Квасоля зелена - рецепти приготування

Відео: Як приготувати стручкову квасолю. Zeytinya l Taze Fasulye Tarifi

Квасоля зелена - продукт дуже корисний і поживний. Його добре використовувати і для приготування салатів, і для варіння супу, і для гасіння м`яса. Сьогодні ми представимо всі згадані способи застосування даного інгредієнта.

Квасоля зелена стручкова: рецепти приготування різних страв

Салат з такого продукту завжди виходить смачним і поживним. Існує безліч варіантів його приготування. Ми розглянемо лише найпростіший.

Отже, щоб зробити салат із зеленої квасолі, нам знадобиться:

• філе куряче охолоджене - близько 300 г;
• зелена квасоля морожена - приблизно 400 г;
• цибуля зелена свіжа - пару стеблинок;
• спеції - застосовувати до смаку;
• помідори свіжі черрі - близько 8 шт .;
• зубки часнику - 2 шт .;
• свіжа зелень різна (базилік, петрушка, кінза) - застосовувати на розсуд;
• оливкова олія - використовувати для заправки страви;
• сік лимона - невелика кількість.

підготовка інгредієнтів

Салат із зеленої квасолі готується порівняно швидко. Для цього заморожений стручковий продукт споліскують, викладають в сильно киплячу воду і варять близько 4-х хвилин. З плином часу квасоля відкидають на друшляк, сильно струшують і остуджують.

Також окремо відварюють курячі грудки. Після того як вони стануть м`якими, їх виймають, очищають від шкіри і кісток, а потім шаткують кубиками. Що стосується свіжих помідорів чері, то їх ретельно миють і ріжуть навпіл.

На завершення гарненько споліскують свіжу зелень і рубають її ножем. У точності також подрібнюють і зубки часнику.

Процес формування страви

Як формується салат із застосуванням такого продукту, як квасоля зелена стручкова? Рецепти цієї закуски передбачають застосування великої тарілки. У неї по черзі викладають курячі грудки, відварену квасолю, помідори черрі, подрібнені зубки часнику і свіжу зелень. Окропивши інгредієнти соком лимона і присмачивши їх спеціями, оливковою олією, продукти гарненько заважають і тут же подають до столу.

Слід особливо відзначити, що квасоля зелена в сукупності з курячими грудками утворює собою досить поживний білковий салат. Його добре вживати спортсменам і тим, хто сидить на дієті.

Як подавати до обіду?

Салат, зроблений із зеленої квасолі, можна подавати до столу як в холодному, так і в теплому стані. Більш того, таке блюдо допустимо підносити членам своєї сім`ї не тільки у вигляді закуски, а й як повноцінного обіду.

Робимо смачний наваристий суп

З якою метою ще використовується зелена квасоля заморожена? Рецепти з використанням такого продукту можуть бути різними. Величезною популярністю серед кулінарів користується курячий суп. Для його приготування нам знадобиться:

Відео: Зелена стручкова квасоля - рецепт. Постноестраву

• яйце велике - 1 шт .;
• курка супова - ½- тушки;
• квасоля зелена - 1 стакан (морожена);
• спеції - використовувати за смаком;
• картопля - пара середніх бульб;
• морквина - 1 велика шт .;
• масло рослинне - 4 великі ложки;
• цибулина велика - 1 головка;
• зелень свіжа - за бажанням.

готуємо компоненти

Курячий суп із зеленою квасолею ідеально підійде як для вечері, так і для обіду. Щоб зробити його в домашніх умовах, необхідно в першу чергу обробити курку.

½- частина тушки повністю розморожують, а потім миють, видаляючи всі неїстівні частини. Після цього приступають до підготовки овочів. Цибуля, картопля і морквину чистять і шаткують. Два перших інгредієнта - кубиками, а останній - соломкою (або натирають на терці).

Що стосується зеленої квасолі, то її виймають з упаковки і просто споліскують. Також окремо збивають куряче яйце.

Приготування супу на плиті

Страви із зеленої квасолі завжди відрізняються особливою простотою в приготуванні. І представлений суп в цьому не виняток. Щоб його зварити, оброблену курку викладають в глибоку каструлю, заливають водою і доводять до кипіння. Посоливши бульйон і знявши з нього утворилася пінку, посуд закривають і варять вміст протягом півгодини. Тим часом приступають до підготовки інших інгредієнтів.

