Наскільки безпечно покриття тефлонове?
Відео: мракоборцем. Посуд з тефлоновим покриттям
Для людей, які виросли на пострадянському просторі, слово «тефлон» було схоже на чарівному: покриття тефлонове було символом нового, незвичного, недосяжного і вкрай зручного у всіх сферах побуту. І сьогодні кожна господиня має тефлонову сковороду і з задоволенням на ній готує. Але що ми знаємо про це покритті? Чи можна їм користуватися без шкоди для свого здоров`я? Спробуємо розібратися.
Що таке тефлон?
Щоб зрозуміти, тефлонове покриття шкідливо чи ні, необхідно трохи повернутися до моменту винаходу і популяризації цього продукту.
Авторами тефлону або політетрафлуароетілена (ПТФЕ) є розробники компанії "Дюпон". Як це часто буває з великими відкриттями, вчені зробили це абсолютно випадково: метою лабораторних досліджень було удосконалення холодильного обладнання.
Воістину революційні властивості, якими володіє покриття тефлонове, дозволили застосовувати його в самих різних сферах життя і побуту, а проведені дослідження показали, що тефлон безпечний, по крайней мере, при нагріванні не більше ніж до 220 градусів. Це дозволило максимально розширити застосування тефлону.
Відео: Cковородка з блакитною стали. Краще тефлону і безпечно. Сковорідки не пріліпайка
Де ми стикаємося з тефлоном?
Цей вид покриття є схожим за властивостями з пластмасою і володіє дуже високими властивостями ковзання. Саме тому найбільшого поширення покриття тефлонове отримало у виготовленні антипригарной посуду різних модифікацій. Господині по всьому світу прийшли в захват від новинки: з мінімальними витратами масла можна отримати відмінно прожарений продукт, а шкода тефлонового покриття вважався вигадкою конкурентів.
Відео: Як вибрати мультиварку? Яку краще купити?
Другим за популярністю є нанесення тефлону на підошву праски: це дозволяє прасувати одяг з мінімальними зусиллями і знизити ймовірність прилипання і псування одягу високою температурою.
Також тефлон широко використовується в виготовленні упаковки для напівфабрикатів, одноразового посуду, різних полиролей, найчастіше для автомобілів і навіть у виробництві косметики.
Тефлон на автомобілі?
Останнім часом все більшої популярності набуває покриття тефлонове для кузова автомобіля. Цю послугу надають в автосервісах, а полягає вона в ручному нанесенні спеціалізованого полироля з тефлоном на весь кузов авто. Процедура досить тривала і копітка: варто довірити машину тільки професіоналу, адже від якості виконання роботи буде залежати функціональність самого покриття.
Тефлонове покриття автомобіля дозволяє уникнути дрібних подряпин і відколів, на кузові не залишаються сліди від крапель дощу і дрібних бризок, а сам автомобіль завжди виглядає як тільки відполірований на професійній мийці.
перші підозри
Перші дзвіночки про потенційну небезпеку тефлону прозвучали, коли американці зв`язали вживання смаженої картоплі і ризик захворювання онкологічними захворюваннями. Спочатку це пов`язували тільки з канцерогенами, які виділяються при смаженні харчових продуктів. Але коли захворювання з подібними діагнозами набули масового характеру у співробітниць компанії "Дюпон", Яка і виробляла тефлон в різних варіаціях, шкода тефлонового покриття став очевидним.
Починаючи з 2001 року, на компанію безперервно подають в суд, предметом позовів є не тільки потенційна небезпека виробленої продукції для споживачів, але і надмірне забруднення навколишнього середовища канцерогенними і отруйними речовинами.
Дослідження на шкідливість
Відповісти на питання про те, тефлонове покриття шкідливо чи ні, знову треба було дослідникам. На цей раз більш детальне вивчення питання неупередженими лабораторіями підтвердило, що при нагріванні понад 200 градусів тефлон виділяє отруйні і канцерогенні речовини. Вони потрапляють не тільки в продукти, які безпосередньо стикаються з покриттям, але також виділяються в повітря.
Виходить, що, просто посмаживши картоплю на тефлоновій сковороді, людина отримує значну дозу отруйних речовин. Дослідження також показали, що пари при нагріванні тефлону несуть смертельну небезпеку для птахів: якщо на кухні живе домашній пернатий улюбленець, тефлоновій сковороді там точно не місце.
Вчені довели, що використання тефлону в побутових цілях, особливо для приготування їжі, провокує проблеми з гормональним фоном і роботою щитовидної залози, сприяє розвитку пухлинних процесів, в тому числі злоякісних, а також призводить до пороків розвитку плода у вагітних жінок.
На підставі всього цього продукція, що містить тефлон, заборонена на території США і ряду інших країн.
Правила безпеки
Чи можна використовувати тефлонове покриття? Відгуки по всьому світу говорять про зручність і довговічності таких виробів. Наша відповідь: краще прислухатися до думки фахівців і не користуватися тефлоновмісні продукцією, особливо для приготування їжі. Краще віддати перевагу чавунному посуді або виготовленої з нержавіючої сталі.
Але якщо придбати антипригарним кухонне начиння дуже хочеться, варто пам`ятати кілька нескладних правил її експлуатації:
- тефлонове покриття має термін придатності: навіть у разі відсутності зовнішніх пошкоджень, користуватися такою посудом можна не більше двох років;
- при виникненні відколів і тріщин на тефлоновому покритті, необхідно припинити готувати їжу в такому посуді: через тріщини під впливом температури активно виділяються отруйні речовини;
- не варто готувати на тефлоновій сковороді їжу для малюків, краще зробити це в екологічно безпечної посуді.
Уважно ставтеся до всього, що вас оточує: з таких дрібниць, як сковорідка або праска, складається наш щоденний побут. А контакт з отруйними речовинами, навіть в невеликій кількості, неминуче призведе до погіршення здоров`я. Цінуйте здоров`я своє і своєї сім`ї - використовуйте органічні продукти і екологічно безпечну посуд.
