Млинцева сковорода для індукційної плити - вибір нашого часу
Відео: Каструлі для індукційних плит
Якщо ви не хочете ризикувати своїм здоров`ям, зайве нервувати при приготуванні їжі, засмучуватися від зіпсованого смаку їжі, то неодмінно зверніть увагу на цю статтю. Побажання мати спеціалізовану посуд для кожного виду їжі народилося не на порожньому місці, хоча на практиці не може бути реалізовано на всі сто відсотків. Але обов`язково потрібно призначити типу плити відповідний набір посуду - це вже не просто рекомендація, це необхідність! Склокерамічні варильні поверхні, газові та електричні плити нагрівають їжу послідовно. Спочатку - ТЕН, конфорка, потім - дно посуду, і, нарешті, - що готується продукт. Індукційна плита нагріває сковороду і їжу відразу у всьому обсязі, практично з однаковою високою швидкістю нагріву. Млинцева сковорода для індукційної плити є, мабуть, найпопулярнішим з вузькоспеціалізованих типів посуду.
матеріали
Сучасні сковороди роблять в основному з нержавіючої сталі, чавуну, алюмінію. Маленьке зауваження: посуд повинен бути магнітною! Досвідчені господині при поході за такою покупкою в магазин беруть з собою шматочок магніту. "А як же алюмінієві сковороди?" - Запитаєте ви. Тут немає протиріччя - в таких зразках є вставки з магнітних матеріалів.
При використанні чавунної сковороди важливо пам`ятати - їжа на ній не пригорає, якщо тільки ви не нагрієте порожню посуд, а потім на розпечену поверхню не буде додано й тесту - згадайте про властивості індукційного нагріву, описаних у вступі. Недоліком є схильність чавунних сковорідок корозії, велика маса посуду.
Мідь відрізняється властивістю рівномірно розподіляти тепло від нагрівання по всій поверхні посуду. Але, як правило, споживачі не балують своєю увагою мідні сковороди. Алюміній - легкий метал, навіть феромагнітна дно не ускладнює цю довговічну посуд. Нержавіюча сталь в якійсь мірі економить електроенергію, так як практично миттєво нагрівається. Довговічна виготовлена з алюмінію млинцева сковорода для індукційної плити, відгуки про неї говорять, однак, про те, що в такому посуді частіше відбувається підгоряння їжі.
покриття
Якість покриття посуду грає не менш важливу роль в приготуванні смачної і здорової їжі, ніж матеріали, з яких виготовлена сковорода. Але є цікава особливість, чавунна для млинців сковорода для індукційної плити взагалі не повинна мати покриття! Алюмінієва же посуд, навпаки, повинна мати антипригарне напилення.
Відео: Як вибрати мультиварку? Яку краще купити?
Традиційним є тефлонове покриття. Воно модно, практично, але боїться пошкоджень поверхні, так як в цьому випадку починають виділятися токсичні речовини. Строк служби покриття рідко перевищує 4 роки навіть при ідеальному догляді. Емальовані поверхні для сковорідок не характерні. Зустрічається керамічне покриття, але фахівці не рекомендують користуватися такою посудом при приготуванні їжі на індукційній плиті.
Останнім часом у продажу з`являються зразки, які мають гранітне, діамантове і титанове антипригарні покриття. Вони екологічно безпечні, але дороги. Втім, титановий варіант цілком виправдовує високу вартість - для приготування їжі не треба витрачати масло, термін служби - до 25 років.
Відео: Смажимо в посуді ZEPTER
Відео: Мультиварка-мультікухня REDMOND MasterFry RMC-FM27
моделі
Перейдемо до конкретного типу посуду. Від її якості безпосередньо залежить удача в такому, здавалося б, простому занятті, як випічка млинців. Для цього призначена для млинців сковорода для індукційної плити. Борти у такий сковороди невисокі. Вибираючи конкретний зразок, необхідно звернути увагу на нес`ёмность конструкції ручок. Погодьтеся, що упустивши посуд або млинець при перевертанні, ви потрапите в неприємну ситуацію. Не забороняється для використання на кухні млинці сковорода для індукційної плити, що має кілька виїмок для млинців. Посуд може мати індикатори розігріву у вигляді кольорових кіл на дні.
Що стосується розмірів, то найбільшим попитом користується млинцева сковорода для індукційної плити 22 см. Але це не обов`язково - діаметр дна сковороди підбирається за розмірами плити, посуд повинна перекривати 70% площі нагрівальної конфорки.
Що стосується конкретних моделей і продавців, то важко зупинитися на чомусь одному. Найчастіше купується для млинців сковорода для індукційної плити Tefal. «Техносила» - не тільки мережу магазинів, де можна купити цей посуд, але і інтернет-магазин, де її можна замовити.
висновок
Отже, в даній статті, не дивлячись на її обмежений розмір, наведені всі головні відомості, які слід знати при покупці борошна сковороди для індукційної печі. Вибір конкретної моделі посуду - за вами.
