Hennessy (коньяк) - історія, класифікація та смакові властивості
Hennessy - найвідоміший і найбільш продаваний коньяк в світі. Він реалізується в більш ніж 100 країнах, а річні обороти його виробництва досягають близько 50 млн. Пляшок. Популярна марка представляє поціновувачам елітного алкоголю вражаючий асортимент недорогих напоїв, доступних базових купажів і нескромно дорогих коньяків зі 100-річним терміном витримки. Hennessy - коньяк екстракласу, еталон якості, бездоганного смаку і респектабельності, що пройшов зоряний шлях довжиною в 250 років.
Історія легендарного напою
Своїм походженням шляхетний напій зобов`язаний ірландцеві Річарду Хеннесі. Будучи капітаном одного з батальйонів армії Людовика XV, він отримав поранення в бою і був відправлений на лікування в госпіталь. Волею долі він виявився поблизу міста Коньяк, відомого на той момент виробництвом чарівного бренді, який, за словами місцевих жителів, міг поставити на ноги навіть безнадійно хворої людини. Чудовий смак справив на Річарда незабутнє враження, надихнувши на створення аналогічного напою. Однак одразу ж втілити плани в життя йому не вдалося - офіцера чекала служба. І народження Hennessy (коньяк) відсунулося на невизначений термін.
Відео: Як роблять коньяк в Росії
У 1765 році, заслуживши звання відставного капітана, Річард повернувся в Коньяк і заснував невелику коньячну компанію. Скориставшись тимчасовим дефіцитом віскі, він організував поставки спочатку на Смарагдовий острів, а потім і по всій Британії. Згодом смак коньяку оцінили і у Франції. Заслуживши високу оцінку Людовика XV, дітище Хеннесі досягло берегів США, Росії, Австралії та Китаю. Незабаром його слава рознеслася по всьому світу і знайшла відгук у мільйонів алкогольних гурманів. У 1813 році син Річарда Жак запатентував марку Jas Hennessy & Co, під егідою якої легендарний коньяк випускається і донині.
зоряна класифікація
сьогодні бренд Hennessy, коньяк якого задає тон всій алкогольної індустрії, відомий всьому світу. Секрет його успіху - в особливих технологіях виробництва і в волі до перемоги, які передаються з покоління в покоління, від батька до сина.
Відео огляд. Коньяк Жан Жак. Випуск №13.
У 1865 році з метою боротьби з контрафактною продукцією, коньяк, спочатку реалізований в бочках, стали вперше поставляти в пляшках. Тоді ж і була винайдена і культова форма пляшки, що нагадує по контурах виноградне гроно. У той же час Морісом Хеннесі була придумана легендарна зоряна класифікація купажів, за кількістю яких визначався вік коньячного спирту. Число зірок позначало мінімальний термін витримки. Так, Hennessy Very Special отримав три зірки, а Hennessy VCOP - чотири.
багатогранність Hennessy
Хеннесі представлений на ринку в декількох категоріях, що розрізняються за терміном витримки, вартістю і смаку. До базових купаж відносяться: найвідоміший коньяк Hennessy XO (Відгуки тому підтвердження), Хеннесі VS, Хеннесі VSOP. До більш дорогим - Hennessy Paradis і Річард Хеннесі. Найвищу сходинку займають колекційні представники марки: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, ціна яких може досягати 700-800 тисяч рублів.
Хеннесі VS (Very Special)
Це найпопулярніший коньяк в світі з терміном витримки більше двох років. Його відрізняє іскристий бурштиновий колір і м`який, оксамитовий смак, насичений квітковими, дубовими і горіховими відтінками. Завершує гаму відчуттів виразне ванільне післясмак. Вартість пляшки 0,7 л - 800-1000 рублів.
Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)
Світло-бурштиновий напій з багатогранною палітрою смаку: за хвилею ванілі, кориці і гвоздики, слід легкий присмак диму, який тут же змінюється медовими і виноградними нотами, що закінчуються лавиною післясмаку за участю мигдалю і фруктів. Коньяк Hennessy VSOP проводиться з 60 видів спирту, вік яких налічує 6-12 років. Ціна напою - 2-3 тис. Рублів (0,5 л). 
Хеннесі XO (Extra Old)
Коньяк цієї категорії можна сміливо назвати шедевром алкогольної індустрії. Він заснований на поєднанні ста видів спирту, витримка кожного з яких налічує не менше 20 років. Напій відрізняє глибокий янтарно-червоний колір і ідеально збалансований смак, в якому немає нічого зайвого, нав`язливого - лише нотки кориці і дуба, міцність яких пом`якшується відтінками сухофруктів, квітів і какао. Завершує лавину почуттів довгий, пряне післясмак. Купити коньяк Hennessy XO 0,5 л. можна за 12-13 тисяч рублів.
Відео: Kulinar
як пити
Коньяк прийнято пити неспішно, неквапливо, насолоджуючись кожним ковтком, багатою палітрою смаку і приємним ароматом. Саме з цієї причини благородний напій подають в спеціальному посуді - сніфтер (від англ. Слова sniff - нюхати). Сніфтер має форму широкої чарки на короткій ніжці, різко звужується догори. Посуд дає можливість повною мірою насолодитися запахом елітного алкоголю. Hennessy (коньяк) вживають повільно, зігріваючи келих теплом руки, від чого розкривається весь букет його розкішного аромату. хороший коньяк зазвичай не закушують, хоча за всю історію свого існування, напій придбав національні особливості вживання. Так, російський народ звик заїдати його лимоном або шоколадом, тоді як французи розробили правило трьох «C» (Cafe, Cognac, Cigare) - кава, коньяк, сигара.
Коньяк Hennessy: як відрізнити підробку
Щоб убезпечити себе від покупки підробки знаменитого напою, необхідно знати деякі правила:
- Колір справжнього «Хеннесі» - насичений, бурштиновий, тоді як його піратський аналог нагадує за зовнішнім виглядом чай з лимоном.
- Форма пляшки істинного дітища Р. Хеннесі - широка, з пузатим підставою.
- На пляшці-оригіналі вигравіруваний особливий знак бренду - грона і листя винограду. Він завдано і під наклейку, на якій позначено термін витримки.
- У нижній частині пляшки справжнього коньяку «Хеннесі» вигравірувано назва торгової марки, тоді як на підробці такого напису ви не знайдете.
- Зверніть увагу і на пробку. На ній має бути нанесено назву марки, логотип і ступінь витримки. Коньяк, на пробці якого відсутній хоча б один з цих елементів - підроблений.
Вживайте тільки оригінальний коньяк Hennessy. Як відрізнити підробку, ми вам розповіли. А спробувавши смак справжнього «Хеннесі», ви надовго станете його шанувальником!
