«Балтімор» - кетчуп найвищої якості

Зараз навряд чи можна знайти людину в Росії, яка б не знала, що таке «Балтімор». Кетчуп з цією назвою справив цілу революцію в історії вітчизняних соусів.

Відео: Домашній кетчуп - Смачно і Просто

З чого все починалося

У радянські роки на прилавках магазинів можна було знайти тільки один соус - томатний. Його виробляли за затвердженою рецептурою багато консервні заводи країни. Будь-який інший склад можна було приготувати тільки в домашніх умовах або, як варіант, звернутися до продукції імпортного виробника. Саме тому справжньою сенсацією була поява в магазинах вітчизняного товару під назвою «Балтімор».

Кетчуп відразу став всенародним улюбленцем. Вперше його стали виробляти в Санкт-Петербурзі. Там же в 1995 році і був зареєстрований новий бренд з незвичайною назвою. Воно являє собою часткове поєднання двох слів &minus- «Балтійське» і «море». Води саме цього басейну омивають узбережжя міста трьох революцій. Північна столиця стала місцем народження компанії «Балтімор». Кетчуп стали розливати на одному зі старих ленінградських заводів після його реконструкції. Саме там російський соус вперше був випущений в скляній пляшці. У ті роки таку тару використовували тільки закордонні виробники.

багатий асортимент

Продукція знаменитої компанії дуже швидко стала популярною, особливо після реклами в відомої телепередачі «Городок». Її можна було зустріти на столі практично кожної російської родини. Але щоб залишатися затребуваним, виробництво не повинно стояти на місці. Фахівці і технологи корпорації, проводячи маркетингові дослідження, прийшли до висновку, що необхідно розширювати асортимент продукції «Балтімор». Кетчуп випускався в декількох видах.

Відео: Кетчуп - відео рецепт

Різноманітність смаків досягалося за рахунок натуральних добавок у вигляді різних овочів і спецій. З запропонованого асортименту тепер можна вибрати кетчуп на будь-який смак. Він підходить для самих різних блюд, а унікальні рецептури дозволяють покупцям бути впевненими в його абсолютній безпеці.

Склад і харчова цінність продукту

При покупці тієї або іншої харчової продукції необхідно приділити увагу вихідним компонентам, з яких вона виготовлена. Все повинно бути збалансованим і не викликати сумнівів. Склад кетчупу «Балтімор» ретельно підібраний кращими фахівцями. Саме тому він протягом шести років перемагав у конкурсі на звання «Товар Року». У порівнянні з іншими марками цей соус виглядає набагато презентабельнєє. Наприклад, звичайний «Томатний» кетчуп вищої категорії містить в собі:

• воду;
• цукор;
• пасту томатну;
• сіль харчову;
• оцтову кислоту;
• перець солодкий;
• емульсію «чилі»;
• консерванти (Бензоат натрію і сорбат калію);
• перець червоний (гострий);
• натуральну гуарову камедь і модифікований крохмаль (Як загусник).

Підбір компонентів ідеальний для того, щоб кінцевий продукт відповідав заявленій категорії якості. Деякі помилково вважають, що застосовується загущувач - це ГМО. Але крохмаль можна вважати звичайним углеводом.

Адмірал серед кетчупів

Одним з найбільш яскравих представників даної серії соусів є кетчуп «Балтимор Адмірал». У його складі все тільки найкраще, що має бути присутнім в продукті такого роду. Для надання особливого смаку використовуються прянощі і сушені овочі: часник і солодкий (або гострий) мелений перець. Приємний аромат продукту надає ароматизатор натурального лука. Товар випускається в м`якій упаковці вагою по 330 грам. Тара дуже зручна для застосування, а оптимальний розмір фасування дозволяє швидко використовувати продукт і не зберігати його довго в холодильнику.

Харчова цінність 100 грам цього кетчупу виглядає наступним чином: жири - 1 грам, білки - 1 грам, вуглеводи - 17 грам. А енергетична цінність його складає всього лише 71 кілокалорій. Що набагато нижче, ніж у інших продуктів цієї марки. Товар відноситься до першої категорії і готується в кращих традиціях компанії «Балтімор». Тут є все: густа консистенція, характерний аромат, насичений смак і навіть шматочки овочів. Такий продукт здатний прикрасити будь-який блюдо російської кухні.

Хто випускає знаменитий кетчуп?

Жителі нашої країни першими змогли спробувати новий кетчуп «Балтимор». Виробник відкрив перший завод по його масового випуску в Санкт-Петербурзі. Згодом компанія стала розширюватися, і через 2 роки нове виробництво відкрилося вже в Москві. У 1999 році став до ладу завод в Хабаровську, а через рік - в Узбекистані і Краснодарі. Протягом короткого часу вже у всіх великих містах країни були представництва швидко розвивається корпорації, основним власником і головним утримувачем акцій якої є підприємець Олексій Антипов.

В кінці дев`яностих компанія вирішила розширити свій асортиментний перелік і приступила до виробництва томатної пасти, оцтів, майонезів та інших соусів. Це значно збільшило обсяги продукції, що випускається і розширило коло її покупців. Трохи пізніше керівництво вирішило, що якість продукту буде краще в тому випадку, якщо сировина для нього виростити своїми руками, і з 2005 року починає діяти сільськогосподарська програма. Але в 2009 році власник компанії вирішує продати свій бізнес відомому концерну «Юнілівер» разом з усіма правами на випуск продукції і торгові бренди. З 2010 року нове керівництво фокусує свою діяльність на виробництві кетчупів, а в 2011 році повністю оновлює існуючий асортимент.

Що думає споживач?

Зараз практично в кожному магазині на території колишнього Радянського Союзу можна зустріти кетчуп «Балтимор». Відгуки покупців про нього різні, але в основному позитивні. Більшість людей підкреслюють той факт, що для виробництва використовуються тільки натуральні, свіжі та екологічно чисті продукти. Цей кетчуп прекрасно підходить до страв з м`яса. З ним можна готувати піцу, робити хот-доги. Його можна додавати в овочеві суміші при гасінні. Часто покупці звертають увагу на шматочки овочів і приправ, які роблять цей соус схожим на домашній продукт. Але іноді виникає проблема, пов`язана з видавлюванням вмісту з твердих пластикових упаковок. Але в цьому питанні є свої тонкощі, які багато споживачів вже навчилися застосовувати на практиці.

Найголовніше - зробити правильний вибір. Якщо комусь не подобається часник, то не варто купувати, наприклад, кетчуп «Адмірал». А тим, хто любить, щоб все було в міру, можна порадити зупинити свій вибір на кетчупу «Краснодарський». Він серед покупців набирає досить велика кількість голосів.