26 Приголомшливо смачних страв, які варто спробувати під час поїздки в англію

Багато мандрівники не можуть похвалити національну британську кухню. Їй важко змагатися з вишуканими стравами, які готують у Франції і Італії. Британська кухня відрізняється своєю простотою, але це зовсім не означає, що вона нудна. Вона дуже ситна! В принципі, всі страви британської кухні можна з легкістю приготувати самому, рецепти страв досить прості і водночас є унікальними. До речі, англійці використовують звичайні інгредієнти, тим самим підкреслюючи їх природний смак.

Нижче розглянемо найпопулярніші блюда, які готують в Англії.

Повноцінний англійський сніданок

Дуже смачний і ситний. Зазвичай складається з бекону або сосисок, яєць, запечених бобів, смажених помідорів, грибів, чорного пудингу. Подаються до сніданку і оладки.

чорний пудинг

Це британський делікатес, який неодмінно потрібно спробувати. Що це таке? Чорний пудинг - це ковбаса зі свинячої крові, жиру і вівсянки. Готують її якось по-особливому традиційним рецептом. Подають до столу з солодовим оцтом.

Яйця по-шотландськи

Яйця, зварені круто, кладуть в м`ясний фарш, обвалюють у панірувальних сухарях і смажать. Найсмачніша закуска, і її зручно брати з собою на пікнік.

пампушки

Англійські булочки зазвичай їдять з джемом, який можна замінити маслом або варенням.

сосиски

Сосиски часто подають з картопляним пюре і підливою.

Риба і чіпси

Відоме на весь світ блюдо прийшло з Англії. Тріску або пікшу в клярі обсмажують в олії і подають з картоплею фрі, який в англійській мові має значення чіпсів.

горохове пюре

Поширений в Британії гарнір. Його часто подають до риби, сосисок або картоплі фрі. Зелений горох гаситься на повільному вогні з додаванням цукру і солі.

«Веллінгтон»

Яловичина «Веллінгтон» - стейк, запечний з паштетом і грибами в листковому тісті.

Бутерброд з фрі

Прекрасне блюдо для швидкого і ситного перекусу. Гарячу хрустку картоплю фрі кладуть між двома шматочками м`якої булки, попередньо рясно змащену маслом.

Сконе, або булочки до чаю

Британські Сконе відрізняються від американських тим, що в них набагато менше масла і цукру. Тому англійці звикли їсти їх з джемом.

пиріг пастуха

Це досить просте блюдо, яке приготовлено з картопляного пюре і м`ясної начинки.

Курка «Тікка Масала»

Не секрет, що англійці люблять індійську кухню. Курка «Тікка Масала» є, напевно, найпопулярнішим англо-індійським стравою. Смажені шматочки курки плавають в гострому томатному соусі.

«Пікаліллі»

Це англійський варіант індійських солінь.

канапе

Канапе, або сендвічі до чаю, є обов`язковими для полудня. Зазвичай їх з`їдають, вкусивши два або три рази. Вони такі крихітні. Вони являють собою маленькі бутерброди, нарізані трикутничками. Начинка може бути будь-який: від свіжого огірка до плавленого сиру.

«Тоффі»

Липкий фініковий пудинг - вологий бісквіт, приготований з дрібно нарізаних фініків, политий солодким соусом, що нагадує іриску. Зазвичай подають з морозивом.

"Вікторія"

Бісквіт «Вікторія» названий на честь королеви, яка любила поласувати їм, випиваючи чашечку післяобіднього чаю.

грінки

Грінки з`явилися у Великобританії в 18 столітті. Це підсмажений шматочок хліба, зверху политий сирним соусом.

М`ясний пиріг

М`ясний пиріг зазвичай подають під час курортного сезону. Приготований він з рубаного м`яса, фруктів і спецій.

печеня

Недільний спекотне - Британське блюдо, яке подають до столу в кінці тижня. Зазвичай воно приготовлено зі смаженої яловичини, картоплі, овочів і йоркширського пудингу.

Йокшірскій пудинг

Йоркширський пудинг має дуже простий рецепт. Його випікають з тіста, що складається з яєць, борошна, молока або води. Його часто подають з м`ясом і підливою. Його не можна назвати класичним англійським десертом. Але пудинг займає почесне місце в традиційній британській кухні. Потрібно відзначити, що подавати йокшірскій пудинг прийнято перед основною стравою, будь то м`ясо або риба. Традиція з`явилася, тому що пудинг раніше готували в одній печі разом з другою стравою.

«Жаба в нірці»

Ця страва, приготовлена з сосисок і тесту, з якого випікають йокшірскій пудинг. Подається з овочами і соусом.

Кедгері

Чергове індійський вплив на британську кухню. Це сніданок, що складається з рису, каррі, копченої пікші і яйця.

Banoffee

Традиційний англійський пиріг, приготований з бананів, вершків, ірису і згущеного молока. Англійці вважають за краще вживати його разом з кавою і шоколадом.

Екклз

Екклз - торт з листкового тіста з начинкою з смородини.

Стейк і пивний пиріг

Стейк і пивний пиріг - класичне британське блюдо. Пиріг готують з листкового тіста, стейка і рагу з яловичини, поливаючи страву смачною підливою.

«Ітонський заміс»

Це традиційний десерт, яким пишається Англія. Його досить легко приготувати самому. Необхідно лише змішати банани, полуницю, подрібнити безе і полити все вишуканим кремом.

Якщо ви хочете дізнатися ближче історію і традиції англійського народу, то почніть з британської кухні. Вона, як ніхто інший, відкриє перед вами всі тонкощі життя Туманного Альбіону.