Коли збирати кропиву і як її правильно зберігати?

З давніх-давен кропива вважалася цілющою травою, яка позбавляла людей від багатьох захворювань і забезпечує красу організму. Крім того, рослина використовують для приготування різноманітних страв. Важливо знати, коли збирати кропиву і як правильно її заготовляти.

Корисні властивості

Про корисні властивості пекучого рослини знали наші бабусі і прабабусі. Вчені ретельно вивчили склад і властивості цієї лікарської культури. Було встановлено, чтокрапіва багата різними мікроелементами і вітамінами.

Мінеральний склад включає іони заліза, кальцію, калію, марганцю, йоду, хрому, натрію і міді. Наявність вітаміну К сприяє запобіганню кровотечі. При регулярному вживанні відвару з листя кропиви підвищується імунітет, нормалізується робота шлунково-кишкового тракту і жіночих статевих залоз, стимулюються обмінні процеси і вироблення інтерферону, знижується рівень цукру в крові, зміцнюються стінки судин.

Коріння, листя і насіння використовуються для виготовлення всіляких косметичних виробів для догляду за шкірою обличчя і волоссям.

Які частини рослини збирають

Багатьох мучить питання, коли потрібно збирати кропиву, щоб в ній накопичилося якомога більше корисних речовин? Щоб відповісти на нього, потрібно спочатку уточнити, яку частину рослини необхідно зібрати. Корисні речовини містяться як в підземних, так і надземних органах. До перших відносять кореневища з корінням, до других зараховують листя, стебла, квітки і насіння.

При зборі надземної частини важливо, щоб на рослині були великі листя. Це дозволить зібрати за короткий проміжок часу більшу кількість зеленого сировини.

Для заготівлі кореневища і коренів слід вибирати потужні рослини, у якого високі, товсті пагони і широке листя на стеблах. Чим більше кущ, тим більше розвинена у нього коренева система, відповідно, можна викопати більше сировини.

Період для підготовки коріння кропиви

Вміст корисних речовин в залежності від пори року і фази розвитку рослини може змінюватися. Тому потрібно з`ясувати, коли краще збирати кропиву, а точніше її підземні органи з максимальною кількістю корисних компонентів в їх складі.

Відео: Збір кропиви, заготівля кропиви на зиму для супу з кропиви

Зазвичай найбільша концентрація активних речовин виявляється в зрілих рослинах після цвітіння і дозрівання насіння і до набрякання бруньок ранньою весною. Саме осінь і рання весна до початку руху соку є періодами, коли збирати кропиву для лікування корінням можна при будь-якій погоді.

Для викопування кореневища і коренів краще використовувати садову лопату, яку занурюють під кутом в грунт на 10 сантиметрів від куща. Спочатку роблять невелике погойдування лопатою, а потім витягують весь земляний кому на поверхню.

Після викопування заготовляють матеріал все одно доведеться мити водою, тому погана погода з дощем не буде перешкодою для збору корінців.

Травники рекомендують не чекати до наступного року, а заготовлювати кореневища у вересні або жовтні до відмирання надземних пагонів, щоб легко можна було розпізнати рослини. Крім того, в цей час насіння вже потраплять в грунт, і рослина зможе розмножуватися насінням після викопування підземної частини куща.

Відео: Кропива. Корисні властивості

Збір надземної частини

У листі, пагонах і квітках міститься величезна кількість лікувальних речовин в період настання повноцінного цвітіння, коли збирати кропиву для волосся і лікування найбільш доцільно. Формування квіток і їх повне розкриття триває з червня по серпень, саме тому підготовку листя виробляють в цей часовий відрізок. При більш пізньої збірці нижні листові пластинки на стеблі в`януть і засихають, а верхні - стають жорсткими і в них накопичуються шкідливі продукти життєдіяльності рослини.

Для отримання якісної сухої трави важливо, коли збирати кропиву. Зазвичай її зрізують при сухій погоді, в ранковий час, після висихання роси. Волога може нашкодити і зіпсувати рослина, яке піддається сушінню.

Де краще збирати

Кропива росте практично у всіх європейських частинах Росії. Її можна зустріти в районах Кавказу і західних областях Сибіру, за винятком суворої Півночі. Як і для будь-якої рослини у кропиви є особливі умови існування. Для неї підійде волога, родюча земля з затіненими ділянками, наприклад, узлісся, сад, зарості чагарників, береги річок, яри і пустирі.

Легка доступність і широке поширення даної рослини не дозволяє зривати його в будь-яких місцях зростання, особливо коли збирати кропиву доводиться для приготування ліків. Прикладом може служити рослини, що ростуть біля автомобільної або залізниці. На таку кропиву буде сідати пил, накопичуватися в листі шкідливі сполуки, які містяться в вихлопному газі.

