Харчування при остеохондрозі: корисні продукти, дієта, меню, рецепти

Відео: Харчування при остеохондрозі! Секрети харчування для здоров`я хребта.

Остеохондроз - захворювання, яке знайоме більшості людей. Масажі, таблетки, процедури - все це необхідні складові лікування. Однак харчування при остеохондрозі є теж дуже важливим моментом. Правильна дієта - це запорука успіху при корекції дегенеративних захворювань опорно-рухового апарату. Однак принципи харчування кілька своєрідні. Вони відрізняються від стандартних дієт для зниження ваги, а також від корекційних програм при захворюваннях внутрішніх органів. Це не короткострокова дієта, а постійне, здорове і правильне харчування, яке носить більше профілактичний характер.

Які цілі ставить перед собою

Будь-який лікар скаже вам, що харчування при остеохондрозі хребта не скасовує основного лікування. Однак правильна дієта теж важлива, таке призначення має ряд причин:

• Брак мікроелементів, вітамінів і поживних речовин негативно позначається на стані всього організму.
• Профілактика і лікування ожиріння. Справа в тому, що зайва вага сприяє дегенеративних змін в міжхребцевих дисках. Навантаження на відділи хребетного стовпа серйозно зростає, завдяки чому патологічні процеси починають швидко прогресувати.
• Ще один важливий момент - це профілактика зневоднення. Звичка мало пити, а також зловживання спиртними напоями, які, в свою чергу, витягують дорогоцінну вологу їх тканин, все це прямий шлях до проблем з суглобами і хребтом. Втрата молекул води тканинами міжхребцевих дисків призводить до висихання і розтріскування тканин.

Правильне харчування при остеохондрозі дозволить уповільнити дегенеративні зміни. Отримуючи всі необхідні ресурси, організм певною мірою може відновлюватися. Але головне завдання - це, звичайно, профілактика.

Принципи побудови щоденного меню

Треба сказати, що воно не відрізняється при поперековому остеохондрозі або зміни будь-якого іншого відділу хребта. Є основні правила, яких необхідно дотримуватися і в результаті вийде збалансоване меню. Ми розповість основи, щоб ви мали повне уявлення про те, яким має бути харчування при остеохондрозі.

1. Найголовніше, що потрібно засвоїти: калорійність добового раціону повинна відповідати енергетичним витратам людини. Якщо є проблема зайвої ваги, то харчування повинно бути якісним, але низькокалорійним.
2. А ось кількість прийомів їжі можна вибирати самостійно. Якщо є проблема надмірної ваги, то рекомендується останній зробити за 3 години до сну, а інтервали зробити не більше 4 годин. Але це більше відносини має до питання зниження ваги.
3. Дуже важлива збалансована дієта при остеохондрозі. Меню повинно бути продумано за кількістю і якістю основних нутрієнтів: жири, білки і вуглеводи. При цьому тварини і транс-жири, а також прості цукри повинні бути в меншості.
4. Овочі і фрукти, ягоди - це ті продукти, які потрібні в раціоні щодня. Саме за рахунок цього досягається достатня кількість мікроелементів і вітамінів в їжі.

Для всієї родини

Оскільки нічого особливого собою не представляє харчування при остеохондрозі поперекового відділу хребта, ви цілком можете готувати на всіх членів сім`ї одночасно.

Відео: Харчування При Підвищеною сечової кислоти в крові

Це дуже зручно, так як скасовує необхідність приготування індивідуальних. До того ж лікувальна дієта для одного, стане профілактичним меню для інших. Така дієта цілком відповідає критеріям здорового способу життя.

Корисні продукти при остеохондрозі

Насправді ми зараз будемо говорити про стандартну харчову піраміду, яка багатьом з вас добре знайома. Основою харчування виступають вуглеводи. Це хліб, злаки, макаронні вироби. Тобто джерела білка, харчових волокон і мінералів. Дуже важливими продуктами є цільнозерновий хліб, запечена картопля, пшеничні пластівці. Можна заперечити, що надлишок цих продуктів шкідливий. Так, з цим посперечатися складно. Тому є розумні рамки. Кількість порцій - від 6 до 11 на добу. Кожна з них дорівнює шматку хліба або 30 г пластівців, а також 100 г рису або макаронів.

Овочі та фрукти

Нижче ми будемо розглядати найкорисніші та прості рецепти, які стануть в нагоді кожній господині. Постійним гостем на вашому столі повинен стати салат з помідорами і огірками та сиром. Ідеально збалансований, він є джерелом мінералів і антиоксидантів. Взагалі, овочі і фрукти - це основа вашого раціону. У порівнянні з хлібом і кашами вони менш калорійні, а значить, їх можна вживати в їжу набагато більше.

Овочі містять волокна, вітаміни А і С, фолієву кислоту, калій і залізо. У день можна вживати 5 і більше порцій. Постарайтеся є зелені або жовті овочі. Одна порція приблизно 175 мл. Фрукти - це смачні та корисні джерела харчових волокон і вітаміну C, калію та інших речовин. Рекомендується 2-4 порції щодня. При цьому хоча б одну з них повинні складати цитрусові. Розрахувати кількість однієї порції дуже просто - це середнє яблуко або апельсин або 100 мл натурального соку без цукру.

