Ведмежі вушка: біологічна характеристика та застосування
ведмежі вушка (Мучниця звичайна, ведмежа ягода) - це досить поширений вічнозелений чагарник. Мучниця характеризується товстими, пухнастими листям, які нерідко мають оберненояйцеподібні форми.
Відео: Ведмежі вушка і брусниця. Клуб життєлюбів. Сибірське здоров`я.
Ведмеже вушко ззовні дуже нагадує брусницю, проте остання не утворює дернини і не стелиться. На нижньому боці листя брусниці є темні крапочки. На листі мучниці ви їх не знайдете. Хто запам`ятає цю характерну рису, ніколи не сплутає ці дві рослини між собою.
Ягоди мучниці характеризуються кислувато-терпким смаком. Ведмежі вушка цвітуть з квітня до середини літа-ягоди достигають у кінці літа. Зазначене рослина можна зустріти в країнах Північної Європи, хвойних лісах Альпійських гір, на Далекому Сході, в північній і Центральній Америці. Мучниця воліє багаті гумусом грунту. Ведмежі вушка - це хороший медонос. Мед, отриманий з рослин сімейства вересових, вважається особливо корисним. Мучниця в народі вважається символом життєстійкості.
Відео: Stephen Friend: The hunt for "unexpected genetic heroes"
В медицині використовується листя рослини, з яких отримують гідрохінон. Зазначене органічна сполука використовують в тваринництві та харчової промисловості для попередження розвитку окислювальних процесів в харчових продуктах (жири, масла, сухе молоко, молочні продукти, м`ясні і рибні вироби, харчові консерви, кондитерська продукція) в якості антиоксидантів фенольної природи.
Збір листя можна проводити протягом всього року. Однак найкраще проводити заготівлю лікарської сировини влітку або восени. У цей період в листі міститься найбільша кількість діючих речовин. З огляду на анатомічні особливості структури листя, їх можна підсушувати як в затінку, так й на сонці.
Ведмежі вушка: хімічний склад
Листя рослини містять значну концентрацію дубильних речовин (близько 30%), ефірних масел (0,1%), флавоноїди, карбонові кислоти (урсолова, галлусовая, хінна, еллаговая, мурашина та інші), глікозиди (кверцетин, метіарбутін, арбутин), віск , гідрохінон, камедь, аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, мінеральні, а також інші біологічно активні сполуки.
Трава ведмежі вушка проявляє дезінфікуючий дію головним чином на органи системи виділення (нирки, сечовий міхур, сечоводи). У деяких країнах толокнянку визнають як протизапальну засіб в сечостатевих шляхах. У стародавні часи листя мучниці використовували для приготування чаю. Листя довго кип`ятили для екстрагування біологічно активних речовин.
Слід сказати, що для лікування захворювань сечового міхура і нирок найбільш ефективний глікозид арбутин. Сучасна технологія приготування чаю полягає в тому, що листя мучниці необхідно заливати холодною водою на добу. За цей час з листя витягуються всі діючі компоненти. При цьому в такому настої мінімальна концентрація дубильних сполук. Такий чай можна вживати, не побоюючись розвитку побічних явищ. Такий чай особливо ефективний при циститах, які досить часто виникають на тлі переохолодження. У тих випадках, коли протягом тижня чай мучниці не допомагає, лікар повинен призначити інший препарат. Справа в тому, що глюкозид (арбутин) вивільняє гідрохінон (діюча речовина) тільки при лужній реакції сечі хворого. Тому при лікуванні ведмежими вушками потрібно вживати рослинну їжу і уникати вживання тих продуктів, які можуть зрушити рН сечі в кислу сторону.
Вживання мучниці може спровокувати нудоту і блювоту. Блювота виникає внаслідок дії дубильних речовин слизову шлунка.
