Розглянемо відмінний рецепт айрану
Відео: Як зробити бастурму будинку? Простий і легкий рецепт! , Basd rma, Past rma
Давно шукала в різних джерелах рецепт айрану в домашніх умовах. Вже дуже цікавий цей напій. Взагалі, вся азербайджанська кухня просякнута якимось особливим колоритом, властивим тільки їй. Не секрет, що всі страви цієї кухні готуються з додаванням різних спеціальних прянощів і зелені. Для мене було відкриттям дізнатися, що заправляється спеціями не тільки їжа, але і напій, про який піде мова далі. Взагалі, айран дуже поживний і смачний, і любимо він не тільки серед кавказького населення.
Як безалкогольний напій його рекомендується пити в спекотні дні, так як він чудово втамовує спрагу.
Відео: Приготування Хичінов
необхідні інгредієнти
Отже, ми хочемо сьогодні зробити такий напій, як айран. Рецепт приготування буде описаний нижче. А поки озвучимо необхідні інгредієнти. Нам знадобиться йогурт, трохи більше півлітра. Також не обійтися без мінеральної води, в принципі достатньо 200-грамового склянки. Крім того, важливими компонентами айрану є кухонна сіль, зелень і лід. При такій кількості інгредієнтів вийде 3 порції цього смачного напою.
Відео: Home Becherovka recipe. DIY
Процес приготування
Отже, рецепт айрану. Мінеральну воду і йогурт заздалегідь необхідно помістити в холодильник, адже цей напій п`ється тільки в охолодженому вигляді. В іншому випадку втрачається вся родзинка освіжаючого айрану. Що стосується зелені, то краще використовувати кріп, кінзу і петрушку. Однак якщо ви не приймаєте будь-яку з перерахованих трав, нічого страшного, можна обійтися і без неї. Зелень потрібно промити і обсушити рушником. Після чого її необхідно якомога дрібніше нарізати, адже в такому випадку буде краще і швидше віддаватися смак і аромат. Діставши з холодильника йогурт і воду, їх потрібно змішати в одному посуді, а потім гарненько збити до однорідної маси.
Рецепт айрану передбачає, що суміш можна збити і міксером, і віночком, і блендером. Взагалі, орієнтуйтеся на те, яка кухонна техніка є в наявності і як вам зручніше. До речі, про блендері: в ньому прекрасно можна подрібнити зелень, але робити це бажано окремо від йогурту і води. Отже, наша маса збита, в неї потрібно додати зелень. І важливо не забути отриману суміш посолити. В принципі, рецепт айрану на цьому закінчується. Залишається суміш добре перемішати і розлити по склянках. Вельми ефектно буде виглядати, якщо ви подасте напій в прозорих келихах на таці, який посипаний подрібненим льодом. Як ми бачимо, далеко не складним є рецепт айрану, і його освоїти може будь-хто. Тим більше з`явиться хороша можливість здивувати рідних і близьких прекрасним азербайджанським напоєм. До речі, його рекомендується вживати відразу ж після приготування. Тому що в іншому випадку рідина досить швидко почне відшаровуватися, і всі смакові якості будуть втрачені.
Відео: Найкращий маринад для шашлику з Курки рецепт
Корисні властивості 
Приготований нами напій має ряд корисних для організму властивостей. Так, айран сприятливо впливає на травлення, підвищує апетит. При його вживанні прискорюється процес метаболізму, нормалізується мікрофлора кишечника.