Щоб зелена квасоля, фото якої представлено в даній статті, вийшла більш смачною і ароматною, її рекомендують попередньо спасерувати разом з цибулею і морквою. Для цього всі згадані компоненти викладають в товстостінну сковороду, присмачують олією і смажать протягом ¼- години. За цей час овочі повинні стати м`якими і придбати коричневий відтінок.

Після того як курка частково приготується, її виймають з бульйону, охолоджують і ріжуть порційними шматками. Що стосується каструлі, то в неї відразу ж викладають свіжу зелень і кубики картоплі, а також повертають подрібнене м`ясо птиці.

У такому складі курячий суп варять близько півгодини. Потім в бульйон вливають раніше збите яйце і пасеровані овочі. Інтенсивно перемішавши компоненти, отримують досить наваристий блюдо з білими пластівцями. Його варять близько трьох хвилин і знімають з плити.

Як випливає підносити до обіду?

Як бачите, суп із зеленої стручкової квасолі готується досить швидко і легко. Після того як в бульйоні утворюються білі пластівці, блюдо розкладають по тарілках. До столу його підносять разом з скибочкою сірого хліба і декількома ложками свіжої сметани.

Робимо смачний яловичий гуляш із зеленою квасолею

Зелена квасоля заморожена (рецепти з нею представлені в даній статті) послужить відмінним доповненням до яловичому гуляшу. Як саме готувати таке блюдо, ми розповімо прямо зараз.

Відео: Як Смачно Приготувати Зелену Квасоля

Отже, щоб зробити смачний обід до сімейного столу, нам знадобиться:

• яловичина свіжа молода без жиру - близько 600 г;
• цибуля ріпчаста гіркий - 2 середні головки;
• квасоля зелена - 1 стакан (морожена);
• масло рослинне - застосовувати на розсуд;
• часникові зубки - 2 шт .;
• спеції різні - за смаком;
• паста томатна - 10 г;
• вода питна - близько ½- склянки.

Обробка інгредієнтів

Перш ніж зробити яловичий гуляш із зеленою квасолею, необхідно обробити всі інгредієнти. Свіже і молоде м`ясо ретельно миють, зрізуючи все небажані частини. Після цього її шаткують брусочками або кубиками, а потім приступають до підготовки овочів.

Відео: Стручкова квасоля з помідорами і яйцем

Горький ріпчаста цибуля очищають від лушпиння і ріжуть півкільцями. Що стосується квасолі, то її просто виймають з пакета. Попередньо розморожувати такий продукт не слід.

Процес смаження і тушкування

швидко приготувати Гуляш з яловичини у вас вийде лише в тому випадку, якщо для такого блюда буде використано свіже і молоде м`ясо. Його поміщають в товстостінну сковороду, а потім додають рослинне масло і гарненько обсмажують до рум`яного стану. Після цього до яловичини викладають ріпчасту цибулю і продовжують термічну обробку ще протягом кількох хвилин.

Ретельно обсмажити обидва інгредієнта, до них вливають трохи води, всипають спеції і додають томатну пасту. Змішавши компоненти, сковороду накривають кришкою і тушкують вміст протягом 30-38 хвилин. За цей час м`ясний продукт повинен стати максимально м`яким і ніжним.

завершальний етап

Після приготування яловичого гуляшу з томатною підливою, до нього викладають заморожену стручкову квасолю, заважають і тушкують ще протягом 5-8 хвилин. На завершення до страви додають подрібнені зубки часнику і відразу ж знімають з вогню.

Для густоти в яловичий гуляш можна додатково додати невелику кількість пшеничного борошна.

Підносимо до столу смачний і ситний гуляш

Тепер ви знаєте, як слід готувати ситне другу страву з використанням такого продукту, як стручкова квасоля. Використовуючи даний рецепт, ви зможете зробити повноцінний поживний обід, який обов`язково припаде до смаку і ваших дітей, і чоловіка.

Подавати до столу такий обід бажано наступним чином: в не дуже глибоку тарілку викладають гарнір у вигляді картопляного пюре або відварених макаронів, а потім поливають їх томатної підливою і викладають шматочки м`якою і ніжною яловичини. Зверху сформований блюдо обсипають рубаним зеленою цибулею і кропом, а потім підносять до столу разом з салатом з овочів і шматочком пшеничного хліба. Смачного!