Вибираємо кращий рецепт шашликів з риби

Хто з нас не любить ароматні шашлики на природі? Напевно таких людей практично немає. Але чи можна як-небудь урізноманітнити звичне блюдо, надати йому родзинку і свіжий смак? Спробуйте приготувати шашлик з риби. Рецепти цієї страви досить прості, а результат перевершить всі очікування. Існує кілька варіантів приготування рибного шашлику. Від вас вимагається лише вибрати найбільш підходящий.

Рибний шашлик з гірчицею. пряне блюдо

Заздалегідь приготуйте 500-600 грамів філе великої морської риби, трохи гірчиці (20 г), рослинна олія, шпик (50 г), приблизно 100 грамів ріпчастої цибулі, лимон, спеції і зелень. Дане блюдо примітно своєю простотою і в той же час оригінальністю. Такий рецепт шашликів з риби сподобається і сім`ї, і друзям, з якими ви зібралися відпочити на природі.

Відео: Класичний маринад для риби

Філе необхідно порізати на шматки товщиною приблизно 0,5 сантиметра. Їх потрібно посолити, полити соком лимона. Одну сторону риби змастіть гірчицею. Другу посипте подрібненою цибулею і зеленню. Шматочки необхідно згорнути у вигляді рулету і закріпити за допомогою зубочистки. Далі їх акуратно нанизуємо на шампури, чергуючи зі шпиком. Все ще раз посоліть і поперчіть, змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Смажити шашлик потрібно на вугіллі без вогню. Подається страва з кільцями луками і кружечками лимона. Такий оригінальний шашлик з риби (фото, рецепти досвідчених кулінарів, а також величезна кількість позитивних відгуків служить тому незаперечним доказом) обов`язково стане популярним у вашій родині.

Страва з скумбрії

Відео: Принципи маринування червоної риби для смаження

Для приготування цього оригінального шашлику візьміть одну з найбільш популярних різновидів риби. скумбрія славиться своєю соковитістю, ніжністю та хорошою жирністю. Тому з неї вийде чудовий шашлик. Вам знадобиться 1,5 кг скумбрії, цибулина (3 штуки), половина склянки сухого вина (краще білого), рослинне масло, лимон, а також зелень петрушки.

Такий рецепт шашликів з риби вважається найбільш простим. Скумбрію не потрібно тривалий час марнувати. Філе промийте і просушіть, цибулю поріжте кільцями. У заздалегідь приготовленої посуді змішайте вино, масло, лимонний сік, а також подрібнену петрушку. В отриманий маринад викладіть шматочки рибного філе. Накрийте тарілкою і дайте настоятися приблизно годину. Через 30 хвилин шматочки акуратно переверніть на інший бік, щоб скумбрія рівномірно просочилася соусом. Не сумніваємося, що цей рецепт шашликів з риби займе у вашій кулінарній книзі належне місце, так як рибка виходить напрочуд соковитою і пряної.

Відео: Ну, оочень смачний - Томатний Соус для шашлику!

Коли призначений час минув, скумбрію необхідно нанизати на шампури. Смажити такий шашлик можна так само, як і звичайний - з м`яса. Щоб риба не стала сухою, періодично поливайте її маринадом. Як гарнір рекомендується подавати рис і салат з червоного болгарського перцю.

Складно сказати, який саме рецепт шашликів з риби допоможе приготувати більш смачне або цікаве блюдо. Кожне з них по-своєму надзвичайно. Одне знаємо точно - ці рецепти перевірені часом і вже знайшли вірних шанувальників. Спробуйте рибний шашлик і ви - напевно вам захочеться приготувати згадане блюдо ще раз.