білковий раціон

Харчування при остеохондрозі поперекового відділу хребта має обов`язково бути багатим цим нутрієнтом. Це основний структурний елемент в організмі, з якого складаються всі клітини і тканини. Регулярно потрібно включати в раціон нежирні сорти м`яса і риби, птаха і яйця, молочні продукти. Це білок тваринного походження, який дуже важливий. Зазвичай саме його в раціоні буває досить. А ось білки рослинного походження теж потрібні. Ними багаті горіхи і боби, гриби і злакові культури, баклажани і насіння, а також кукурудза.

При остеохондрозі дуже важливо вживати в їжу весь набір продуктів. М`ясо, курка і риба, бобові - всі вони містять, крім білка, вітаміни A, B і харчові волокна. Горіхи, крім цього, є джерелами заліза і цинку. У день рекомендується 2-3 порції в день. Одна з них дорівнює 50-70 г м`яса або риби, два яйця або половину чашки варених бобів.

Відео: Дієта при подагрі зразкове меню. Харчування при подагрі. Подагра дієта рецепти

Молочні продукти - це ще один відмінний джерело білка, вітаміну A, цинку, магнію і йод. Кількість порцій 2-3 в день. Не забувайте, що це досить калорійні продукти. Одна порція дорівнює 40 г сиру, 200 л молока або 100 г сиру.

жири

Говорячи про те, які продукти корисні при остеохондрозі, не можна забувати і про користь поліненасичених жирних кислот. Жири обов`язково повинні входити в схему здорового харчування. Незважаючи на поширену думку, виключати їх з раціону зовсім не можна. Обмежувати потрібно, скоріше, трансжири, наприклад, маргарин. Тому жирна морська риба і різні рослинні масла - це важлива частина нашого раціону.

приблизне меню

Як приклад ви можете розглянути страви, рекомендовані на день.

• Сніданок - дуже важлива трапеза, якою не можна нехтувати. Відмінно підійдуть сирники або просто сир з ягодами або фруктами. Доповнить трапезу чай з шипшини.
• Другий сніданок може складатися з стиглих фруктів і декількох горіхів.
• На обід побалуйте себе супом (овочевим або квасоляним). Доповніть трапезу шматочком м`яса і салатом з овочів.
• На полуденок можна чашку кефір з-під галет або фрукти з йогуртом.
• На вечерю відмінно підійде відварне м`ясо або парова риба з кашею або овочевим салатом.

Рецепти для господині

Щоб урізноманітнити ваше меню, відмінно підійдуть такі варіанти. Хто не любить смачний і свіжий салат з овочів? Хочете зробити його цікавішим? Немає нічого простішого. Представляємо вам салат з помідорами і огірками та сиром. Для цього буде потрібно свіжі овочі та зелень. На 300 г нарізаної суміші потрібно 50 г тертого сиру. Посипте зверху і перемішуйте після подачі на стіл.

На окрему увагу заслуговують рецепти зі шпинатом. Цей корисний овоч стане справжньою знахідкою для всієї родини, навіть якщо ви не любите зелень. З нього можна зварити ніжний суп-пюре. Для цього дрібно покришите соковиті листя, засипте їх в киплячу воду, додайте ложечку вершкового масла і сіль. Після закінчення приготування збийте суп занурювальним блендером.

Дуже просто приготувати салат зі шпинату. Для цього покришите зелень, додайте волоський горіх і маслини. Залишається скропити лимонним соком і ціла гора вітамінів у вас на тарілці готова до вживання. Рецепти зі шпинатом виручать і в свята. Проста і одночасно вишукана закуска стане улюбленою у гостей. Наріжте шпинат, залийте в сотейник і додайте вершки. Коли зелень буде готова, засинайте борошно, сир і спеції за смаком. Тепер справа за малим. Виймайте м`якуш з багета, закладайте в нього густу суміш, заливайте збитими яйцями і відправляйте в духовку на 5 хвилин.

Відео: Харчування при остеохондрозі хребта Як забезпечити хребет корисними речовинами

Найкорисніший десерт

Зазвичай вони ж бувають ще й найбільш шкідливими. Однак ми пропонуємо вам альтернативу - приголомшливе желе з червоної смородини. Це дуже корисне ласощі, і при остеохондрозі такий десерт стане прекрасним джерелом важливих вітамінів і антиоксидантів.

Для приготування вам буде потрібно 1.5 кг ягоди і 1 кг цукру. Складіть все у каструлю і додайте 100 мл води. Варіть, поки ягоди не лопнуть. Тепер ягоди потрібно віджати і проварити ще 5-10 хвилин. Якщо хочете отримати прозоре желе, то проціджуйте через дрібне сито і розливайте по банках. Желе з червоної смородини готове.