Як збирати ручну м`ясорубку швидко і без проблем

Зараз все частіше в побуті користуються різноманітними електричними приладами, але такий простий механізм, як ручна м`ясорубка, є в кожному будинку. А в ряді випадків з її допомогою можна зробити роботу швидше і якісніше. Наприклад, вона дуже стане в нагоді, якщо потрібно змолоти невелика кількість м`яса або потрібно використовувати різні насадки. Отже, читайте тут - як зібрати ручну м`ясорубку. Покрокові фото зроблять процес простим і зрозумілим.

Деталі й їх призначення

Щоб зрозуміти, як збирати ручну м`ясорубку, давайте розберемося, з яких деталей вона складається. Це важливо для того, щоб потім не плутати.

Отже, все пристрій - це металевий каркас (труба, кожух) і цілий набір деталей різного розміру.

Вгорі знаходиться приймальний лоток, в нього ми завантажуємо всі продукти для переробки. З лотка наш напівфабрикат потрапляє в трубу, де знаходиться шнек на валу (для зручності будемо називати його просто шнек), він подає м`ясо до ножів, і саме вони перемелюють його на фарш. Далі через маленькі отвори решітки (її утримує на місці диск) подрібнений фарш потрапляє в миску.

Щоб процес йшов, потрібно вручну крутити шнек. Ми це робимо за допомогою ручки, розташованої позаду.

Відео: Мясорубка не ріже? Модернізація м`ясорубки! _ Modernization meat grinder

Тепер розберемося, як зібрати ручну м`ясорубку. Фото поетапно допоможе провести збірку. Це зовсім нескладно.

збираємо вал

Починати збірку краще, розташувавши деталі на робочої поверхні столу, так буде зручніше. Тільки коли ми її повністю зберемо, можна буде прикрутити до стільниці.

Для початку потрібно шнек вставити в кожух м`ясорубки. Кожух (нагадуємо) - це та найбільша частина м`ясорубки, яка кріпиться до стільниці. Вставляємо шнек в нього попереду в великий отвір. При цьому вал слід пропустити через вузький отвір з іншого боку кожуха. Тут він буде кріпитися за допомогою гвинта, для цього є спеціальна різьблення (але гвинт ми поки не чіпаємо). Щоб зрозуміти, як зібрати ручну м`ясорубку, фото дивимося уважно.

Вставляємо ножі і грати

Хоча зібрати м`ясорубку досить просто, але і тут є ряд моментів, про які потрібно знати, щоб механізм працював справно, а м`ясо мололи швидко і без зайвих зусиль.

На широкий край шнека в широкий отвір труби потрібно поставити ножі (вони з`єднані між собою і представляють єдину цілу систему). Тут слід бути дуже уважними: якщо насадити ножі неправильно, наш механізм працювати буде, але його продуктивність стане рівною нулю. Він дуже неякісно і довго буде перемелювати фарш і весь час засмічуватись. Тому важливо знати, як збирати ручну м`ясорубку, головне - вставити ножі правильно. Дивіться фото нижче: ніж повинен щільно прилягати до грат, отже, плоскою стороною він повинен дивитися назовні.

Як бачимо, всередину кожуха повинна потрапити та сторона, на якій немає своєрідною смуги (округла і гладка), а до грат - з смужкою.

Тепер залишилося поставити решітку. Їх в комплекті кілька, і від розміру осередку буде залежати, наскільки дрібно ми сміливо м`ясо. Чим більше осередку, тим крупніше шматочки.

Зверніть увагу: на решітці є поглиблення - воно повинно потрапити в виступ на кожусі. Якщо цього не зробити, можна зіпсувати не тільки фарш, але і грати, і навіть механізм. Виступ відвалиться від зусиль, і решітка буде нещільно прилягати до ножів. А це спричинить погану роботу механізму.

Якщо все зроблено правильно, решітка буде дуже щільно прилягати до кожуха і не виступати назовні.

Залишилося тільки прикрутити диск. Його потрібно закрутити до упору. Правильно зібрана, ця частина повинна виглядати так.

Відео: Поширення ножів для м`ясорубки вручну

пригвинчуємо ручку

Щоб завершити складання м`ясорубки, потрібно пригвинтити ручку. Вона кріпиться за допомогою спеціального болта, для якого є різьблення зі зворотним (вузької) сторони кожуха. Гвинт потрібно закрутити до упору.

У деяких моделях для ущільнення використовують спеціальні пластикові прокладки. Їх потрібно вставити ззовні у вузький отвір до того, як закрутити болт. Але будьте уважні: у деяких моделях вони знаходяться якраз всередині.

Ось ми і розібралися, як збирати ручну мясорубку.Теперь потрібно перевірити, чи правильно ми все зробили.

Відео: Як точити ножі для м`ясорубки своїми руками. [How to sharpen knives for meat grinder]

Перевіряє правильність складання і установка

Щоб перевірити правильність складання, спочатку потрібно встановити наш механізм на стільниці. Для цього знизу є спеціальне пристосування: квадратна металева пластина або спеціальні ніжки для упору і знизу гвинт.

При установці пластина повинна розташуватися над стільницею, а гвинт притисне її до площини під стільницею стійко. Знаючи, як збирати ручну м`ясорубку, і скомплектувати її, потрібно перевірити правильність складання. Для цього візьмемо трохи м`яса і переробимо його. Якщо робота йде швидко - все встановлено правильно.

Якщо потрібно поставити насадку

Для того щоб зробити домашню ковбасу, буде потрібно насадка. Установка її трохи інша, ніж збірка м`ясорубки з ножами. Далі розглянемо, як зібрати ручну м`ясорубку з насадкою.

Відео: Як збільшити продуктивність м`ясорубки. Лінь - двигун прогресу

Для цього, вставивши в кожух шнек, ми поставимо відразу ж спеціальні грати (вона на нашому фото). Ножі вставляти не будемо. Потім додамо спеціальну насадку (їх може бути в комплекті кілька). Не забуваємо, що тут також може бути фаска (виступ) для утримання насадки на місці. Після чого прикручуємо диск.

Все, наша м`ясорубка для приготування ковбаси готова.

Додамо, що виготовити домашню ковбасу вийде, тільки якщо є спеціально приготована кишка (вона одягається на насадку і дотримується рукою).