Смажена гарбуз: рецепт смачних страв

Найчастіше гарбуз використовують для приготування каші. Але можна зробити дуже цікаве блюдо, яке припаде до смаку любителям пікантних страв. Це гарбуз, смажена на сковороді. Пропонуємо кілька рецептів.

Смажена гарбуз з часником

Для двох порцій вам знадобиться:

• гарбузова м`якоть масою 400 грам;
• борошно - близько 2-3 ложок (їдалень);
• масло для смаження соняшникову;
• зелень, сіль, часник і зелений салат.

технологія

як готується смажена гарбуз? Рецепт нескладний і швидкий. Для початку наріжте гарбуз на скибочки. Посипте перцем і сіллю. Обваляйте в борошні. У сковорідці розжарити масло і викладіть гарбузове шматочки. Обсмажте з обох сторін. Часточки повинні стати рум`яними. Потім перекладіть шматочки в форму або деко (або поставте сковороду в духовку, якщо вона вогнетривка). доведіть в духовці гарбуз до готовності. Начистити часник, подрібніть. Вимийте і поріжте зелень, з`єднайте продукти. На листя салату викладіть гарбузове часточки. Посипте сумішшю із зелені і часнику. Подайте зі сметаною або майонезом.

Смажена гарбуз: рецепт другої

Посмажити гарбуз можна різними способами. Вірніше, існує кілька варіантів підготовки цього овоча. Наведемо ще один нескладний рецепт смаженої гарбуза. склад:

• одне яйце;
• сіль;
• панірувальні сухарі (краще з білого хліба);
• борошно;
• гарбуз масою 400-500 грам;
• сметана як доповнення до основної страви.

технологія приготування

Спочатку слід вимити і почистити гарбуз. Наріжте її на півкільця (або виберіть будь-яку іншу форму). Посипте шматки сіллю і залиште на деякий час. З гарбуза повинна почати виділятися вода. Після цих нескладних процедур можна смажити гарбуз. Існує кілька різних варіантів обробки. Наприклад, можна спочатку обваляти шматочки гарбуза в борошні, потім у збитому яйці і після обсмажити в маслі. Або можна поміняти черговість: спочатку вмочити в яйце, потім - в борошно, і після - в масло на сковороду. Використовуючи паніровці, роблять так: гарбузовий шматочок занурюють в яйце, потім в сухарі і обсмажують в олії. Будь-яким способом ви можете приготувати просте і смачне блюдо під назвою «Смажена гарбуз». Рецепт гарантує відмінний результат. До того ж це займе у вас зовсім небагато часу. Адже гарбуз смажиться дуже швидко. Досить з кожного боку потримати шматочок в маслі протягом 1-2 хвилин. Щоб зменшити жирність, рекомендується покласти гарбуз на суху паперову серветку або рушник. Готові часточки викладіть на тарілку, подавайте зі сметаною, майонезом і зеленню.

Смажена гарбуз: рецепт з солодким сметанним соусом

Для цього способу приготування вам буде потрібно: вершкове масло, гарбузова м`якоть (вже очищена від шкірки і насіння) від 1 цілої гарбуза, ложка столова борошна, цукор і сіль, сметана (близько 500 мл).

технологія приготування

Гарбуз наріжте на часточки і обсмажте в олії. Приготуйте соус. Для цього на іншій сковороді розтопіть вершкове масло (досить шматочка грам на 50), всипте в нього муку. Підсмажте трохи. Потім влийте сметану. Посипте сіллю і цукром за смаком. Можна зробити соус солоним і приправити часником. В такому випадку виключіть цукор з рецептури. Доведіть суміш до кипіння і залийте шматочки гарбуза. Смачного!