Червона риба в мультиварці "редмонд": як приготувати з вершковим соусом
Риба в мультиварці "Редмонд" завжди виходить ніжною, соковитою і дуже смачною. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування горбуші з пасерованими овочами під вершковим соусом. Слід зазначити, що таке ароматне блюдо потрібно подавати до столу тільки разом з гарніром.
Покрокове приготування риби в мультиварці "Редмонд"
Необхідні компоненти для страви:
- ріпчасті головки цибулі великі - 2 шт .;
- горбуша заморожена - 2 великі штуки;
- морква середня свіжа - 3 шт .;
- олія рафінована рослинне - 55 мл (для обсмажування);
- сіль йодована, запашний чорний перець - додавати до риби за смаком;
- вершкове масло - 25 г (для соусу);
- вершки жирні - 110 мл (для соусу);
- сушений кріп - 1 десертна ложка (для соусу);
- борошно пшеничне - 6 великих ложок (з них 1 для соусу, решта для обвалювання риби).
Обробка горбуші
Риба в мультиварці "Редмонд" виходить смачною з будь-якого виду морського чи річкового продукту. Ми вирішили придбати горбушу, так як вона має гарну жирністю, а значить, після термічної обробки стане особливо соковитою. Таким чином, основний компонент потрібно помити, почистити і нарізати на порційні стейки товщиною до 4 сантиметрів. Після цього червону рибу необхідно присмачити сіллю, запашним перцем і відставити убік на 15-25 хвилин.
Обробка овочів
Риба в мультиварці "Редмонд" стане набагато духмяний і ситніше, якщо її готувати разом з будь-якими овочами. Для цього ми вирішили придбати моркву і ріпчасту цибулю. Їх слід почистити, натерти на крупній тертці і порубати ножем відповідно.
приготування соусу
Відео: Курячі грудки в сметанному-часниковим соусом В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Якщо риба в мультиварці "Редмонд" готується в поєднанні з будь-яким гарніром, то до неї бажано окремо зробити вершковий соус. Адже без нього обід вийде сухуватим. Для цього потрібно збити блендером жирні вершки разом з розтопленим маслом, а потім присмачити їх сушеним кропом, пшеничним борошном і знову перемішати.
пасерування овочів
Обсмажування овочів для представленого страви має здійснюватися в такий спосіб: необхідно всипати терту моркву і порізану цибулю в мультиварку, присмачити їх рослинною олією і спеціями, а потім готувати в режимі випічки протягом 15 хвилин. Після того як овочі стануть рум`яними, їх слід на час вийняти з чаші і розташувати на тарілці.
Термічна обробка страви
В ту ж ємність, де раніше були обсмажені овочі, слід акуратно помістити горбушу, обваляти в пшеничному борошні. Далі пристрій потрібно поставити в режим випічки на 40 хвилин. Через чверть години рибу необхідно перевернути і дочекатися завершення програми. Після закінчення на горбушу слід викласти пасеровані овочі, а також залити її раніше підготовленим соусом. У такому складі рибу потрібно витримати на підігріві приблизно 20 хвилин, а потім розкласти по тарілках.
Відео: Риба Минтай в мультиварці Redmond 4500
Як правильно подавати до столу
Червона риба, запечена в мультиварці "Редмонд" з вершковим соусом, подається до обіду тільки разом з гарніром. Це можуть бути і відварені круп`яні вироби, і тушковані овочі, і макарони, і картопляне пюре і т. Д.