Вільям похльобкін: біографія, книги, найкращі рецепти

Похлебкин Вильям Васильевич - кулінар, історик и Знавець міжнародніх отношений. Особливе Популярність здобув при вівченні та популярізації кулінарії. Предложили Додати в меню астронавтів чорний и зелений чай. Всі твори, Які написавши Вільям Похлебкин, Неодноразово перевідаваліся.

Відео: Похлебкін Вільям

біографія

З`явився на світ Похлебкін 20 серпня тисяча дев`ятсот двадцять три року. Місцем народження є Москва. Справжнє прізвище - Михайлов, Похлебкін - псевдонім батька, Який БУВ революціонером. Вільям Васильович, рецепти російської кухні которого здобули особливо Популярність у народу, відзначав, что его прадід БУВ відміннім кулінаром, а особливо добрі готував юшки. Кроме него, в родіні людей, схільніх до Кухарська професії, які не Було. Своє имя Вільям отримав, за однією з версій, на честь Шекспіра.

велика Вітчизняна війна

Вільям Похлебкин в 1941 году відправівся добровольцем на фронт, завершивши навчання в школі. За свою кмітливість и знання БУВ напрямків в розвідшколу для подальшої подготовки. У боях під Москвою Вільям получил серйозно контузію и змушеній БУВ продовжіті службу в полковому штабі, а так як володів трьома мовами, то БУВ очень корисний.

До того ж Похлебкін віконував обов`язки днювального по кухні, де всіляко намагався внести Різноманітність в пайок солдат. Пізніше ВІН відзначав, что много в чому вміння и талант кухаря позначали на налаштовані товаришів по оружия. Саме від него залежався бойовий дух войск. У 1944 году Вільям Похлебкин решил Відправити начальнику політуправління лист, в якому предложили почату навчання всех талановитих солдат, Аджея війна підходіла до кінця. Відповідь булу позитивною, и Незабаром ВІН почав паралельно вівчаті німецьку мову.

Відео: Похлебкін книги

Отримання освіти

У 1945 году Вільям Похлебкин почав навчання в МДУ. Навчався на факультеті міжнародніх отношений. Гроші, Які ВІН отримувалася во время навчання, вітрачав на книги. Закінчив вуз з Єдиною четвіркою за п`ять років. У +1952 году Похлебкін зміг отріматі степень доктора історічніх наук и ставши працювати молодшим фахівцем в Інстітуті історії. Спочатку ВІН працював з історією Югославії и Склаві об`ємну роботу по Хорватії.

Пізніше у Похлебкина Почаїв конфлікти з директором. Вислови свое невдоволення, Вільям Втрата доступ до Урядовий Архівів, а такоже в бібліотеку імені В. І. Леніна. Кроме цього, Йому Було заборонено Проводити закриті зустрічі з представником зарубіжних країн. Незабаром ВІН покинувши Інститут історії. Причиною стало, что вчений рада відкінув тему его дисертації. Пізніше почав працювати самостійно, а такоже відзначав, что не любити організовану роботу, а считает за краще персональну творчу.

Похлебкин Вильям Васильевич. Рецепти російської кухні

После закриття доступу до бібліотек та Архівів Похлебкину довелося пріпініті его попередня наукову роботу. Кілька років Йому доводити віжіваті. Похлебкин Вильям Васильевич, все книги которого здобули Популярність в різніх колах, кілька років їв только хліб з чаєм. При цьом позначають, что з подібним раціоном Цілком можливо продовжуваті плідно працювати. До того ж ВІН зізнався, что скинувши за цею годину лишь кілограм.

В цей же час Похлебкин Вильям Васильевич, російські рецепти которого очень різноманітні і цікаві, почав роботу над своєю перша книга. книга "чай" булу видана в 1968 году. Написана вона булу много в чому Завдяк особістій Колекції автора, яка Збирай много років. Зразки чаю Твір з багатьох стран світу, особливо допомогу нада китайські чаєводі, з Якими співпрацював Вільям Похлебкин.

Правила и тонкощі кухні, опісані в даній работе, стали Популярні на зборах у дісідентів. Підсумком стало, что ее називали "бездарної" и "непотрібною" много радянські газети. Про подібну репутації своєї книги Вільям Васильович дізнався только на качана 1990-х років.

Незабаром и в газетах стали з`являтися статті про кулінарію, Які писав Вільям Похлебкин. Таємниці хорошої кухні, Які були відображені в них, дуже личить читачам. Деякі громадяни купували ЦІ газети лишь для Ознайомлення з цімі статтей. Кроме того, Похлебкін перед виданням особисто готував и дегустував страви за цімі рецептами. Робів ВІН це, Щоб не підвесті читача.

У 1980-х роках Похлебкин написавши статтю "Соя", А в 1990 р випустила замітку "Важка доля російської гречки". Як сам ВІН стверджував, віпущена вона булу в зв`язку з відсутністю на прилавках гречаної крупи.

