Ці 50 фото доводять: сингапур - світова столиця вуличної їжі
Сінгапур є одним з найвідоміших центрів вуличної їжі. Насправді харчування тут такого високого рівня, що пара кіосків, так званих хокер-центрів (Hawker Centre), навіть отримала мішленівські зірки.
У той час як в Сінгапурі можна знайти безліч ресторанів з обслуговуванням неймовірно високого рівня, багато хто воліє харчуватися вуличною їжею. Тут в фудкорті недорого готують найрізноманітніші страви, починаючи від малазійського карі, закінчуючи індійськими роти і китайським супом з локшиною.
Але, на жаль, ця пам`ятка може зникнути незабаром, адже молоді кухарі захоплені побудовою кар`єри в серйозному ресторанному бізнесі куди більше, ніж роботою на вулиці.
Ось 50 фото знаменитого сінгапурського стріт-фуду.
Малайське блюдо насі Лемак
Печені кури та качки
Риба, запечена під соусом масала (індійська кухня)
Хокер-центри користуються великою популярністю у туристів.
Азіатське блюдо лонтонг
Запивати їжу відвідувачі воліють кокосовим молоком або напоєм з соєвих бобів.
Бок-чої (китайська листова капуста)
Смажена качка або індичка часто подається з локшиною і овочами.
Популярний десерт з різнобарвного збитого фруктового льоду.
Яєчна локшина зі свинячим фаршем - бак чор ми
Сатей з креветками на грилі
Жителі Сінгапуру люблять їсти свіжих або приготовлених молюсків.
Лакса з сьомгою
Барбекю з ската під соусом чилі і самбал
Відео: David Icke Dot Connector EP 4 with subtitles
Невеликі шматки м`яса підсмажують на рожні на відкритому вогні.
Варена курка з рисом і овочами, як не дивно, не відноситься до традиційних вуличним страв Сінгапуру. Така їжа підійде скоріше тим, хто не любить гостре.
Смажені індійські снеки - Самоса
Рибний пиріг
А цей хокер-центр - один з тих, що отримав зірку Мішлен. Тут смажать курчат і качок в соєвому соусі на Грілло.
Китайський суп-локшина
А це - хрусткі банани, обсмажені в паніровці.
Тости кая, яйця всмятку і кави - улюблений сніданок всіх шанувальників вуличної їжі.
Рагу з кальмарів з селерою
пиріг кая
Тости кая вважаються стравами традиційної сінгапурської кухні.
Китайський омлет з морепродуктами
Смажені батати і пироги з Тапіока
Сінгапурська рисова локшина з креветками
Традиційна сінгапурська закуска - роджак.
Піалки з соусом чилі - сінгапурці дуже люблять пряну і гостру їжу.
Рибна запіканка отак-отак
Курка-гриль під соєвим соусом
А тут на рожнах смажать свинину і курку.
Відвідувачі набирають частування самі.
Чой-сум під часником
Чана масала (індійська кухня)
Рисовий пиріг під гострими овочами.
А це блюдо, що нагадує пиріг за смаком, тільки швидше смажений, з соєвим соусом, яйцями, овочами і рибою.
Трав`яне желе в кульках - солодкий драглистий десерт з льодом і сиропом.
Плоска рисова локшина з соєвим соусом, молюсками, чилі і зеленою цибулею.
Краб-чилі
Ще одне блюдо традиційної сінгапурської кухні. Краба занурюють в пряний соус з томатами і чилі.
Солодкі булочки з червоними бобами
Плоский пиріг мартабак
Найпопулярніший гарнір - китайський смажений рис з овочами і морепродуктами.
курка тандури
Можна придбати просто креветку або рибу в паніровці на паличці.
Пишні індійські млинці роти Прата
До них подається кілька видів соусів.
Суп з рибними фрикадельками і чилі
в якості другої страви - китайська рисова локшина з овочами і зеленою цибулею. Це, напевно, одне з найпопулярніших страв в Сінгапурі.
Відео: Suspense: Dead Ernest / Last Letter of Doctor Bronson / The Great Horrell
Невеликі шматочки курки або м`яса на паличці, сервіровані з овочами, соусом і охолодженим огірком.