Користі від лікування забрудненим рослиною буде мало, що викличе протилежний ефект. Промислові підприємства та їх стоки, будівельні об`єкти, міські звалища, місця з підвищеними радіаційними або несприятливими санітарно-епідеміологічними показниками сильно псують екологію, і хімічний склад кропиви погіршується. Це як раз той випадок, коли кропиву збирати не варто. При вживанні такої рослини можна придбати ще й нові захворювання.

Правила збору

Слід розрізняти, коли збирати кропиву для сушіння на зиму, а коли використовувати свіже листя. Для заготівлі сухої трави зрізають стебла за допомогою серпа або ножа. Залишають пагони на пару годин полежати, щоб листя перестали обпалювати шкіру, і тільки потім їх можна обривати. Якщо немає часу чекати, тоді використовують рукавички або рукавиці для захисту рук від пекучих волосків рослини.

Коли збирати кропиву для сушіння доводиться на великому і чистому ділянці, її спочатку скошують, потім дають трохи підсохнути, і потім зривають листові пластинки. Таким чином, можна зібрати за один день від 70 до 100 кг сирих листя.

Слід вибирати для підготовки не тільки ділянки з великою кількістю рослини, а й перевірити якість самої трави. За зовнішнім виглядом можна визначити, чи не заражена вона різними паразитами або бактеріальними інфекціями. Особливо полюбилося це рослина метелику кропивниці. Найчастіше комахи не шкодять траві, але залишені на аркушах виділення роблять її непридатною, особливо коли збирати кропиву для лікування доводиться. Чи не використовують рослини, обплутані мережами з павутини, з пожовклими або зів`ялими пагонами, що є ознакою нездорового примірника.

Навіщо використовувати пошкоджену траву, коли можна збирати кропиву з потужними стеблами, рівними листям з рівномірно забарвленням і без вкраплень.

Після викопування кореневища і коренів з них струшівают великі грудки землі. Потім здійснюють промивку негарячій водою до видалення всього бруду, після чого зрізають ножем все стебла.

Якщо заготовлюється велика кількість сировини, для миття краще взяти плетений кошик, в яку складають коріння. Ємність то занурюють, то виймають з водойми для стікання брудної рідини. Для миття не використовують гарячу воду, так як вона може вимити корисні речовини.

Заготівля коренів призводить до повного знищення рослини. Для збереження і подальшого розмноження рекомендують залишати від 10 до 15% здорових рослин кропиви. Повторну заготівлю в даному місці можна проводити тільки через три роки.

Відео: The juice of the nettle. Amazing healing properties

сушка сировини

Після викопування коріння попередньо підсушують на мішку, зрізуючи залишки пагонів, дрібні корінці і згнилі частини.

Сушка сировини необхідна для тривалого зберігання. Вона дозволяє запобігти появі цвілі і бактерій, що викликають псування заготовок рослин, особливо коли збирати кропиву для волосся доводиться.

Висушування перешкоджає протіканню хімічних реакцій всередині рослин, при яких розкладаються лікарські речовини.

способи сушки

Виділяють наступні види висушування сировини: повітряну тіньову сушку, повітряну сонячну сушку і теплову сушку, використовуючи штучний підігрів.

Відео: Акваріумні креветки кристали накинулися на кропиву (Aquarium shrimps crystals went at nettle)

Перший варіант застосовується для заготівлі надземної частини рослин. Місцем висушування служать добре вентильовані приміщення або горища, навіс в суху, вітряну погоду. На ніч траву заносять в приміщення.

Другий варіант з повітряної сонячної сушінням застосовується для заготівлі кореневої частини рослин, тому корінці кропиви розкладають на сонці.

Великі кореневища слід порізати на шматки, це поліпшить випаровування вологи. Викладають сировину в один шар, при цьому 1 раз на добу його слід перевернути. На ніч коріння заносять в приміщення.

Час сушіння триває 3-7 днів. Закінчення заготовки листя можна дізнатися за легкістю перетирання матеріалу, у якого жилки легко ламаються.

При третьому вигляді сушіння можна заготовлювати будь-яка сировина, досить виставити потрібну температуру.

Добре висушену рослину може зберігатися близько двох років.

зберігання

Якість сировини залежить від того, коли збирати і як зберігати кропиву. Після висушування слід знайти вдале місце для зберігання, щоб при необхідності сировину можна було легко використовувати. Неправильне зберігання знижує кількість корисних речовин і робить траву непридатними до застосування.

Зазвичай беруть суху тару або мішки з тканини або паперу. Вологість в приміщенні повинна бути низькою, щоб запобігти розвитку цвілі. Ємність слід промаркувати, досить вказати назва трави і час збору.