Торт "мільфей", рецепт. Як приготувати десерт "мільфей" (фото)

Прекрасний і ніжний десерт "мільфей" сподобається кожній представниці слабкої статі. Для його приготування можна використовувати різні інгредієнти, в тому числі і свіжі фрукти. Завдяки цьому торт "мільфей", Рецепт якого буде розглянуто в статті, виходить по-справжньому освіжаючим.

Торт з малиною

Такий варіант дуже популярний, так як блюдо виходить смачним і ніжним. Для цього десерту, а точніше для 4-х порцій, потрібно взяти такі інгредієнти: 200 г листкового тіста, 450 г свіжої малини, 220 г вершків, 120 г цукрової пудри і листочки свіжої м`яти.

Процес приготування

Звичайно, ви можете приготувати листкове тісто самостійно, але в цьому рецепті буде використано магазинне, щоб значно заощадити час, протягом якого готується торт. смачний і легкий десерт готується за схемою, представленої нижче.

1. Тісто потрібно нарізати на однакові прямокутники, викласти на деко і запекти в духовці, яку потрібно попередньо розігріти до 200 градусів. Коли ви побачите, що тісто покрилося золотою скоринкою, можете діставати. Готові листкові смужки потрібно розділити на 3 частини.
2. У миску необхідно вилити вершки, додати цукрову пудру і збити в густу піну.
3. Тепер пора формувати тістечка. Покладіть одну частину тіста змастіть вершками, покладіть ягоди малини, накрийте наступною частиною і так далі. Прикрасити готову страву можна цукровою пудрою і листочками малини.

десерт "мільфей" з млинців

Такий варіант виходить дуже ситним, але при цьому легким і, звичайно ж, смачним. Для приготування цього десерту вам потрібно спекти звичайні солодкі млинці. Для крему візьміть такі інгредієнти: 400 г сиру "Філадельфія", 150 г вершків 33% -ї жирності і стільки ж чорничного джему або варення. Також в цьому рецепті потрібен соус, який складається з 250 г 22% -х вершків, такої ж кількості цукру, 1 г ваніліну і 20 г лікеру "Бейлиз".

"мільфей": рецепт приготування

1. Спочатку спечіть млинці, які у вас повинні бути товщиною близько 2-х мм.
2. Тепер приготуйте крем. Для нього збийте вершки до утворення пишної піни, а потім порційно додавайте сир і джем. Всі інгредієнти змішайте в однорідну масу.
3. Починаємо збирати торт. На стіл кладемо харчову плівку, а на неї млинець, який змащуємо кремом, потім знову млинець і так далі. У підсумку потрібно зробити 6 шарів, якщо хочете, то більше. Готовий десерт обмотуємо плівкою і кладемо в морозилку на 4 години.
4. Поки торт в холодильнику, можна приготувати соус. Для цього в сотейник кладемо цукор і на слабкому вогні топимо його до стану карамелі. Постійно помішуючи, додаємо вершки до повного розчинення. Коли це станеться, додаємо лікер, ваніль і ретельно перемішуємо ще раз.
5. Подавати десерт потрібно, поділивши його на порції і полив соусом. Щоб прикрасити блюдо, скористайтеся свіжими ягодами і м`ятою.

Торт з праліне

Для цього варіанту вам потрібно шоколадне тісто, яке можна приготувати самостійно, просто додавши до звичайним рецептом невелика кількість какао. Завдяки цьому виходить торт, смачний і легкий, який можна подавати на будь-яке торжество. Для десерту вам потрібні такі інгредієнти: 120 г фундука, 250 г вершкового масла, 4 яйця, 140 г цукру, пакетик ванілі, 120 г жирних вершків, 35 г кукурудзяного крохмалю, 420 г молока, 800 г листкового тіста і 50 г коньяку.

Процес приготування

торт "мільфей", Рецепт приготування якого дуже простий, готується трохи більше години.

1. Готове тісто потрібно нарізати на 3 шматки розміром 20х30 см.
2. Приступимо до приготування крему, для якого потрібно змішати молоко і вершки. Каструлю поставте на слабкий вогонь. В іншій мисці ретельно змішайте яйце, 3 жовтки, 90 г цукру і кукурудзяну муку.
3. Коли ви побачите, що молоко починає кипіти, вилийте третю частину до яєць, при цьому постійно помішуючи. Після цього отриману масу додайте до залишився молоку і продовжуйте заважати, поки крем не завариться. Оберніть його плівкою, щоб вона торкалася до крему, і поставте на годину в холодильник.
4. Тепер приготуємо праліне. Візьміть сковороду, висипте туди 50 г цукру і заважайте, поки він не розтопиться. Як тільки це відбудеться, викладіть туди горіхи і перемішайте, щоб карамель повністю їх покрила. Слідкуйте за тим, щоб цукор не став коричневим, так як він буде гірчити. Після викладіть горіхи на кондитерську папір і дайте їм охолонути. Потім візьміть блендер і перетворите їх в порошок.
5. Тісто потрібно розділити на 3 рівних частини і поставити випікатися при 170 градусах в духовку на півгодини. Після цього дістаньте деко і переверніть коржі, щоб вийшов зайве повітря, притисніть їх за допомогою рушники. Поставте коржі знову в духовку на півгодини.
6. Повертаємося до крему. У мисці збиваємо до однорідної маси масло, коньяк і праліне. Крем, який наполягав в холодильнику, дістаємо і злегка помішує. Тепер вам потрібно акуратно з`єднати два крему в один.
7. Настав час закінчити торт "мільфей", Рецепт якого був тільки що розглянутий. По черзі промажьте коржі кремом, а потім поріжте десерт на порції, які перед подачею посипте цукровою пудрою.

лимонне тістечко

Страва розрахована на 2 порції. тістечко "мільфей", Рецепт якого зараз ми розглянемо, готується всього півгодини. Для нього вам знадобляться такі інгредієнти: 3 цілих яйця і 2 білки, сік і цедра з 2-х лимонів, стакан цукру, 7 столових ложок вершкового масла, 3 столові ложки топленого масла, упаковка листкового тіста, 7 столових ложок цукрової пудри і стакан улюблених ягід.

Процес приготування

1. Спочатку зробимо крем. Ставимо сотейник на повільний вогонь, висипаємо в нього цукор і вбиваємо 3 яйця. Туди ж відправляємо цедру і сік лимонів, а також масло. Крем потрібно постійно помішувати, щоб не утворилися грудочки. Коли він загусне, зніміть з вогню і поставте в холодильник.
2. Візьміть тісто і один лист змастіть білком. На нього помістіть наступний, знову змастіть білком і накрийте останнім листом. Візьміть будь-яку круглу форму, навіть склянку підійде, і виріжте з тіста печиво.
3. Поставте сковороду на вогонь, додайте туди топлене масло і обсмажте з двох сторін печиво протягом декількох секунд до золотого кольору.
4. Візьміть тарілку для подачі, вилийте на центр пару ложок крему і поставте на нього одне печиво. На нього знову кілька ложок крему і ягоди, зверху накриваємо ще одним печивом. Повторюємо ще раз процедуру. Все, десерт готовий.

тістечка "мільфей", Рецепт яких ми тільки що розглянули, неодмінно порадують всіх членів вашої родини.