Картопля санте: опис сорту

Відео: 24.Картофель Вибираємо сорту картоплі

Запорукою високого і якісного врожаю картоплі є не тільки своєчасність і регулярність проведення агротехнічних заходів, а й правильний вибір сорту. За смаковими і товарними характеристиками на тлі інших помітно виграє відносно молодий і досить перспективний сорт Санте (картопля). Фото, повною мірою передаючи зовнішню красу бульб, не може відобразити смакові якості продукту, які по достоїнству оцінені вітчизняним споживачем.

Санте в кулінарії

Смак картоплі Санте приємний, насичений, без зайвої водянистості і сухості. Низький вміст крохмалю (10,0-14,2%) обумовлює збереження акуратною форми при термічній обробці популярного продукту. сорт картоплі Санте оптимально підходить для виробництва чіпсів, смаження у фритюрі, запікання, заправки перших страв і фаршировані. Використовується для приготування напівфабрикатів в промислових масштабах. Картопля Санте - справжня знахідка для ресторанної кухні: неймовірно смачний, швидко готується і дуже привабливо виглядає. У домашньому меню з такою городньої культури, виведеної в Голландії, виходить неймовірно смачна смажена картопелька, що характеризується золотистої хрусткою скоринкою.

Картопля Санте: опис сорту

Кущ картоплі Санте досить компактний- рослина середніх розмірів, з прямостоячими, добре облиственими стеблами. Листя невеликі, темно-зеленого забарвлення. Квітки великі, білі, згруповані в компактні віночки. Бульби овальні або округло-овальні, рівні, з гладкою, без шорсткостей поверхностью- виглядають дуже аккуратно- середня маса кожного 90-150 грамів. Шкірка картоплі Санте помірно щільна, гладка, рівномірно забарвлена в жовтий колір. Очки неглибокі, дрібні, малопомітні, але численні. Забарвлення м`якоті світло-жовта, при різанні не темніє. Завдяки красивій формі Санте ідеальний для реалізації і промислової переробки.

Санте - картопля, опис якого спонукає зупинити вибір саме на цій культурі, адаптований для вирощування в Україні, в Молдові, середній смузі і південній частині Росії-придатний до обробки і прибирання механічним способом. Вегетаційний період з моменту посадки до дозрівання плодів становить 85-90 днів. Під одним кущем зазвичай розташовується до 20 коренеплодів. Середня врожайність з 1 гектара - 570 центнерів. Картопля Санте характеризується високими показниками зберігання: 92% лежкости з 100.

посадка картоплі

Картопля Санте - рослина теплолюбна, тому посадочні заходи потрібно починати пізньою весною, після відпадання загрози заморозків і повного прогрівання грунту. Грунт попередньо потрібно підготувати: ретельно розпушити, вибрати і винести з поля залишки торішніх і бур`янів. Перед посадкою бульби картоплі бажано проростити, паростки не варто обламувати більше одного разу. В лунки потрібно розкласти деревну золу або торішній перегній. Бульби висаджуються на відстані 30 см при ширині міжрядь 60 см. Глибина посадки 10 см. Після підгортання необхідно залишити високі гребені.

Насіннєвий матеріал готується з осені: збирається з найурожайніших кущів, які не були порушені хворобами і шкідниками. Такі рослини позначаються заздалегідь, а зібрані з них коренеплоди проходять процес сортування, сушіння та окремого зберігання.

Особливості вирощування Санте

Оптимальна температура для розвитку картопляного рослини +29^проЗ при помірній вологості-ідеальною буде організація поливу краплинним способом. До моменту цвітіння городньої культурі рекомендується забезпечити регулярний рясний полив, що чергується з мінеральними (калій, магній, фосфор) і органічними (пташиний послід або розведений коров`як) підгодівлею. Надлишок добрив з високим вмістом азоту призведе до активного росту надземної маси, що негативно відіб`ється на коренеплодах: останні просто зупиняться у зростанні. Після збору врожаю бульби картоплі обов`язково потрібно просушити.

Картопля Санте: переваги сорту

Переваги картоплі Санте:

Відео: Картопля сорту Роко, Романо, Пікассо

універсальність коренеплодів;
високі смакові і товарні якості;
хороша врожайність;
дружне одночасне дозрівання;
стійкість до пошкоджень механічного характеру;
хороша лежкість при зберіганні;
посухостійкість;
невимогливість у догляді;
середня стійкість до хвороб;
не схильний до виродження, але 1 раз в 5-6 років рекомендується оновлення насіннєвого матеріалу.

Хвороби і шкідники

Картопля Санте високостійкий до звичайної парші, картопляного раку, цистоутворюючої нематоде- помірно чутливий до скручування листя, фузаріозу, чорної ніжки та фітофторозу по бадиллі (бульби уражаються рідко). У профілактичних цілях культуру рекомендується обробляти медесодержащими препаратами. Також щорічно слід міняти ділянку вирощування, використовуючи в якості попередників бобові культури, гарбузове, огірки, капусту, лугові трави. Поля під паром (відпочинку) можна засіяти фацелією або олійної редькою. Тлю і колорадських жуків - страшних картопляних ворогів - можна знищити шляхом обприскування інсектицидними препаратами. Своєчасне проведення прополок і підгортання допоможе зменшити ймовірність появи шкідливих комах. Передпосадкова обробка картопляних бульб вбереже рослина від пошкодження проволочником.