даної трави допомагає досягти медитації і піку єднання, шамани Індії використовували даний запашний дим рослини, скрученого в маленькі букетики або сплетеного в коси, в ритуалах ініціації і очищення. У вигляді куріння або відвару індіанці застосовували дане священне рослина і проти застуди, кашлю та інших болів. Трава прекрасно відганяла комах своїм м`яким ароматом, і жінки Індії плели з них кошика і циновки, набивали матраци і подушки. А жителі Європи в дні різних релігійних свят цим свіжими пучками трави оформляли церкви і паперті, щоб аромат запашної зелені піднімався стрімко вгору.