Як приготувати рябчиків до святкового столу

Рябчик - птах, яку потрібно вміти правильно готувати. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій, блюдо вийде дуже смачним і сподобається навіть самому вишуканому гурману. для святкового столу в якості основного частування можна подати смажену птицю. Про те, як приготувати рябчиків, ми розповімо в цій статті. Пропонуємо вивчити покрокові інструкції.

Як приготувати рябчиків: рецепт перший

Для цього способу у вас повинні бути наступні продукти:

• свіжі рябчики в кількості 2 шт .;
• білок від яйця - 1 шт .;
• сир в кількості 200 г;
• борошно - кілька великих ложок;
• картопля свіжа в кількості 4 шт .;
• сіль, чорний перець, кріп;
• вершкове масло і кілька ложок майонезу.

Як приготувати рябчиків: покрокова інструкція

1-й крок

Відокремте жовток від білка. В останній додайте сіль і добре збийте (до міцної піни). Сир натріть на тертці і додайте до нього борошно. Повинна вийти суміш для панірування рябчиків.

2-й крок

Відео: Свинина запечена в духовці на святковий новорічний стіл

Промиті і просушені тушки птахів натріть сіллю зовні і всередині. Повапните рябчиків збитим білком, після обваляйте в сирно-борошняної паніровці.

3-й крок

Форму (жароміцний) змастіть маслом вершковим, укладіть в неї рябчиків. Картоплю ретельно вимийте за допомогою щітки. Коренеплоди обсушити і загорніть у фольгу. Викладіть поруч з підготовленими тушками. Духовку нагрійте до 200 градусів. Поставте деко з птицею і картоплею в грубку.

4-й крок

Відео: М`ясний салат "чоловічий каприз" на святковий стіл просто і швидко

Після закінчення часу вийміть форму з печі. Картопля дістаньте з фольги і розріжте його на 2 половинки. Посоліть, налийте зверху трохи майонезу і укладіть назад в форму. Поставте її знову в духовку приблизно на півгодини.

5-й крок

Як тільки минув зазначений час, а рябчики вкрилися хрусткою скоринкою - виймайте форму з печі. Викладайте інгредієнти на велике блюдо, сервірують зеленню, нарізаними овочами і подавайте до столу. Тепер ви знаєте, як приготувати рябчика в духовці. Смачного!

Як приготувати рябчика з ананасами

Назва рецепта відразу змушує згадати безсмертні рядки: «Їж ананаси, рябчиків жуй». Поєднання цих продуктів і справді зовсім дивне. Солодко-кислі фрукти додає м`ясу особливий, ні з чим незрівняний, смак. Якщо ви не знаєте, як приготувати рябчиків з ананасами, то цей рецепт для вас.

складові:

• рябчики свіжі в кількості 2-3 шт .;
• ананас (свіжий, консервований) - 1 шт. або банку;
• оливкова олія для обсмажування;
• гриби лісові в кількості 200 г;
• сіль, мелений перець чорний;
• пряні трави.

Як приготувати рябчиків: інструкція

Промийте тушки, очистіть їх від шкіри і розділіть на половинки. Для цього розріжте їх по грудині і хребту. Натріть м`ясо сіллю і перцем. Напівтушки обсмажте на розпеченому оливковій олії. Відкладіть в сторону. Кільця ананаса (свіжі або консервовані) обсмажте в залишках жиру. У форму для запікання викладіть шар підготовлених фруктів, слідом розкладіть обсмажені половинки рябчиків. Зверху розмістіть нарізані дрібно лісові гриби. Заключним шаром повинні стати обсмажені ананаси. Полийте все інгредієнти сиропом від фруктів або білим вином. присипте пряними травами і помістіть в духовку (попередньо розігріту до 200 градусів) на півгодини. Готових рябчиків подавайте на стіл на великому Блюда, прикрасивши зеленню і овочами. Смачного!