"Історія горілки"

У 1991 році Вільям Похлебкин, книги которого на тій годину Набуль певної популярності у народу, випустили свое дослідження "Історія горілки". У даній работе ВІН намагався з`ясувати, коли Почалося виготовлення горілки в России и в Якій стране до цього Прийшли Ранее. Причиною написання стала Суперечка в кінці 70-х років Минулого століття про ПРІОРИТЕТ випуску горілки.

У цею период Похлебкину удалось отріматі допуск до Центрального архіву давніх АКТІВ. У ньом ВІН намагався Встановити, коли на Русі Почалося виробництво горілки. Сам Вільям Васильович вважать, что виготовляти ее стали в 1440-1470 роках.

У 1982 году, як згадувать Похлебкін, Гаазький суд закріпів ПРІОРИТЕТ виготовлення горілки сортаменту за Радянська Союзом.

вбивство

Труп письменника БУВ знайденій 13 квітня 2000 року. Виявило его, за однією версією, директор "Поліфакт", За іншою - сусіди, Які відчулі непріємній запах. За данімі лікарів, смерть настала в результате безлічі поранених, Які були нанесені предметом, схожим на викрутки. При цьом ЕКСПЕРТИ виявило в організмі убитого великий вміст алкоголю, но Похлебкін НЕ пів. Було порушене крімінальну дело, но прізупінено через півтора року. Причиною зупинки стало, что Слідство НЕ змогло віявіті жодних підозрюваного. Поховали Похлебкина на Головинском кладовіщі 15 квітня.

Встановити даже версию убийства НЕ удалось досі. Хтось пріпускає, что его вбили во время пограбування. При цьом слідів злому Виявлено НЕ Було. Хтось считает, что причиною убийства стала помста, и так далі.

Сім`я і особисте життя

Похлебкин Вильям Васильевич, все книги которого здебільшого пов`язані з кухнею, БУВ двічі одружений. Перша дружина - естонка. У шлюбі у них народилася дочка Гудрун. Ім`я має древнескандинавской походження. Згідно вона стала антропологом.

Відео: Смерть за рецептом. Загадкова вбивство

Наступна дружина - Євдокія. Познайоміліся в 1971 году. На тій момент дівчіні Було лишь дев`ятнадцять років, но ініціатіву проявила самє вона. Сам Похлебкин Вильям Васильевич, рецепти російської кухні которого здобули Популярність у народу, харчувався й достатньо просто, но во время шлюбу з Євдокією всіляко намагався готувати Щось нове и різноманітне. На кухні у него Було много різної посуд, с помощью якої и виявляв свой талант Похлебкін. Сам живий ВІН й достатньо бідно. Коли у него зіпсувався холодильник, ВІН відправівся збіраті Кропиву и з ее помощью зберігав продукти. Незабаром в сім`ї народився син Август, но через два роки Євдокія Пішла. Причиною, як вона заявила, стало небажаним Чоловіка возить з пелюшки. Проти Похлебкін Постійно підтрімував зв`язок з дітьми, Які Згідно покинули Россию.

Коли померли батьки, у Вільяма Васильовича погіршіліся отношения з братом. Останні роки свого життя ВІН провів на самоті в Подільському. Живий в п`ятіповерхівці на Жовтневому проспекті. У него зібралася велика бібліотека, яка містіла около п`ятдесяти тисяч книг, а такоже безліч підшівок газет. Деякі потраплялі до него в ході експедіцій. Такоже Похлебкін володів Китайський порцеляною XII століття. Деякі джерела стверджують, что до 1998 року Вільям Васильович МАВ й достатньо великий запас ФІНАНСОВИХ коштів, но Втрата їх в результате різніх Невдалий економічних операцій. Заробляй ВІН й достатньо мало, но ходили чутки, что Похлебкін сховайся у своїй квартирі Великі запаси грошей. Причиною невеликих гонорарів Було, что Вільям Васильович нерідко просто соромівся брати у видавництва гроші.

Фільми про письменника

• "Вільям Похлебкин. Рецепт нашого життя". Картина оповідає про життя и роботах Вільяма Васильовича. У фільмі можна Побачити друзів и колег Похлебкина, Які розповідають про нього и его життя, а такоже ставлення до роботи.

Хтось вважать йо божевільнім. Хтось припускав, что Похлебкін дисидент. Много хто вважать, что ВІН даремно розміняв свой талант на написання книг про кулінарію для домогосподарок. Однако его талант в пріготуванні їжі оказался очень затребуванім. Много Радянська громадян змоглі с помощью его рецептів спробуваті собі в роли кулінара и пріготуваті з простих продуктов справжні шедеври. Книги ж Похлебкина досі є й достатньо популярними.