Закусочний торт "наполеон" з готових коржів: рецепт з фото

Ідея приготувати закусочний торт «Наполеон» (з готових коржів або спечених самостійно) на перший погляд може здатися безглуздою. Позначаються стереотипи мислення: як-то за замовчуванням мається на увазі, що якщо торт - то обов`язково десерт. Однак адже ніхто не ставить під сумнів, що ті ж пироги зовсім не обов`язково містять солодку начинку. До того ж люди забувають, що «наполеонівські» коржі самі по собі цукру практично не містять. Значить, цілком можливо переслоіть їх чимось смачненьким, але не солодким.

Простіше і швидше за все споруджувати закусочний торт «Наполеон» з готових коржів. Особливо це повинно порадувати тих, хто не дуже-то дружить з випічкою. Та й умільці далеко не все можуть відшукати в своєму щільному графіку час для метушні з тестом. При наявності готових коржів ваше завдання - просто зробити смачну начинку.

Рибний «Наполеон»

Найчастіше люди готують закусочний торт «Наполеон» з консервою з готових коржів - виходить смачно, і багато праці начинка не вимагає. Можна обійтися і тільки рибними пресервами, але куди цікавіше чимось їх доповнити. Секрет кращого такого тортика - в застосуванні сирного сиру типу «Карат» з креветками. Консерву краще брати у власному соку. Підійдуть і тунець, і горбуша, і сайра. Рибу потрібно розім`яти виделкою разом з рідиною. Три яйця - круто зварити і крупно потерти. Пару середніх морквин теж зварити (не переварювати! Занадто м`яка, що розповзається, вона смак зіпсує), потерти і перемішати з тиском зубчиком часнику і майонезом. Збірка «Наполеона» проводиться в такій послідовності: нижній корж злегка змащується майонезом, на нього рівномірно розкладається половина риби. Другий - без промазкі - покривається морквиною з часником. Третій знову майонез і посипається яйцями. По четвертому розподіляється залишок консерви, а п`ятий служить кришкою - його (і боки) потрібно щедро обмазати сирним сиром. Торт закутується в плівку, притискають і мінімум дві години просочується.

різноманітна начинка

Якщо вам хочеться більшого смакового багатства, приготуйте закусочний торт «Наполеон» з консервою з готових коржів з таким складом компонентів. Візьміть дві банки - одну з горбушей в її ж соку, а іншу - з тунцем в маслі (краще пошукати в оливковій). Обидві риби розминаються в різних ємностях. Два крутих яйця натираються упереміш з двома плавленими сирками. Туди ж продавлюється часникова часточка і дрібно кришиться пучок цибулі-пера. Збірка вийде тришарова, коржі промазиваются майонезом все. Послідовність: горбуша - сиркова-яєчна паста - тунець. Після просочування вас чекає просто чудовий закусочний торт «Наполеон» з консервою з готових коржів: з фото на вас дивиться апетитний результат вашої праці. Рибу, ясна річ, можна брати не тільки зазначену. Головне, щоб один вид був в маслі, а інший - у власному соку.

Відео: Листковий Закусочний Торт кулінарний відео рецепт

Торт з сьомгою

Якщо вам подобається закусочний торт «Наполеон» з готових коржів з рибою, але не приваблює ідея використання консервованої, можна взяти 200 грамів слабосоленої або копченої сьомги. Рибу треба звільнити від кісток, дрібно порізати і змішати з нарубаним кропом, три яйця - натерти і заправити легким майонезом з подрібненою зеленою цибулею. Для промазкі коржів в цьому рецепті використовується м`який вершковий сир. Начинка чергується: на один корж кладеться сьомга, на іншій - яйця, і так, поки і те, і інше не закінчиться. Верхній корж рясно маже сиром і посипається крихтою і зеленню. Вранці можна їсти.

