Чудова сакура, плоди, фото

Сакура - дуже барвисте, особливо в період цвітіння, японське дерево. Представляє воно собою декоративну вишню з сімейства Рожеві. Суцвіття його також називаються сакурою. Її можна зустріти всюди в Японії в гірських районах, біля берегів річок, в міських парках, алеях і на територіях храмів. Існує всього 16 видів і близько 400 сортів сакури.

Сакура - це збірна назва форм, які виділені на основі деяких східно видів, в основному з махровими рожевими квітками. Це барвисте рослина в природі зустрічається самої різної форми і розмірів.

Квітки його - від яскраво-рожевого до білого забарвлення. Плоди сакури японської дозрівають після рясного цвітіння у деяких видів. Вони схожі на звичайну вишню.

Види сакури, опис, поширення

Більшість видів використовуються тільки в якості декоративних рослин і не плодоносять. Однак є сакура, плоди якої використовуються навіть в приготуванні їжі.

Основна частина сакур належить до видів пильчатого і остропільчатие вишня. В природних умовах перша являє собою дерево висотою до 25 м. В осінній період її великі листя забарвлюється в оригінальні темні пурпурні і навіть коричневі тони.

Цвєтков в невеликій кисті (при довжині 5 см) - по 7-9 штук.

На остропільчатие схожий вид далекосхідної вишні сахалінської. Її екземпляри широко поширені в Приморському краї, на островах Курильської гряди і біля берегів Японського моря. Висота цих дерев в природі досягає 8 метрів. Листя темно-зелені, що розпускаються на оранжево-червоних гілках.

Ще один вид (родоначальник сакур) - короткощетіністая вишня. Це дерево має висоту від 3 до 10 метрів, з досить пишними китицями у вигляді парасольок, що складаються зі світлих пурпурних квіток.

Повстяну вишню, зростаючу в степах, теж багато хто називає сакурою. Вона також дуже рясно цвіте в травні. Її дивно красиві декоративні квітучі кущі з рожевими або білими квітами є незамінним прикрасою будь-якого садового ділянки протягом всього літнього сезону.

Плоди сакури, фото

Цвітіння сакури досить короткий, а воно у японців символізує швидкоплинність всього, що відбувається в цьому світі. Всього кілька днів триває казкове чудное явище, а часом і кілька годин.

Навесні, в той час, коли на голих гілках сакури з`являються ніжні, пишні і пахучі квіти, вся Японія покривається ароматним ніжним біло-рожевим хмарою.

А що ж відбувається після її цвітіння? Чи є у неї ягоди? І які плоди у сакури?

Плід японської сакури називається сакумбо, або сакурамбо. За смаком він нагадує звичайну вишню.

Плоди сакури за кольором варіюються від світло-рожевого до темно-червоного, розміром 8-10 мм. У рослин є невеликі відмінності за смаковими якостями плодів, що залежать від сорту і місця вирощування.

Сакура: використання

Використовується не тільки як привабливе декоративна рослина сакура. Плоди її їстівні, здебільшого кислуваті. За розміром трохи дрібніші за звичайну вишню. По-японськи ця вишня називається &ldquo-сакура-но-ми&rdquo-.

Плоди сакури японці часто вживають в їжу. Причому використовують і листя.

Їх зазвичай солять або маринують так само, як консервують огірки і помідори.

У мариновані листя сакури загортають різноманітні національні японські солодощі - вагаші. Смак у листя сакури специфічний - солоно-солодкий, кислий і гострий. Тому їх в основному застосовують у приготуванні їжі тільки в маринованому вигляді, причому як харчову добавку до рису.

Також у виноробстві використовується сакура. Плоди йдуть на виготовлення вишневого вина і варення.

У чому користь плодів сакури? Де вирощують рослину?

Найбільше сакурамбо вирощують в префектурі Ямагата. На цю область Японії припадає понад 75% усього врожаю.

У певному сенсі корисна японська вишня - сакура. Плоди її (деякі сорти) містять в собі вітаміни і володіють добрим смаком. Незважаючи на маленький розмір, сакурамбо містить наступні корисні речовини: глюкозу, каротин, фруктові кислоти і ін.

Вважається, що ця вишня володіє хорошим сечогінним дією і є непоганим відхаркувальний засіб.

Найбільш популярним сортом японської вишні є Сатонісікі. Він найбільш стійкий до погодних умов, а також до дощу.

А ось інший сорт дуже страждає від дощу. Це сорт нание. Він просто-напросто згниває. Однак плоди цього сорту найбільші з усіх видів, вони можуть нерідко досягати ваги близько 12 г і мають дивовижну смаком.

Зрілу вишню збирають і складають у спеціальні контейнери для відправки на продаж.

Сакурамбо вирощується і в інших північних японських провінціях: Акіті, Фукусімі, Хоккайдо.

Культурне значення сакури

Практично всі сільське населення Японії займається вирощуванням рису. Сигналом, що земля вже досить прогрілася для висівки, є початок цвітіння сакури. Значить, можна висаджувати рис. Для селян сакура є символом благополуччя.

І у самураїв до сакури особливе ставлення. Для них вона - символ стійкості і чистоти.

Не тільки квіти, а й плоди сакури (фото ви бачите вище) на дереві є декоративною прикрасою будь-якого саду. Вони виглядають дуже привабливо на будь-якій стадії дозрівання.