Картопля з тушонкою - запорука сімейного щастя.
Всім відомо розхожий вислів «Шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок». Взявши на озброєння цю фразу, я почала балувати свого чоловіка самими різними стравами, які тільки можуть прийти на розум. Салати з екзотичних фруктів, м`ясні солянки, м`ясо тушковане в чорносливі і фарширована птиця - ось лише те, що одразу спадає на думку з усіх моїх кулінарних експериментів.… І, як людина, вже набив собі гулю про цей кут, попереджаю вас, милі дами: не здумайте вчинити так, як я! Всі мої потуги привели лише до того, що ледь спробувати чоловіком делікатеси тактовно спускалися в унітаз. Причому спускалися не тільки продукти, а мій час, старання і сили. Чому так відбувалося? Багато хто може подумати, що в руках недосвідченої господині і цукор може стати гірким, нот справа була зовсім в іншому - адже ті, хто приходили в гості, із задоволенням поглинали все приготоване і просили добавки. Виявилося, що дорогому чоловікові як і переважній більшості чоловіків в нашій країні, чужі кулінарні шедеври і здорова їжа. Вогонь в його очах з`являвся лише тоді, коли на сковорідці, бризкаючи в усі сторони маслом, смажилися морквина з цибулею, а в каструльці тушілась картопля.… Так, милі жінки! Ми ламаємо голову, як догодити своїм коханим, а у них справжнє, фізичне збудження викликає картопля з тушонкою! І не потрібні їм Ваші фуа-гра, на їхню думку, це понти для ділових зустрічей, а смажена картопля з тушонкою - їжа Богів і справжніх мужиків. Так ось, для тих, хто хоче бачити вдячну посмішку чоловіка після вечері, пишу Вам рецепт сімейного щастя. Називається це щастя «картопля з тушонкою».
Відео: Три страви з молодої картоплі - Все буде смачно - Частина 1 - Випуск 62 - 14.06.2014
Отже, для початку почистимо картоплю, чим більше, тим краще, хоч мішок! (Все одно потім буде мало). Потім почистимо моркву, цибулю, солодкий болгарський перець і два томата. Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно нарізаємо, перець ріжемо соломкою, а томати кубиками. На розігріту сковорідку викладаєте тушонку. Ні не правильно! Всю тушонку разом з білим жиром! Так, це шкідливо! Так, печінку буде голосно лаятися лайливими словами. Але нехай краще лається печінку чоловіка, ніж сам чоловік, повірте.… Тепер в підталий жир викладаємо моркву, а через пару хвилин і цибулю. Зменшивши газ, кришкою не накривати. Овочі повинні підсмажитися, а не згасити! Поки морквина доходить, нарізуйте картоплю дрібним кубиками. Дрібними !!! Ну і що, що вона розвариться і втратить форму, на думку чоловіка, картопля з тушонкою такою і повинна бути! Зате потім він із задоволенням розмаже і перемішає це все до стану однорідної маси і буде дуже задоволений.
Нарізану картоплю заливаємо водою так, щоб вода лише покрила її, не більше, і ставимо на вогонь. А поки прийшла пора додавати нарізаний перець і томати в сковорідку з пасеровку. Почекаємо п`ять хвилин і вимикаємо газ. А що з картоплею? Закипіла? Ну і славно, весь вміст сковорідки перекладаємо в каструлю і тушкуємо на малому газу хвилин тридцять під нещільно закритою кришкою, не забувши посолити. Коли Ви побачите, що картопля перестала мати чіткі обриси, додавайте дрібно нарізану зелень, все, яка є, і для запаху киньте один зубчик часнику. Через п`ять хвилин вогонь можна виключати, шлях до серця чоловіка тепер вільний.
Відео: фермерство
тушкована картопля з тушонкою дасть вам всі шанси здобути славу вмілої господинею, але якщо хочеться побути якийсь час «ластівкою», «ягідкою», «Марією-майстриня» і «Василиною прекрасної» - то ваш варіант - смажена картопля з тушонкою. Тільки зробити її треба правильно, щоб вона була золотиста, хрустка, з скоринкою і пахла кропом. Нічого складного в цьому немає, тільки запам`ятайте, на сковорідку треба налити трохи олії, покласти тушонку, а жир не класти взагалі! Інакше картопля вбере в себе вологу і стане м`яким, скоринки не вийде. Не кладіть на картоплю кришкою, як можна менше перевертати і соліть за п`ять хвилин до готовності. От і все. Звання «Дружина року» вам забезпечено. Але не надовго. Тому що вже завтра ваш чоловік почне зітхати і противно скиглити під вухом, що вже не бачив картоплі з тушонкою цілих два місяці, що сидить він три доби голодним і в передсмертному маренні бачилася йому картопля з тушонкою.… Ну, що я можу порадити? Ніж в руки і на кухню. атакувати картопля…
