Огіркова трава
Відео: Медичні трави. Бораго. Огіркова трава - Borago officinalis
На жаль, в наше століття дуже спрощені культурні трави, колись вживалися в їжу і вважалися цілющими. Щоб збалансувати харчування по біологічних речовин, необхідно відновити старі джерела біологічно активних речовин.
Наприклад, незаслужено забутим рослиною виявилося бораго (огіркова трава). Відбувається воно з Малої Азії. Як овочеве, медоносна і лікарська рослина розлучається у Європі, Північній Америці, Азії. У країнах СНД частіше зустрічається в дикому вигляді на безплідних грунтах.
Відомо, що огіркова трава входить до меню космонавтів. І це не дивно. Адже її листя містять яблучну, кремнієву та стеаринову кислоти, летючі масла, слиз, сапоніни, дубильні речовини, чимала кількість нітратів калію, фосфору, кальцію, літію, легкозасвоювані білки. Також вони багаті вітамінами групи А и С.
Відео: Бурачник огіркова трава (Borago officinalis L.)
Огіркова трава успішно використовується в офіційній медицині Латинської Америки і Південної Європи. Там її використовують як щадного проносний засіб, потогінний, противоревматического, жарознижуючого, освіжаючого, заспокійливого, а також при шкірних захворюваннях і подагрі. Систематичне вживання огіркової трави сприяє зміцненню нервової системи, зникнення меланхолії, роздратування, поліпшенню настрою. Вона стимулює роботу капілярів, злегка знімає запалення дихальних шляхів при застуді, зміцнює серце і судини.
Вкрай корисна огіркова трава при захворюваннях нирок, серця і печінки. Вона діє як кровоочисний засіб, виводить з організму зайву воду, впливає на поліпшення обміну речовин, допомагає при ревматизмі і подагрі. З метою профілактики запальних процесів в кишечнику і нирках корисно їсти вітамінні салати з огіркової трави. Нею не можна запастися, так як при зберіганні огіркова трава дуже швидко втрачає свої поживні, смакові і цілющі властивості. Зате вона невимоглива до грунту, відмінно росте і в закритому грунті. А це означає, що її можна використовувати протягом усього року. Досить посіяти її насіння в горщику на підвіконні, щоб постійно мати свіжу зелень, та до того ж милуватися дивно прекрасними блакитними квітами. У відкритому грунті вона буде рости навіть там, де інші рослини відчувають себе незатишно. Відстань між рядами під час посіві насіння огіркової трави має становити 35 см, а глибина посадки - 3 див. Сходи з`являються через тиждень, через місяць після посіву можна збирати урожай. Листя огіркової трави мають виражений огірковий аромат і смак (звідси і назва). Їх додають в свіжому вигляді в салати, овочеві страви, гарніри, окрошки, а також використовують для приготування напоїв, сиропів, оцту. В кондитерській промисловості використовують висушені і свіжі квіти рослини.
В нетрадиційної медицини травниками огіркова трава застосовується як обволікаючий, пом`якшувальний, освіжаюче і протизапальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, шлунка і кишечника, при ревматизмі, неврозі серця, нефриті, шкірних захворюваннях, різних висипаннях (особливо при тих, що викликані неправильним обміном речовин). Готують настій з неї в такий спосіб: заливають 0,25 л окропу 2 ложки листя і наполягають п`ять годин. Приймають засіб по одній ложці за півгодини до кожного з трьох-чотирьох прийомів їжі.
Ефективна огіркова трава і в косметиці. З її подрібненого листя можна приготувати відмінні маски. Потрібно дві столові ложки сировини змішати з половиною яєчного білка (для жирної шкіри) або жовтка (для сухої шкіри), розтерти, нанести на обличчя і залишити на 10-15 хвилин. Маску необхідно змити спочатку теплою водою, а потім холодною і нанести на обличчя вершки. Кілька таких процедур достатньо, щоб поліпшити стан шкіри обличчя.
