Мафіни з малиною: кращі рецепти
Відео: Кекси з малиною. Простий і смачний рецепт / Muffins with raspberries
І хоча сезон збору малини не такий тривалий, як багатьом любителям цієї чудової ягоди хотілося б, порадувати себе ароматною випічкою, до складу якої входить малина можна в будь-який час року. Для цього достатньо купити пакетик замороженої ягоди або приготувати свою власну заморозку з літа.
Спробуйте спекти на сніданок, обід, зустріч з друзями, сімейна вечеря або торжество ніжні, ароматні, м`які маффіни з малиною, в захваті від такого кулінарного шедевра будуть все. Випічка власного приготування з дуже смачною ягодою має яскравий аромат і неперевершений смак. Мафіни з малиною - ласощі, яке приносить в будинок нотки літнього дня. А якщо в тісто додати дрібно порубаний шоколад, випічка придбає нові смакові фарби, які нікого не залишать байдужим.
Мафіни з малиною - рецепт перший
Складові:
- 0.5 склянки пшеничного просіяного борошна в / с.
- Стакан цукрового піску.
- Дві маленькі ложки порошку для випічки.
- Сіль і сода - по щіпці.
- Цедра одного апельсина.
- Одне куряче яйце.
- Склянка молока.
- Півсклянки олії.
- Дві склянки свіжої або замороженої малини.
- Ложечка ваніліну.
Спосіб приготування
- Для початку зігрійте молоко до кімнатної температури, додайте яйце, рослинне масло і ванілін, ретельно збийте всі інгредієнти міксером або віночком.
- В окремій ємності перемішайте заздалегідь просіяне борошно, сіль, соду, порошок для випічки і цукровий пісок.
- апельсинову цедру натріть на дрібній тертці і додайте до борошняної суміші.
- Тепер постійно помішуючи, висипте потихеньку суху суміш в молочну масу. Не перестаючи заважати, добийтеся однорідності, у вас повинно вийти гладке тісто без грудочок.
- Введіть ягоди малини в тісто, втручаючись її в масу поступово.
- Спеціальні формочки для кексів змастіть маслом і заповніть їх тестом на 2/3.
- Випікайте в духовці 25 хвилин при 180 градусах.
Відео: Мафіни з малиною Кухня
Мафіни з малиною та шоколадом - рецепт другої
Складові:
Відео: Кекс з малиною
- 0.5 склянки сметани.
- 0.5 пачки вершкового масла.
- Одне куряче яйце.
- плитка будь-якого шоколаду (білого, темного, молочного).
- Стакан свіжої або замороженої малини.
- Дві склянки борошна.
- Стакан цукрового піску.
- За дві чайної ложки розпушувача і кориці.
- Дрібка солі.
- Півсклянки молока.
приготування
Це кількість інгредієнтів розраховане на шістнадцять спеціальних формочок для приготування мафінів. Їх потрібно змастити олією.
- Змішайте в мисці всі сухі компоненти - цукровий пісок, сіль, просіяне борошно, корицю і розпушувач. Борошно перед приготуванням обов`язково потрібно просівати. Так вона наповниться киснем, і випічка вийде ніжніша і повітряна.
- В іншій ємності перемішайте розтоплене в мікрохвильовій печі або на водяній бані вершкове масло, тепле молоко, сметану і яйце.
- Введіть, помішуючи, суху суміш в молочну.
- Шоколад натріть на крупній тертці або порубати ножем на маленькі шматочки - як вам більше подобається.
- Підготовлений шоколад і малину введіть в тісто, перемішайте.
- Заповніть підготовлені формочки на 2/3, випікайте півгодини при 200 градусах.
А взагалі чим примітні мафіни, так це тим, що в їх склад може входити практично будь-який інгредієнт. Вони однаково хороші:
- З будь-якими ягодами - чорницею, вишнею, смородиною та іншими.
- З шматочками фруктів.
- З кокосовою стружкою, цукровою посипкою.
- Сухофруктами і цукатами.
- З різноманітними горішками.
- Какао (для отримання шоколадних мафінів).
Головне в приготуванні цієї дивовижної випічки - фантазія і креативність. Включайте в процес створення маффинов всі свої найцікавіші і незвичайні ідеї і створюйте свої рецепти.
Приємного апетиту, нехай яскраві сонячні дні на вашій кухні будуть завжди!