м`ясний варіант

Закусочний торт «Наполеон» з готових коржів не обов`язково повинен бути рибним. Пропонуємо випробувати такий рецепт: взяти півкіло м`ясного фаршу і швидко обсмажити його у вершковому маслі. Коли злегка покорічневеет - всипати нарубану цибулину, а хвилин через десять - накришені печериці (близько третини кілограма). Коли гриби добре дадуть сік, додаються кубики болгарського перцю. Як буде готово - приправити сіллю, перцем, часником і нарубаного зеленню, перемішати і прогнати через м`ясорубку. Далі вливаються три ложки майонезу і маса вимішує. Збірка торта проводиться на підмазати деку: на кожен корж викладається фарш, по ньому розміщуються тонкі пластинки сиру. Самий верхній корж мажеться майонезом і присипається сиром - і закусочний торт «Наполеон» з готових коржів ставиться в піч на чверть години. Чекати, поки просочиться, не потрібно - він вже відразу готовий до вживання.

курячий рецепт

Не менш вдалий закусочний торт «Наполеон» з готових коржів з куркою. Для нього окремо обсмажуються морквина з цибулею (на 2 коренеплоду - штук п`ять луковок, його краще брати побільше, для соковитості), печериці (близько півкілограма) і куряче філе. Для більшої однорідності можна все компоненти в готовому вигляді перемолоти. На змащені майонезом коржі розкладаються:

на перший - морквяно-цибулевий засмажкою;
на другий - гриби, в які втрутилася цибулю;
на третій - курка (теж з додаванням смаженого лука);
на четвертий - знову печериці;
на п`ятий - знову цибулю з морквою.

У придавленим стані торт повинен постояти хоча б годинку. Потім вантаж знімається, блюдо прикрашається в міру фантазії і відправляється на ніч для просочення в холодильник.

Вегетаріанський «Наполеон»

По весні різноманітна зелень - саме те, що потрібно зголоднілому без вітамінів організму. Дрібно кришиться і обсмажується велика червона цибулина, слідом до неї додається полкочанчіка свіжої капусти і грамів 400 зелені: бурякової гички, черемші, щавлю, шпинату. Гаситися все це буде хвилин двадцять - півгодини. За пару хвилин до готовності додаються нарубані часникові часточки (штуки три) і третина кілограма вершкового сиру. Вимешенное і охололи масою перешаровуються коржі, і ароматний закусочний торт «Наполеон» з готових коржів на ніч поміщається в холодильник. На ранок залишиться тільки прикрасити його.

Овочевий «Наполеон»

Просто прикраса пісних днів! Та й для цінителів своєї фігури зайвим не здасться. П`ять баклажан треба нарізати кружечками, посолити і залишити на чверть години для видалення зайвої води і гіркоти. Потім вони обсмажуються і викладаються в друшляк або на серветку - щоб скло зайве масло. Пучок зелені і три зубчики часнику подрібнюються і втручаються в тюбик легкого (Пісного) майонезу. П`ять помідор ріжуться кружечками. Сир - близько чверті кілограма - дрібно треться. Коржі промазиваются майонезом- на кожен спочатку викладаються «викупатися» в заправці баклажани, на них - намайонезенние томати, зверху - сир. І так все коржі, крім «кришки»: вона тільки змащується і покривається сирної крихтою.

«Наполеон» з печінкою

І не тільки з нею! Якщо не поскупитися, можна отримати виключно чудове блюдо. Третина кілограма субпродукту - краще брати курячий, він ніжніше - обсмажується з покришену цибулька і невеликий натертої морквою. Після примастки сіллю і спеціями печінка з овочами пропускається через блендер. Дві копчені курячі грудки, свіжий огірочок і жменю распаренного чорносливу ріжуться соломкою, заправляються майонезом і вимішуються. Трохи волоських горіхів всуху обсмажуються і дробляться. На нижній корж намазується «паштет», на наступному розміщується «салат» - і так поки не буде зібраний торт. Зверху він присипається горішками і залишається на просочування.