Пряні трави і способи їх вирощування
Пряні трави з великим успіхом використовують в кулінарії. Вони надають стравам чудовий смак і, головне, аромат. Крім цього, їх застосування допоможе скоротити використання солі і масла. Крім чудового аромату, кожна пряна трава має ще й певними смаковими якостями. Не варто забувати і про вітамінах, мінералах і інших корисних речовин, які вони містять. Тому багато садівників і городників вирощують їх на своїх присадибних ділянках і навіть в квіткових горщиках.
Ці рослини можуть прекрасно прикрасити будь-яку грядку. До того ж Свіжозібрані зелень має корисні властивості.
У минулі століття існувала традиція, за якої спеціально облаштовували трав`яні садки. Це було не тільки красиво, але і практично. Деякі пряні трави є ще і природними ліками (чабер). Особливо активно їх використовували в Китаї і, взагалі, на Сході.
Відео: ТОП-9 принципів вирощування пряних трав на підвіконні
Плануючи розташування рослин на присадибній ділянці, потрібно виділити місце і для пряних трав. Їх можна використовувати в якості декоративних елементів. Наприклад, останнім часом стали особливо популярні килимові клумби. Для їх облаштування використовують низькорослі рослини. В цьому випадку ідеально підходять пряні трави.
Вони мають різне забарвлення і фактуру, тому можна створювати цілі композиції. Для формування клумб використовують і інші рослини в поєднанні з пряними травами. Наприклад, можна чебрець, розмарин і шавлія доповнити котовником, трояндами або гібіскусом.
Якщо на ділянці є ставок, то розташуйте пряні трави на його березі. Можна доповнити композицію каменями і рослинами, що мають довгі стебла.
Відео: ВІДМІННИЙ СПОСІБ ВИРОЩУВАННЯ РОЗСАДИ !!! БЕЗ ЗЕМЛІ!
Найпопулярніші трави - петрушка, розмарин, коріандр, базилік, чебрець. Вони найбільш часто використовуються в кулінарії. Справжні гурмани дуже цінують їх смакові якості.
Серед пряних трав, що мають лікувальні властивості, виділяють м`яту, материнку, чистотіл, звіробій, цикорій, календулу. Але деякі з них потрібно використовувати з обережністю і в певних дозах.
Відео: Вирощування зелені на підвіконні. Домашній розмарин.
Існують і більш екзотичні рослини. Наприклад, лаванда, лімоніум, бровалія. Ці трави, в поєднанні з традиційними, творять неповторні аромати. Їх з успіхом використовують в Провансі.
При розподілі рослин на грядці треба враховувати їх колір і фактуру. Більш колоритно будуть виглядати різні кольори трав. Деякі з них мають дуже красиві квіти (Огіркова трава, червона лобода).
Відео: Як виростити базилік і орегано на підвіконні
Трави, що мають низькорослі, кучеряві листя використовують для формування бордюрів. Для цього підходить кучерява петрушка, чабер, чебрець, кервель. Останнє рослина може давати три врожаї за сезон, а в їжу вживають тільки молоді пагони.
Однорічні прянощі краще висаджувати на одній грядці (базилік, кріп, гірчицю). Деякі трави додають в чай (мелісу, материнку, м`яту).
Головне, при формуванні грядок враховувати особливості, які має кожна запашна трава. Треба, щоб вони не перешкоджали зростанню один одного. кучеряві рослини садять біля паркану. Трави з високими стеблами садять на задньому плані або в центрі клумби, щоб вони не заважали розвитку низькорослих рослин і не загороджували їх.
Порядок висадки трав такий же, як і при розведенні квітів. Бордюри на такій клумбі можна спорудити з каменів. Потрібно також організувати доріжки, щоб був зручний підхід до травам. Їх можна викласти тротуарною плиткою. Деякі трави виростають до великих рослин. Тому розташовувати їх на клумбі потрібно з обережністю або садити окремо.
При відсутності присадибної ділянки можна вирощувати пряні трави в звичайних квіткових горщиках. Особливо якщо вони не сильно розростаються і являють собою низькорослий килимок. Це дуже зручно. Свіжі трави знаходяться завжди під рукою протягом всього року. До того ж вони чудово прикрасять будь-яку кухню.
