Рулети з сиру з начинкою: варіанти начинок і способи приготування

Рулети з сиру з начинкою - відмінна закуска на будь-яке торжество. Таку страву радує не тільки шлунок, але й очі, адже виглядає дуже привабливо. Сьогодні ми розглянемо різні варіанти приготування такої закуски. Отже, давайте не будемо зволікати і почнемо нашу розповідь…

Рулет з сиру з сьомгою

Для приготування потрібно:

петрушка, кріп - тридцять грамів;
сир твердий - двісті грам;
слабосоленая форель (або ж сьомга) - триста грам.

приготування

Натріть на тертці сир.
Потім вимийте петрушку і кріп, обсушити і дрібно поріжте.
Змішайте сир із зеленню, покладіть в якусь ємність (наприклад, в каструлю), далі поставте на водяну баню.
Нагрійте і готуйте, поки сир не розплавиться. Якщо немає можливості готувати на водяній бані, то покладіть сир із зеленню в пакет і опустіть в киплячу воду. Потримайте там хвилинки три.
Потім сирну масу викладіть між двома шарами плівки. Далі за допомогою качалки в тонкий пласт розкачайте.
Візьміть рибку, тоненько наріжте.
Приберіть плівку і викладіть на сирне тісто рибу. Після чого поверніть все в рулет.
Потім покладіть виріб під легкий прес, охолодіть в холодильники і наріжте порціями.
Перед подачею рулет з сиру з сьомгою прикрасьте зеленню свіжої.

Ось і все, страва готова.

Смачне виріб з сирною начинкою

Зараз розповімо, як зробити рулет з сиру з начинкою з сиру. Для приготування тіста потрібно:

Відео: Рулет з лаваша з морквою, сиром і часником

п`ятсот грам твердого сиру;
одна ложка рослинного масла.

Для начинки потрібно:

чотириста грамів сиру;
двісті грам курячого м`яса (відвареного);
три зубчики часнику;
зелень кропу, петрушки і цибулі;
сто грам жирної сметани;
одне варене яйце;
один невеликий болгарський перець (або великого половина);
перець чорний або червоний мелений;
сіль.

Відео: Рулет з лаваша з ЧЕРВОНОЇ РИБОЮ з вершковим сиром Готуємо будинку # Рецепти

Подібні рулети з сиру з начинкою виручать у важку хвилину, коли повинні нагрянути гості. Або буває так, що вранці лінь готувати повноцінний сніданок. Саме цей вид рулету приходить на допомогу багатьом господарочкам. Приготувати його не складе труднощів, а часу піде не більше двадцяти хвилин. А близькі люди здивуються настільки цікавого і корисного страви.

готування

Очищаємо часник і дрібно нарізаємо разом з приготовленою зеленню.
Потім потрібно зварити м`ясо курки і порізати на шматочки.
М`ясо курки, часник, сир і зелень пропустити через м`ясорубку. Після чого посолити і поперчити. Додати сметану і гарненько все перемішати.
Сир змащується олією. Потім закривається поліетиленовим пакетом і опускається в киплячу воду на десять хвилин або ж відправляється в мікрохвильову піч на сім хвилин (готуємо на середньої потужності).
Після того як сир стане м`яким, з нього знімають поліетиленовий мішок і розкочують в пласт, товщиною в два сантиметри.
На нього викладається приготована начинка, до неї додається дрібно порізаний болгарський перець.
Після сирний пласт згортають з начинкою, утворюючи рулет. Помічникам при цьому служить поліетиленовий пакет. На ньому ж спочатку розкочувався сир.
Вже приготований рулет посипається протертим на тертці вареним яйцем і відправляється на дві години в прохолодне місце.
Після чого нарізається на порційні шматочки і подається до столу.

Такий рулет - це прекрасна закуска і доповнення до будь-якого повсякденного і святкового столу.

Ось ми розглянули, що собою представляють деякі рулети з сиру з начинкою. Як ви помітили, подібні вироби швидко готуються. Рецепти їх приготування навіть можна придумати самостійно.

З сиром і куркою

Як приготувати рулет з сиру смачно? Просто. Вам потрібно лише прислухатися до наших порад. Для приготування потрібно:

сир - триста грам;
куряче філе - сто грам;
сир - двісті грам;
зелень;
вершки - грам 75.

робимо рулет

Спочатку приготуємо начинку. Необхідно відварити філе, порізати його на шматочки.
Потім змішати сир, м`ясо, зелень і вершки. Можна зробити це за допомогою блендера.
Сир (НЕ твердих сортів!) Перекладається в пакет для випічки і опускається в киплячу воду на три хвилини. За цей час він повинен стати м`яким. Витягується сир з води і розкочується качалкою в невелику коржик.
Після чого необхідно прибрати пакет. Потім викласти на сирну корж начинку, згорнути. І залишити його приблизно на тридцять хвилинок.
Коли час пройде, можна нарізати рулет на шматочки і подавати страву на листі салату.

З сьомгою і кропом і помідором

Щоб приготувати рулет з сиру з сьомгою, буде потрібно:

п`ятдесят грам свіжої петрушки;
сто п`ятдесят грам твердого сиру;
сто п`ятдесят грам сьомги;
помідор;
свіжий кріп (50 грам).

Таке блюдо корисно, адже в його складі є сьомга. Вона має приємний смак. У ній містяться корисні амінокислоти, вітамін групи В і мінеральні речовини. Давайте ж швидше дізнаємося, як приготувати рулет з сиру з сьомгою.

