Готуємо смачно і вміло: як запекти гриби з картоплею в духовці

Відео: Картопля з м`ясом і грибами в духовці.

Картопелька з грибами - поєднання ідеальне. Що може бути смачніше її, рідної, смаженої або тушкованої, з білими грибами або рижики, лисичками і іншими видами і сортами, в сметанному або цибульному соусі? А як апетитна печена картопелька з грибами! Ось про неї ми і поговоримо.

Відео: КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ АБО ГРИБИ З картоплею ВКУСНО ШВИДКО У ДУХОВЦІ

Запіканка з грибів з картоплею

Якщо ви не знаєте, як повкуснее запекти гриби з картоплею в духовці, спробуйте зробити запіканку. Готувати її легко, а ось їсти - насолода невимовне. Вам знадобляться гриби. Якщо сушені - попередньо їх вимочіть або навіть відваріть, потім дрібно поріжте. Якщо консервовані - злийте розсіл, промийте, також дрібно порубати і підсмажте з цибулею і спеціями, обов`язково додайте часнику. Свіжі попередньо добре вимийте, порубати, протушкувати на олії, з сіллю і приправами, часник також вітається. Кількість продукту беріть на свій розсуд, можна від 250 г і більше. Лука - вистачить однієї великої головки. Часнику - 3 зубки. Щоб запекти гриби з картоплею в духовці, спочатку слід приготувати пюре. Близько 1 кг овочу слід почистити, відварити в підсоленій воді, потім добре розім`яти. А краще збити міксером, щоб не було грудок. Потім в гаряче пюре вбити 2 яйця, додати ложку вершкового масла, трохи гарячого молока. Духовку розігріти. Деко змастити маслом. Потім викласти половину картопляної маси. Зверху - шар грибів. Накрити другою половиною пюре. Зверху злегка присипте перцем, змастіть сметаною. Тепер можна і запекти гриби з картоплею в духовці. Будуть готові вони приблизно через 20-25 хвилин. Перевіряйте ступінь випічки сірником або шпажкою. Спеціально до запіканці можна приготувати сметанний соус, із зеленню. Вийде просто надзвичайно смачно. Готову страву розкласти по тарілках, полити соусом, подавати гарячим. Як ви переконалися, запекти гриби з картоплею в духовці - не така вже й проблема!

Картопляні човники з грибами

Ще один простий і приємний рецепт - це картопляні «човна». Блюдо теж багато часу не займе, але сподобається любителям смачно поїсти однозначно. Кількість продуктів залежить від кількості осіб, для яких блюдо готується. Візьміть з розрахунку 3-4 картоплі на людину. Тільки підберіть бульби великі і рівненькі. Підготуйте їх і поставте в духовку випікатися на невеликому вогні. За цей час підготуйте гриби: підсмажте їх і стушкувати, можна в сметані або з майонезом. Або просто з цибулею. Фарш робіть по своєму смаку в плані солі і спецій. далі рецепт запеченої картоплі з грибами такий: у кожного бульби відрізати шматочок з одного боку (уздовж), ложкою акуратно вишкрібати м`якоть. Замість неї вкласти грибну начинку. Зверху добре притрусити тертим сиром, поперчити. І відправити назад в духовку ще на 15-20 хвилин. Зверніть увагу: картопля спочатку запікається зі шкіркою, в «мундирі». До неї теж можете зробити ваш улюблений соус. Ідеально підійде знову-таки сметанний. Або ж часниковий: розтовкти 5-6 зубчиків часнику, додати кілька ложок соняшникової олії, підсолити. І розвести невеликою кількістю овочевого бульйону або просто теплою кип`яченою водою. Вийде гостренького і з чудовим смаком.

Картопля в горщиках

А як вам сподобається таке поєднання: запечені разом гриби, курка, картопля - в горщику? Слинка потекла, вірно? Ще б пак, такий делікатес призведе в кулінарний екстаз будь-якого гурмана. Як приготувати цю пишність? Досить просто. М`ясо куряче (450-500 гр.) Нарізати порційними шматочками. 2-3 морквини натріть на терку. 2-3 цибулини наріжте невеликими півкільцями. Півкілограма картоплі почистіть, наріжте часточками або зручними шматочками. 250-300 гр. грибів попередньо відваріть в підсоленій воді, порубати дрібно. Тепер приступаємо до готування. Обсмажте цибулю з морквою, посоліть. Повідомте м`ясо і продовжуйте підсмажувати ще хвилин 7-8, поперчити і посипати спеціями. Тепер робіть так: в горщик покладіть шар картоплі, подровняйте. Потім кладіть м`ясо і овочі теж шаром. Тепер гриби. На них викладіть ложкою сметану, закривши всі продукти. Накрийте кришкою. І ставте горщик в прогріту духовку при температурі 180 градусів. Через 35-40 хвилин страва готова! Посипте зеленню.