Перець: сорти і його вирощування
Перець відноситься до теплолюбних культур. Але селекціонери вивели понад 200 сортів, частина з яких приносить прекрасний урожай навіть в суворих умовах Сибіру і Уралу. Це не тільки сорти, призначені для вирощування в теплицях. Перець сорти ранні успішно вирощують і на відкритому грунті. Сьогодні в Росії районовані понад три десятки сортів солодкого і двох десятків сортів гострого перцю.
Солодкий перець сорту має різні, і всі вони цінуються за великий вміст вітамінів і мінеральних солей. Вони мають прекрасні харчовими і смаковими властивостями. Перцю немає рівних серед овочів за вмістом аскорбінової кислоти в зрілих плодах.
Ранні сорти перцю мають досить великий період технічної стиглості плодів (від моменту появи сходів до збору врожаю) - 85-100 днів. Кущі перцю компактні, мають середню висоту (висота куща в межах 1,0-1,4 м) і густе листя. Найбільшу популярність на території СНД отримали сорти Агаповскій, Атлант, Добриня, Руза F1.
Ці сорти мають плоди прізмовідной форми, гладку і слаборебристі поверхню. Окремі сорти мають вагу плода до 280 г при довжині 15 см. Селекціонери змогли прищепити сортам стійкість до багатьох відомих вірусів - тютюнової мозаїки і вірусу картоплі.
Дуже вимогливий до світла перець. Сорти майже все в умовах не надто короткого дня розвиваються краще. Але великий недолік світла перцю протипоказаний - значна частина перцевих квітки не запліднюється і опадає.
Вода у великій кількості перцю найбільш необхідна в період плодоношення. При недостатній кількості вологи багато бутони і зав`язі опадають.
Солодкий перець в більшості випадків вирощують розсадним способом, за винятком південних регіонів, де насіння перцю висівають набагато раніше томатів - в кінці лютого.
При визначенні місця розміщення розсади враховують, що росло на ділянці в попередньому році. Найсприятливішим місцем вважається ділянка, де до цього росли гарбузове та бобові культури або або капуста. Не рекомендується вирощувати після пасльонових і поблизу огірків перець. Сорти будь знижують врожайність через таких попередників, та й ризик захворювань перцю великий.
Перець солодкий висаджують на високородючих і пухких грунтах, які глибоко скопані, і мають супіщану або суглинну структуру. Солодкий перець, гострий - сорти висаджують на грядках, максимально віддалених один від одного - це дозволяє уникнути перезапилення.
Задовго до посадки розсади перцю (Восени) на ділянці під цю культуру готується грунт. Для цього вносять калійні і фосфорні добрива, ретельно перекопують землю, а навесні ділянку насичують азотовмісними добривами. У суглинних грунт додають перепрілий гній, торф і перепріли тирсу.
При глинистої щільною грунті додають пісок. При великій кількості піску в грунті на ділянці додають перегній і тирсу, деревну золу, суперфосфат і сульфат калію.
Перець (сорти будь-які) у вигляді розсади висаджують після закінчення заморозків при температурі грунту вище 15 ° C, це десь приблизно в середині червня. Перець не вимагає глибокої посадки - йому це навіть шкодить. Розсаду висаджують у землю на рівні перших справжніх листків.
Так як температура повітря вночі навіть в червні не завжди стабільна, розсаду на перших 5-7 днів вкривають плівкою, поліетиленовими або паперовими пакетами.
Після висадки розсади в грунт необхідна підгодівля. Всього проводять не менше двох підгодівлі. Як її використовують дрібно нарубані листя кульбаби, кропиви, подорожника, коров`яку і деревну золу, які перемішують в бочці і заливають водою. Суміш настоюється 7-10 днів. Так виходить підгодівля, якій насичують грунт навколо перцю. Можна використовувати розведений гній з водою (1: 10), сечовину або нітрофоску. Досить часто використовують для підгодівлі пташиний (курячий) послід в пропорції 1:12.
Якщо ви мрієте виростити хорший урожай такий овочевої культури, як перець, сорти потрібно вибирати ретельно і обов`язково дотримуватися вищеописану агротехніку.