процес готування

Сир переробляється на дрібній тертці.
Зелень миється і нарізається.
Помідор миється, ріжеться на дрібні шматочки.
Потім потрібно змішати сир з помідором, кропом і петрушкою. Весь вміст викласти в пакет для запікання і поставити на водяну баню.
Поступово нагріваючись, він буде приймати м`яке стан. Невеликими рухами сирну начинку необхідно помішувати.
Після чого сир розкачати тонким шаром і злегка остудити. Звільнити від пакета і укласти на нього нарізану тонкими скибочками сьомгу.
Згорнути в рулет і поставити на годину в холодне місце.

З куркою

Сирні рулети, як ви зрозуміли, можна робити з різними начинками. Пропонуємо вам ще один варіант. Як приготувати рулет з сиру з куркою? Просто, якщо, звичайно ж, є всі необхідні інгредієнти. Для готування потрібно:

твердий сир - чотириста грамів;
плавлений сирок - не більш двох штук;
два яйця;
курячий фарш - півкілограма;
болгарський перець;
спеції і зелень;
часник - чотири зубчики.

Приготування рулету з куркою

Спочатку беремося за фарш. Він солиться, посипається перцем. Потім в нього додаються спеції і солодкий перець.
Всі компоненти перемішуються і розкладаються на тонкому аркуші з сиру, який попередньо натерли на тертці, перемішали з вареними яйцями і відправили в духову шафу (для розм`якшення і формування коржі).
Фарш розкладається рівномірно, без освіти бороздочек і западин. Після згортається в рулет і відправляється випікатися в духовку на тридцять хвилин.
Потім рулет з сиру з куркою остуджують не менше години. Після чого його можна їсти.

Відео: РУЛЕТИ в лаваші НА НОВИЙ РІК. ТРИ ВАРІАНТИ. Рецепт від Покашеварім. випуск 240

З грибами

Пропонуємо вам ще один рецепт. Ви дізнаєтеся, як готувати рулет з сиру з грибами. Такий виріб виходить особливо ніжним і приємним на смак.

Для того щоб приготувати таку закуску, необхідно мати:

триста грам твердого сиру;
сімдесят грам вершкового масла;
один свіжий огірок;
один невеликий болгарський перець;
сто грам шинки;
двісті грам свіжих печериць;
зубчик часник;
вісім ягід чорносливу без кісточок;
кілька ложок майонезу;
різноманітна свіжа зелень;
рослинна олія;
мелений перець.

Готуємо рулет з грибами

Зелень дрібно робиться, в неї додається майонез. Масло м`якої консистенції змішується з розчавленим під пресом часником. Дані продукти змішуються і солятся з додаванням меленого перцю на власний смак.
Беремо чорнослив. Якщо його немає, то можна замінити маслинами Якщо чорнослив твердий, то його можна залити невеликою кількістю окропу. Тоді він стане м`яким. Дрібно нарізаємо.
Солодкий перець, свіжий огірок і шинку нарізають соломкою, додають чорнослив і все ретельно перемішують.
Сир натирається на крупній тертці, укладається в поліетиленовий пакет і опускається в каструлю з окропом (на 5 хвилин).
Після дістається з каструлі і в целофановому мішку розкочується на невелику коржик. Остуджують протягом декількох хвилин, на нього укладається приготована начинка.
Загортається пласт в рулет, а після того, як він охолоне, його можна їсти.

З консервованої рибкою

Такий рецепт сподобається тим, хто любить рибу. Робиться це виріб так само просто, як і інші подібні. Щоб приготувати рулет з сиру з рибою, буде потрібно:

сто п`ятдесят грам сиру;
банка консервованої риби;
майонез (за смаком);
кріп - грам тридцять;
лаваш.

готуємо рулет

Сир натирається на тертці.
Риба розтирається виделкою.
Сир і риба змішуються. До них приєднується кріп з майонезом. Потім все перемішується.
Викладається начинка на лаваш рівним красивим шаром і скочується в рулет. Ось і все, виріб готовий.

З яловичим фаршем

Ми розглянули, як готувати рулет з твердого сиру з рибою, куркою, грибами. Тепер давайте розглянемо рецепт приготування з яловичим фаршем.

знадобиться:

твердий сир - триста грам;
п`ять яєць;
майонез - 150 мл;
манна крупа - три ст. ложки;
яловичий фарш - п`ятсот грамів;
спеції;
зелень.

Готуємо рулет з м`ясним фаршем

Сир треться на тертці.
У нього додається варені яйця, майонез, манка і вимішує.
На заздалегідь приготовлений деко укладають рівномірно тісто. Випікати його потрібно п`ять хвилин при температурі 200 градусів.
Начинку роблять з м`ясного фаршу з додаванням двох яєць, манної крупи, дрібно нарізаної зелені і спецій. Всі продукти змішуються і викладаються на неостиглого сирний корж. Потім виріб закручується і змащується яйцем. Знову запікається в духовці п`ять - сім хвилин.

смачний рулет

Зараз ми розглянемо, як правильного готувати рулет з бекону та сиру. Для готування буде потрібно:

маринований перець;
мариновані каперси;
один яєчний жовток;
прісне листкове тісто (триста грам);
твердий сир (двісті грам) і стільки ж бекону.

Процес приготування

У цій страві все починається з приготування начинки. Каперси і перець ріжуть шматочками, змішують з тертим сиром, порізаним беконом.
Тісто тонко розкочується і по ньому укладається начинка.
Потім його скачують в рулет. Після чого виріб змащується жовтком і відправляється в духовку на двадцять хвилин.